33款經典傢常菜肴分享，好吃的味道吃不膩，傢人都愛吃
炒白菜饅頭
1.將饅頭切好備用。
2.卷心菜切碎備用。
3、西蘭花用開水焯一下，切塊，聖女果、蔥、薑切塊切塊待用。
4.將油倒入熱鍋中。油熱後，加入蔥花和薑末炒香。
5.將蔥花炒香，加入大白菜翻炒
6、饅頭翻炒至差不多熟瞭，蓋上少許水，因為饅頭吸水，蓋上少許水，撒鹽，胡椒粉，少許料酒繼續炒香。
7、饅頭煎兩分鐘左右，加入聖女果和西蘭花，炒勻後關火。
魚丸冬瓜丸
1、魚丸已經做好瞭，從冰箱裡拿出來解凍。
2.將冬瓜去皮，挖出冬瓜球，煮剩下的冬瓜湯。
3.準備雞湯。
4、生菜、聖女果洗凈，蔥、薑、米切碎倒入一碗無鹽蝦皮中。這樣，配料就準備好瞭。
5.鍋裡放少許豬油，將薑米炒熟後放入一大碗水。
6.倒入過濾好的雞湯。
7.加入冬瓜丸子煮四五分鐘。
8.加入魚丸，以中火煮3至4分鐘。
9.放入蝦皮煮一分鐘左右，加入鹽、雞精、醬油調味。
10.將沙拉葉放在湯碗下面。
鍋肉
材料：主料：洋娃娃150克，鹽1克，胡椒粉適量，胡蘿卜少許，蔥少許，大蒜2粒，香菜1根
抹醬：馬鈴薯淀粉80克，水100克，油少許
糖醋醬：米醋60克，白糖60克，鹽少許，生抽5克
做法：1.馬鈴薯淀粉用水浸泡2小時，然後瀝幹水分。
2.將娃娃切成約2毫米的大塊，加鹽和胡椒粉醃制15分鐘。
3、肉片加入濕淀粉，加少許油揉勻。
4.胡蘿卜和大蔥切段，香菜切段，大蒜切段。
5.將糖醋醬拌勻備用。一定要大膽地切配料。糖和醋的比例是1:1，味道和酒店的糖醋醬很像。醬油不要用太多，否則會影響菜肴的色澤。
6、油溫60%熱時，將肉片煎至凝固浮起。將肉片一次一片地放入油鍋中，盡可能將每一片攤開，以免它們粘在一起。
7、取出炸好的肉片，瀝幹油。這一步是讓肉塊成熟。
8、油燒熱至70%～80%，放入肉片，稍炒片刻迅速撈出。這一步應該使肉片變脆。
9、將取出的肉片放在廚房紙上吸去多餘的油分。10.鍋內留少許底油，加入胡蘿卜、大蔥、蒜瓣和香菜炒香。
11.蓋上糖醋汁煮至濃稠。將糖醋汁攪拌均勻後倒入，否則糖很容易沉底。
12、將炸好的肉快速翻炒幾下，直至均勻沾滿汁液。
烤茄子
7、水開後，大火煮三五分鐘，加入準備好的娃娃菜再次煮開！（白菜和卷心菜一樣，用水煮一下會很好吃，這就是食材的新鮮度，你聽說過蔬菜的新鮮度，是從蔬菜中提取出來的）
魚香肉絲
1、娃娃洗凈切塊，加鹽2克、料酒10克、雞粉3克醃10分鐘。
2、冬筍、胡蘿卜洗凈撕開，泡發的香菇切片，青椒洗凈去蒂、筋膜切片備用
3、鍋內加水，大火燒開，放入冬筍碎，香菇片焯水待用。
4、將蔥、薑、蒜洗凈，薑、蒜切碎，洋蔥切碎。
5、取一個小碗，加入15克淀粉和適量水調成水淀粉備用。
6、鍋中放入30克色拉油，用大火將油加熱至70%熱度（即70%熱度時油面冒出大量青煙），放入醃制好的手撕肉，翻炒-快炒，等肉絲變白瞭白天取出備用。
7、用剩下的油，繼續加熱至油70%熱，加入15克豆瓣醬，炒至紅油出，加入蔥花、薑末、蒜末，放少許小蔥被砍。加入鹽3克、味精3克、白糖10克、胡椒粉5克、老抽10克、生抽10克，糖溶化後加入香醋10克，加入少許水，倒入處理過的水淀粉，開始熬汁。
8.大火炒小料，加入炸好的手撕肉
9.加入焯過水的筍片、香菇、胡蘿卜和青椒繼續翻炒均勻即可食用。撒上蔥花，就可以在大傢面前烤出魚腥味、色香味俱全的拉肉瞭。
番茄炒年糕
1.準備材料
2.先將雞蛋煎熟備用
3.鍋中加入油，加入洋蔥和大蒜炒香
4.然後逐漸加入番茄和洋蔥，加鹽調味，味道很鮮
5.炒至西紅柿出水，放入年糕，加入煎好的雞蛋。年糕吸水，所以炒的時候要加足水，以免粘鍋。
6.水多加一點，蓋上鍋蓋小火煮至年糕蒸軟，開蓋接湯
蒜香排骨
1.大蒜切碎，紅辣椒切碎，青椒切碎。2、排骨洗凈，放入容器中，加入鹽15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，雞粉10克，胡椒粉10克，胡椒粉100克蒜末，拌勻並醃制30分鐘。
3.蒸鍋燒熱，排骨擺盤，放入蒸鍋，中火蒸30分鐘備用。
4、排骨去蒜末，加入50克淀粉拌勻。
5、鍋中放入300克色拉油，加熱至70%，將排骨炸至金黃，撈出，放入漏勺控油，裝盤。
6、鍋中準備少許油，燒熱至70%，加入洋蔥末60克、紅辣椒粉20克、青椒粉20克炒香。
7、炸好後，將排骨撒在盤子裡。
煮牛肉
