32款菜品簡單做法分享，香氣怡人解饞開胃，學會瞭一定要試試喔
曾經看到一篇文章說：“吃飯前總可以三思，也可以貪吃。吃前觀察，邊吃邊想，嘗後蒸，自然吃，細嚼慢咽，吃得津津有味。這是一種幸福，味道是一種味道，透明的墨香是一種幸福。感受文字中的辣、咸、甜，吃著找到新的平靜。細細品味後，深有體會！美食現在已經成為我們生活的一部分，我們的生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，簡單的過好每一天daywell.我們每個人都有自己的生活方式，為瞭滿足每個人不同的飲食需求，我們每天都會和大傢分享不同的美食，讓我們一起為美好的生活每一天加油！
黑豆豆腐幹
配料表：豆腐幹、辣椒、鹽、糖、胡椒粉、祁縣豆瓣、蒜蓉醬、水淀粉、食用油、醬油
鍛煉
1、豆腐幹切條，洋蔥剁碎，蒜剁碎，幹辣椒剁碎，辣椒剁碎。
2.鍋內倒入油，油熱至30%，加入1茶匙祁縣西洋菜炒香，1茶匙蒜蓉醬文火煮香。
3.加入蔥、蒜、幹辣椒翻炒。
4、加入豆腐幹、少許胡椒粉、少許鹽、半勺糖，稍微炒一下，加半勺水，用一勺生抽煮熟。
5、出鍋前加入辣椒片，加少許水淀粉拌勻，關火。
蘿卜燉牛胸肉
原料：牛腩500克，白蘿卜1個，生薑1片，八角1顆，香葉2片，幹辣椒2條，生抽3湯匙，老抽2湯匙，生抽1湯匙料酒、白糖2克、鹽2克、青椒1個、植物油2湯匙。
鍛煉：
1、材料：裡脊洗凈，薑、青椒切片，蘿卜切片，幹辣椒切片。
2、牛排切成麻將大小的條；將牛腩放入冷水鍋中，放入切好的薑片，煮沸血水撈出。
3、將焯好的牛腩放入瓦煲中，倒入足量的水，加入切好的薑片，大火煮，小火煮1小時，加壓25分鐘；然後取出煮熟的牛腩，檢查是否幹燥，並保留肉湯。
4.鍋內放植物油，將牛肉炒一會；加入生薑、幹辣椒、八角、月桂葉，攪拌至香。
5、加入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙；加入蘿卜翻炒片刻。
6、淋上燉好的牛排骨湯，加糖，大火燒開，蓋上小火慢燉50分鐘；50分鐘後，加入青椒。
7、開大火拌勻汁；如果汁液濃稠，可加鹽提味。
豆豉蒸大腸
原料：豬大腸500克，大蒜20克，陽江豆豉10克，熊椒5克，蔥花5克，紅辣椒圈5克，花生油5克，土榨花生油3致美齋生抽3克，蠔油3克，生粉3克，雞飯2克，老抽，糖，鹽鍛煉：
1、豬大腸用鹽和醋洗10分鐘，用一滴清水沖洗幹凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出用毛巾擦幹表面，然後切成幾段待用。
2.豬大腸，加入蒜頭（粘稠），陽江豆豉，野辣椒，加入美寨生抽（廣州土特產，味道清淡，可用海地生抽代替），蠔油，雞飯老抽，拌勻花生油做好，糖、鹽拌勻。最後加入玉米淀粉，攪拌均勻。放入蒸鍋蒸10分鐘。撈出表面撒上蔥花和紅辣椒，再淋上溫花生油提香。
胡蘿卜炒雞蛋
原料：胡蘿卜、雞蛋、洋蔥、淀粉、鹽。
鍛煉：
1、雞蛋打散後，加入少許鹽和少許水淀粉。
2、鍋裡放油（多一點），放入胡蘿卜，瀝幹油撈出。
3.將切好的小蔥放入鍋中蒸香。加入雞蛋。倒入胡蘿卜，煮至雞蛋變軟。
東北醬骨頭
配料表：排骨、大骨、芥末塊、八角、桂皮、老抽、幹黃醬
做法：1、豬骨用清水浸泡兩小時，換水數次，去除血漬；
2.芥菜洗凈瀝幹，切厚片；
3、將芥菜片鋪在盤底；
4、鍋中放入豬骨，加入蔥薑、八角2個、桂皮少許、水少許；
5、將2勺老抽和1勺幹黃醬混合；
6、鍋中放入醬汁，轉小火慢燉；
7.燉約。至1小時，肉腐爛；
8.大火將湯煮沸。
冬筍炒肉絲
做法：1、瘦肉洗凈，撕成塊，用淀粉計量；
2、青筍切絲，香菇泡水切條，蔥、蒜、泡椒切碎；
3、鍋內油燒熱，放入切碎的豬肉，快速翻炒，倒入一勺蠔油翻炒均勻；
4、肉絲煮熟上色後，拉到鍋的一邊，再放入切好的泡椒、薑末、蒜末，文火炒香，淋上一勺香醋，煮滾。半勺糖；
5、加入切碎的筍片和切碎的香菇，用大火快速攪拌兩次；
6、倒入剩下的水淀粉，掛上細芡，倒入少許味精，拌勻裝盤。
炸金針菇
原料：新鮮金針菇500克，蔥少許，紅辣椒粉少許。調味鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙，白糖少許，白醋少許，蔥油2茶匙。
鍛煉：
1.金針菇用清水沖洗幹凈，然後切片。
2、取一鍋燒開適量的水，將切好的金針菇放入水中焯一下，撈出晾涼。3、將金針菇放入碗中，加入紅蔥頭、紅辣椒末、精鹽、味精、糖、白醋、花生油，拌勻即成。
