37款菜肴推薦，色香味俱全，特別開胃下飯，抽空做給傢人嘗嘗吧
曾經看到一篇文章說：“在食物面前，你可以一直想，也可以貪。吃前觀察，邊吃邊想，嘗後燉，自然吃，靜靜咀嚼，輕輕品嘗。”的魅力非凡。吃美味是一種幸福，味道是一種味道。透明的墨香在文字中能感受到辣、咸、甜，更令人愉悅。吃的人會感到更放松。”我細細品味，深有體會！美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，過著簡單的每一天。我們每個人都有自己的生活方式。為滿足每個人不同的飲食需求，我們每天都會選擇不同的菜肴與您分享，讓我們一起為精彩的生活加油打氣！
蒜黃豆腐
材料：蒜黃180克，豆腐幹90克，幹紅辣椒8克，紅辣椒1個，鹽適量，生抽1湯匙
實踐
1.豆腐幹切條，黃蒜切粒，紅辣椒切小粒
2.鍋裡放油燒熱6分鐘，然後加入豆腐幹和辣椒翻炒半分鐘
3.加入蒜頭、鹽和生抽，快炒2分鐘以內，關火，撒上少許胡椒粉裝飾
海鮮酸湯
鮮魷魚、北極貝200克，蝦100克，白菜片10克，海參50克，金針菇60克，魔芋碎75克，酸菜50克。
香料：
材料A（花椒10克，雞精12克，鹽9克，味精15克，雞精8克）
雞油35克，酸湯300克。
實踐：
1、鮮魷魚洗凈，用花刀打勻；北極貝內臟洗凈兩次，蝦、白菜片、海參、魔芋片、金針菇切碎，撈出放涼。
2、鍋內放雞油燒熱，放入酸菜炒香，放入酸湯煮熟，加入白菜心片、海參、魔芋片、金針菇、鮮魷魚煮30秒，加入北極貝類，用物質A調味，然後放入鍋中食用。
膠蓮的根
配料表：蓮藕、青椒、紅辣椒、八角、紅辣椒、孜然、蔥、薑、蒜、芝麻、郫縣豆瓣醬、白糖、水
做法：1、蓮藕切片，燈籠椒切塊，準備花椒、八角、紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、薑片、蒜頭。
2.鍋裡放油燒熱，放入辣椒炒香。然後加入大蒜、薑片、大蒜和八角爆香。
3、加入郫縣豆瓣醬紅油爆香，放入藕片和辣椒用大火快速翻炒。
4.加入少許水，繼續翻炒至水收幹。
5.加入孜然和糖，攪拌至順滑，撒上煮熟的芝麻。
蒜蓉蒸貽貝
蟶子與蛤蜊非常相似。殼內的肉有兩個卷須，鮮嫩多汁。蟶子含有蛋白質、鈣和其他礦物質。這款小海鮮味道鮮美，熱量低，特別適合減脂期間食用。1、準備材料：香菇150克，蟶子1000克，薑1片，蒜7瓣，小辣椒5個，蠔油，生抽，鹽
2、買來的蟶子用鹽水浸泡2小時以上，讓蟶子吐沙。
3、鍋中加入適量的水，倒入洗凈的蟶子，加一勺鹽燒開。
4、蟶子取出放涼，取出蟶子肉；將海鮮蘑菇切成小塊放在盤子底部，然後將蟶子鋪在蘑菇上面。
5、放入蒸鍋蒸8分鐘。蒸蟶子的盤子裡會有一些水，不要倒掉，留著備用。
6、鍋內放油燒熱，爆香蒜蓉，加入一勺生抽和一勺蠔油，然後將盤中的水倒入鍋中燒開。
7、然後把煮好的醬汁澆在蟶子上，最後撒上辣椒和蔥花。
麻辣土豆
配料表：小土豆、大蔥、薑、蒜、幹辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽
做法：1、小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中，加少許鹽煮熟，輕輕壓扁。
2、鍋中加入適量油，放入壓扁的土豆，中火兩面煎熟。
3、將蔥、薑、蒜切成細段，放入鍋中，加入幹辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽炒香。
