每天一杯白酒，養生還是養病？為何常有人戒煙，卻很少有人戒酒？
前段時間，有一項關於白酒的“重要研究成果”：白酒中含有不揮發的脂肽類化合物，具有抗癌、抗病毒、抗炎、抗氧化等作用。這讓不少葡萄酒愛好者眼前一亮。以前總說喝酒有害健康，現在終於可以喝上幾口瞭……但事實是：
僅僅因為它含有抗癌物質並不意味著它可以抗癌
因此，白葡萄酒含有抗癌物質也就不足為奇瞭。如果研究人員分析下水道中的污水，他們還可以發現幾種有益的活性成分。說白瞭，大便中的抗癌物質多，是因為我們的腸道含有大量的益生菌，對健康和免疫力都非常重要。它們不像白葡萄酒，但它們確實可以抗癌和抗病毒。但為什麼沒有人喝一些污水，吃一些糞便來長壽呢？由於裡面的渣滓遠不止是益生菌和有效成分的精華，凡事都要權衡利弊。當然，我們不能做這種弊大於利的事情。
回到白酒，我們之所以說喝酒不利於健康，並不是說酒裡沒有好的成分，而是泡沫比精華多，總的來說是弊大於利。要知道，白酒基本上是一種成分復雜的混合物，裡面含有一些有益的活性物質是很正常的，但這和喝白酒可以抗癌是完全不同的。
酒精會增加患癌癥的風險
無論是中國白酒、法國葡萄酒、蘇格蘭威士忌還是日本清酒……這些不同酒類的主要成分，無論含有多少有益的活性物質，始終是酒精。酒精早已被國際癌癥研究機構明確列為致癌物。與香煙一樣，它是1類致癌物，就健康而言，酒精的危害遠遠超過其他活性物質的潛在益處。
飲酒的頻率和量越大，患癌癥的風險就越高。大量人群的人口統計數據證實，酒精會增加患口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌等癌癥的風險。同時，數據還顯示，飲酒是女性最可能患乳腺癌的原因，而飲酒是男性最可能患結腸癌的原因。這些調查收集瞭大量人群的數據，以分析飲酒與癌癥之間的關系。結果還表明，飲酒會增加患癌癥的風險。
聽說過戒煙，沒聽說過戒酒？
縱觀中國五千年的歷史，從宮廷慶典、祠堂祭祀到紅白喜事、商務洽談、娛樂休閑，酒似乎都是不可或缺的元素。放眼望去，口口聲聲說要戒煙的人那麼多，從來沒有聽說過有幾個人想戒酒。
酒精雖然是非禁品，但確實會讓人上癮。即使在美國，酒精依賴也被定義為一種精神疾病，並被列入《美國精神病學診斷手冊》。酒精依賴患者需要藥物治療、住院治療和心理治療，以減少對酒精的身心依賴。然而，在現實生活中，大多數人並沒有酒癮的概念。最多，他們認為有些人隻是喜歡喝一點酒。但事實是，那麼多酗酒者和他們的傢人，僅僅因為酒精這個詞，就讓人看起來像人，而他們的房子卻不像傢。對於沒喝過酒的人來說，喝第一口酒隻能感覺到喉嚨裡的苦澀、辛辣和窒息，而愛喝酒的人則永遠喝下去綿軟香醇，回味無窮。
你可能會認為這與葡萄酒的品種和質量有關，但有趣的是，酒癮發作的人對葡萄酒並不是真的挑剔。隨著數量的增加，他們會寧願購買便宜的酒，也會有喝便宜的假酒中毒的不幸。因此，如果你發現自己或身邊的人可能有酒癮，比如經常因酗酒問題而受到指責和批評，或者不得不經常喝酒來穩定情緒，那麼你就應該考慮戒酒瞭。