33款菜肴推薦，傢常食材簡單做法，味道醇香人人喜歡，值得分享
曾看過一篇文章，寫道：“食物面前，可時時思之，亦可貪之。食前觀，食時思，品後文火，順其自然，細細咀嚼，細細回味，魅力非凡。吃到美食是一種幸福，品味是一種品味。透過透明的墨香感受文字中的辛辣咸甜，是一種幸福。會吃的人會得到暖胃的享受；美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐和生活平平淡淡過好每一天。我們每個人都有自己的生活習慣。為瞭滿足每個人不同的飲食需求，我們每天精選不同的菜肴與大傢分享，讓我們為精彩的生活加油每一天！
香腸片
做法：1、土豆去皮切成薄片，香腸切成薄片；
2.鍋中油燒熱，爆香蔥段；
3.加入香腸片翻炒。當香腸變色時，加入土豆片翻炒。
4.加入黑醬油上色，出鍋前加鹽調味。
咖喱蝦
材料：大蝦400克，咖喱醬2湯匙，鹽適量，植物油適量
做法：
1.將蝦洗凈，去掉蝦線。
2.將蝦放入沸水中煮熟，撈出瀝幹。
3、鍋內放植物油，將蝦仁炸熟，撈出瀝油。
4.另一鍋放植物油，加入咖喱醬。
5.將咖喱醬攪拌均勻。
6.加入大蝦和鹽，翻炒均勻即可食用。
五香牛肉幹
原料：牛肉5000克，鹽75克，醬油500克，白糖250克，白芷5克，甘草5克，花椒5克，茴香籽5克，八角8克八角、桂皮10克、丁香2克、陳皮1克、生薑50克、生薑25克
做法：
1、牛肉切5cm長的方塊，浸入血水中，入鍋煮沸，撇去浮沫，熟透撈出。
2、將煮熟的牛肉切成小塊，加入原料和原湯，在鍋中翻炒，加入白糖和少許水調成很稀的糖漿，將蔥花倒入牛肉幹中，攪拌均勻即可食用從鍋裡出來。
3.放入烤箱烘幹24小時。
蒜香苦瓜腸
材料：香腸20克，洋蔥10克，苦瓜1條，油適量，蒜蓉適量，蒜蓉辣椒醬適量，蠔油適量
做法
1.將苦瓜切去一端，用勺柄挖出裡面的苦果肉。
2.用刀將苦瓜切成環狀。
3.鍋中倒入油，放入蒜頭爆香，加入洋蔥翻炒。
4.加入苦瓜。
5.加入蒜蓉辣椒醬。
6.最後加入切碎的香腸和蠔油。
五香帶魚
做法1、章魚兩面用刀刻入味，魚用1茶匙鹽醃制10分鐘；2.油鍋燒熱，加入月桂葉、八角、薑、蒜、花椒小火炒出香味，然後放入帶魚段，小火炸至表面金黃，翻面煎另一面至兩面金黃；
3、1/2的魚加入熱開水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陳醋；
4、大火煮沸後，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘，10分鐘將魚翻面一次；
5、捏出裡面的香料，大火煮至湯汁濃稠，上桌後在表面撒上少量五香粉。
魚茄盒
做法：1、肉末加入薑、蔥、白胡椒粉、鹽、少許水和雞蛋攪拌均勻；
2、雞蛋1個和面粉混合，加少量水攪拌均勻，成糊狀即可掛在筷子上；
3、茄子洗凈，切成1cm左右厚的片，然後在茄片中間橫切，不要切；
4、茄子片中間塞入肉餡；
5、平底鍋燒熱油，加熱至70%火力，將面糊放入茄盒中，小火炸至表面金黃；
6、清炒魚香調料：鍋內放少許油爆香薑、蒜末，加入辣椒，小火炒出紅油；
7、最後白醋：白糖：紅薯淀粉，3:2:1，拌勻，倒入鍋中勾成細芡；
8.在炸好的茄盒上放上配料。
番茄魚丸
做法：1、鰱魚一條，魚分成五大塊，魚頭 魚尾 魚骨 魚肚兩塊。
2、魚肚片去掉大刺，用肉錘敲松魚肉，用刀一點一點刮掉魚肉，自然成糊狀。
3.將魚肉放入碗中。準備蔥薑水和淀粉。魚糊中加入料酒、鹽、生抽少許，攪拌均勻。一點一點加入蔥薑水，攪拌均勻，直到所有的水都和肉末混合。
4、魚肉打至理想狀態後，加入食用油拌勻。魚和水的比例大約是一比一。在肉泥中加入淀粉，攪拌均勻。
5、燒開一鍋水，水溫後關火，用手或勺子將魚泥舀入水中。全部撈起後，開火燒開。敲打以去除浮動端。關掉暖氣並將球放入水中。
6、準備西紅柿，西紅柿切塊，撈出魚丸，稍微換刀。炒鍋倒入油，燒熱，放入番茄塊，翻炒出醬汁。倒入魚丸，加生抽、鹽、胡椒粉和少許糖調味，即可食用。