紅辣椒薯片
配料：土豆200克，紅辣椒5個，胡椒粉1/2茶匙，涼開水2茶匙，油15克，精鹽1/2茶匙，黑胡椒適量，白糖10克，15克白醋
鍛煉：
1馬鈴薯，去皮洗凈，切細條。用清水沖洗切碎的土豆，去除淀粉。將土豆條放入開水鍋中焯一下，撈出用冷水沖洗幹凈，再用冷水沖洗幹凈瀝幹備用
2將2茶匙冷開水、白醋、精鹽和糖倒入幹凈的小碗中拌勻，制成糖醋醬。
紅辣椒3個，洗凈斜切。油鍋倒入油，放入花椒粒和辣椒片，文火炒熟，撈出花椒粒和辣椒片。
4把熱辣油倒在土豆條上，拌勻
5.倒入準備好的酸辣醬
6撒上黑胡椒粉拌勻
7個黑胡椒薯片就做好瞭，一起來嘗嘗吧
雞網
材料：嫩雞一隻，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽少許，糖少許，料酒少許，薑片
鍛煉
1、準備一隻嫩雞，洗凈，薄薄地抹一層鹽，將兩片薑放入雞腹靜置五分鐘；
2、準備一個容器，放入老抽1湯匙，生抽1湯匙，鹽少許，糖1湯匙，料酒一瓶，拌勻；
3.將雞肉均勻分佈，醃制20分鐘；
4、電飯煲底部的雞肚裡放一塊雞油（食用油也可以），電飯煲底部鋪上蔥薑；
5、將醃制好的雞肉放入電飯煲中塗上薑片、蔥花和雞油，同時倒入醃制好的調料，在雞肉上澆一勺色拉油，打開電源.，然後按下煮飯鍵，等電飯鍋彈出，十分鐘後開鍋，取出雞肉切碎；
6、吃的時候可以把雞肉拌上自己喜歡的蘸醬、薑末、蒜末、薑汁、幾滴老抽、少許糖和大量香油。
香菇蒸雞
原料：雞半隻，香菇200克，蒜薑片5克，蔥花10克。生抽10克，蠔油5克，加鹽調味，淀粉適量。
這樣做：
1、雞肉洗凈後，用刀切成小塊。香菇清洗幹凈後，用刀切成小塊。將切好的雞塊、香菇、蒜片、薑片和香料混合均勻，裝盤。
2.鍋內水蒸氣燒開後，將處理好的香菇放入雞肉中蒸約10分鐘。高溫12分鐘。雞肉煮熟後，將其從鍋中取出，撒上切碎的蔥。
秋葵拉的
材料：秋葵、雞蛋、紅辣椒、洋蔥、食用油、鹽
詳細方法：
1.準備好所有材料。將秋葵洗凈，放入一碗冷水中。
2.然後切成小塊，紅辣椒洗凈切碎。3、將雞蛋打碎，攪拌均勻備用。做法二：冬筍去筋去皮，切片，開水焯透，撈出過涼水；在肉湯中煮蘑菇；把鍋放在火上，把花生油加熱到70%，把鵪鶉蛋煎至金黃色。取出並瀝幹油以備後用。
做法四：鍋內留底油，爆香蔥、薑、料酒，加入雞油、薑水、精鹽、味精，糖調湯至淡黃色，放入鵪鶉蛋、筍片、香菇冬菇用小火煮10分鐘，用水淀粉勾芡，淋上雞油即可。
香菇芋頭炒肉
原料：幹香菇5個、山藥130克、瘦豬肉140克、青紅椒各1個、蔥薑末、生抽1勺、鮮醬油1勺、料酒1勺,水,淀粉,植物油,鹽
鍛煉：
1將所有材料洗凈，香菇用溫水泡軟，洗凈，去蒂斜切；將果醬去皮並戴手套切成兩半，浸泡在碗中；青椒一片；瘦肉切片，用醬油、料酒、蔥薑末、水淀粉拌勻醃5分鐘
2鍋內燒熱植物油，將裡脊片煎至變色，盛出備用；香菇片用鍋裡剩餘的油煎幾下，加半小碗水，然後加入水控制的山藥片
3加入少許湯，加入炒好的肉片，青紅椒，加入醬油拌勻，炒至青椒碎，加鹽調味，炒勻出鍋。
紅燒排骨
材料：排骨350克、李錦記蒜蓉辣椒醬1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙（1湯匙=15毫升）、白糖少許、薑、蔥、炒菜葡萄酒;
鍛煉：
1.排骨切小塊，用流水沖去血水；蔥切段，薑切片；
2、鍋內油燒熱，蔥薑爆香，倒入排骨翻炒，翻炒幾下，至排骨變色，邊緣微黃；倒入半湯匙料酒攪拌均勻；
3、加入蒜蓉辣椒醬一湯匙，生抽一湯匙，老抽半湯匙，白糖少許，加水至排骨三分之二處；
4.大火煮沸後，蓋上鍋蓋，小火煮約3分鐘。20分鐘，開蓋開大火勾芡，撒上蔥花；
口水雞
主料：雞腿（兩隻）、花生（適量）
調料：蔥（適量）、薑（適量）、花椒（5克）、幹辣椒（10支）、八角（2支）、桂皮（一份）、香葉（2支）、辣椒粉（適量）、白芝麻（適量）、香油（適量）、白糖（適量）
鍛煉：
1、雞骨頭洗凈，放入鍋中，加入適量料酒。
2.用冷水沖洗。
3、鍋中放入冷水、適量蔥、薑，大火燒開，沸騰後撈出（沸水不要倒）。
4.再次用冷水沖洗。
5.放入沸水，大火燒開，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，然後關火小火煮10分鐘。
6、雞骨頭撈出放入冰塊中冷藏20分鐘（冰塊盡量多放）。