4.最後將炒好的調料和土豆拌勻。
冷牛肉小牛肉
原料：牛茴香、薑、料酒、大蒜、鮮紅辣椒、香油、醬油、醋、小蔥、白糖、雞精、味精
做法：1、鍋內倒入清水，大火燒開，牛肉百葉洗凈切條，加入薑片，倒入沸水中；
2、牛肉百葉煮開，加入料酒，繼續煮2分鐘，撈出，過冷水待用；
3、新鮮紅辣椒、大蒜切碎，加入香油、醋、生抽、糖、雞精、味精炒勻；
4、把上一步調好的醬汁淋在牛肉百葉上，撒上小蔥，拌勻即可上桌。
蔥燒鯉魚
原料：鯽魚、小蔥、薑、黃酒、醬油、醋、鹽、糖、香油
實踐：
1、鯽魚洗凈，魚身上均勻抹上鹽，用黃酒醃一會兒；
2.紅蔥切片，薑切絲；
3、油鍋燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃；把它拿出來;
4.鍋內留底油，放入蔥薑爆香，加入鯽魚、生抽、糖，加少許水煮8分鐘左右，魚片裝盤備用湯；
5.放醋、香油和剩下的蔥花，大火把濃湯淋在魚身上。
包菜卷
配料：白菜750克，豬肉400克，雞蛋50克，蔥6克，薑4克，料酒15克，雞精1克，鹽4克，生粉3克、花椒1克、香油2克、蔥汁5克、薑汁5克
做法：1、將白菜葉放入開水鍋中煮至變白，然後放入冷水中冷卻，撈出待用。2、蔥、薑切末備用，肥瘦豬肉洗凈切末備用。
3、豬肉餡加入蔥末、薑末、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、雞蛋、香油拌勻。
4.鋪上焯過水的白菜，裹上炸好的豬肉餡，搟成圓球。
5.包好的白菜卷用大火蒸5分鐘，取出裝盤。
6、鍋置旺火，倒入瀝幹的湯汁，加水、細鹽、雞湯，用濕淀粉勾芡，倒入蔥薑汁澆在白菜卷上。
冬瓜炒牛肉
原料：牛肉、黃瓜、薑、蒜、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、醬油
做法：1、牛肉切絲，用料酒、生抽、老抽、鹽醃半小時入味。
2.黃瓜切碎，辣椒切碎，薑切碎，大蒜切碎。
3、鍋裡倒入油，燒熱，放入切好的薑片炒香，再放入辣椒翻炒片刻。
4、將切碎的牛肉放入鍋中，快速翻炒均勻。
5、翻炒片刻變色，立即倒入黃瓜末，再放入蒜葉，加少許生抽（生抽）調味即可出鍋。
雞蛋火腿三明治
做法：1.西紅柿洗凈去蒂切片，黃瓜切成3-4等份
2、炒鍋加入1湯匙油，燒熱，加入1個雞蛋，將煎好的雞蛋煎熟。煎的時候可以把蛋黃打碎，這樣煎出來的雞蛋味道更均勻
3.在吐司或切片面包的一側塗上蛋黃醬
4.塗上蛋黃醬一片面包，層層放上火腿片、煎雞蛋、圓生菜葉、番茄片、黃瓜片，再蓋上另一片面包
5.將三明治斜切。如果你不喜歡面包的邊緣，你可以把面包的邊緣切掉它周圍，然後斜切。一份營養豐富的雞蛋火腿三明治就做好瞭。
西紅柿燉牛胸肉
原料：牛腩、番茄、油、鹽、桂皮、八角、料酒、醬油
做法：將裡脊肉洗凈，用水浸泡1小時，徹底去除血水。
西紅柿洗凈去皮切塊，裡脊用水浸泡後切成大塊，
熱一鍋油，爆香蔥、薑和蒜，加入八角、花椒和桂皮炒香。
加入西紅柿攪拌至順滑，然後加入水，水開後撈出浮沫，
加入醬油、料酒、鹽，拌勻，關火，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘即可食用。
三杯雞
原料雞腿肉、蒜、蔥、薑、羅勒、黃酒、醬油、油、冰糖
做法：羅勒去老蒂，蒜去皮，蔥薑切塊切片
雞腿洗凈切小塊
將水、雞塊、洋蔥小枝和薑片放入鍋中煮沸。2分鐘後，關火，取出並沖洗幹凈。