蠔油蘑菇和油菜籽
配料表：香菇、小油菜、蠔油、小蔥、蒜頭、淀粉
做法：
1、用少許食鹽浸泡，去除農藥；香菇去根，用刀切開；
2、小青菜焯水去草酸。水裡加一勺鹽，讓青菜更綠；將香菇用熱水煮沸，盛入盤中；
3、油燒熱加入蒜末炒香，加入青菜，翻炒兩遍，加入淀粉水，裝盤；4.鍋內放入蔥末、蒜末、五香粉、蠔油；
5.翻炒幾下，加入焯過水的香菇。炒香後，加水小火慢燉。
咕嘟肉碎豆腐
做法：
1、取適量蝦醬，用三倍左右的水稀釋；
2、豆腐切塊，用熱水加鹽煮至浮起，撈出瀝幹；
3.五花肉切丁，薑蒜切末，幹紅辣椒切碎，小紅蔥切碎；
4、起油鍋，油熱後將肉末炒香，將肥肉中的大部分油脂炒出；
5、加入薑末、蒜末和幹紅辣椒爆香；加入稀釋後的螞蚱蝦醬炒香；
6、放入焯好的豆腐翻炒，加入料酒和生抽，加少許熱水，小火慢燉。收汁多時，倒入少許水淀粉，翻炒均勻，撒上蔥花。從鍋裡出來。
黃酒雞翅
材料：雞翅8~10個，薑5、6片，蒜2、3瓣，生抽2勺，黃酒浸雞翅適量，白芝麻可不放
做法：
1、雞翅洗凈，薑切片，蒜瓣切片或壓碎。將雞翅和一半薑片放入鍋中，加水沒過，大火煮熟；
2.煮沸後會產生大量泡沫。取出雞翅，沖洗並瀝幹。或者像我一樣，小心翼翼地用濾網一點一點撇去浮渣，然後撈出雞翅備用。這鍋湯我留著煮面；
3、油鍋燒熱，下半片薑片、蒜片爆香；
4.加入雞翅翻炒至表面微微變色；
5、加入生抽，翻炒均勻，使雞翅表面上色；
6.將米酒倒入鍋中。如果是在翅裡，黃酒最好沒過雞翅。但是我用的是雞翅的根部，而且是平底鍋。舍不得倒那麼多黃酒，隻倒瞭雞翅根部一半的高度；
7.蓋上蓋子，大火煮沸後轉小火。因為我倒的黃酒不多，雞翅根要時不時翻動一下；
8、燉至湯汁濃稠，轉大火收汁。收汁時，雞翅根要多翻動。在烤盤上撒一些白芝麻。
蠶豆炒春筍
-材料-春筍、去皮蠶豆
薑末、食用油、鹽
蔬果粉、水淀粉適量
-方法-1。蠶豆和春筍分別焯水
2.煮熟的筍切丁，薑切少許
3.鍋裡放油燒熱，下薑末爆香
4.加入筍丁翻炒片刻
5.加入蠶豆翻炒兩三分鐘，加入鹽和蔬菜水果粉
6.倒入水淀粉，收汁後即可出鍋
幹酪綠豆
材料：青豆1小把，胡蘿卜半根，鹽，香醋，糖，生抽，香油，熟白芝麻；1.鱖魚去腹，宰殺洗凈，從背部切兩刀去脊骨，做成如圖的形狀，花椒剁碎，小蔥剁碎，蒜末，薑末加入制作三三椒汁的所有調味料，
2.如圖將鱖魚擺盤，將三焦汁倒在上籠蒸6分鐘至熟，在鱖魚上撒20克蔥花，淋少許熱油，放菠蘿在魚鰓旁邊切片，然後放入焯過的西蘭花。
蝦仁炒青椒
配料表：蝦仁青椒、蒜薑鹽、料酒、淀粉
做法
1.蝦仁洗凈擦幹，加入料酒。放少量水淀粉拌勻備用。
2、大蒜切末，青椒切斜片。
3、將青椒、大蒜和鹽放入火鍋中，將青椒炒熟後出鍋。鍋洗凈，熱鍋放油，油溫5-60%熱時，放入蝦仁炒熟，加入青椒炒勻，加入少量水出鍋.
紅燒大蝦
材料：雞尾蝦一斤，薑三四片，蒜五六瓣，幹辣椒可選，八角一兩，料酒，生抽兩三勺，老抽兩勺、鹽少許、糖少許、雞精少許
做法：
1、準備食材；
2、蝦洗凈切段，薑切絲，蒜切末，幹辣椒切小段，八角洗凈，這樣材料就可以放在一起瞭；
3、熱鍋冷油，將所有材料放入鍋中，用小火慢慢翻炒。香味出來後，放入洗凈的蝦仁，快速翻炒。待蝦變色時，將料酒一隻一隻倒入，翻炒均勻；
4.攪拌均勻，加入少許水，依次加入糖和醬油，中大火燉3-5分鐘，加入少許雞精提鮮，攪拌均勻，裝盤，撒上切碎的蔥。
金針菇培根卷
食材：培根5片；一束金針菇；少許蠔油；少許醬油；少許糖；少許胡椒粉；10根牙簽
做法：
1.金針菇洗凈去頭，培根切兩段。將金針菇和培根卷起來，用牙簽固定。
2、炒鍋燒熱後，加入少許油，放入培根卷，中火煎。有蓋的盆最好有蓋。
3.邊炸邊用適量的蠔油、鹽、糖、生抽和水調汁。待兩面煎至金黃時，將汁液倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火燉一會，讓金針菇吸收汁液的香氣。最後裝盤，取出牙簽，開吃！