39款傢常菜肴推薦，鮮香又美味，好吃真下飯，都來試試吧
曾經看過一篇文章，寫道：“飯前，可常思，亦可貪，食前觀，食時思，品後文火，自然食，從容咀嚼，柔順回味，魅力不凡吃的食物是一種幸福，味道是一種味道，透明的墨香是一種幸福，感受文字中的辣、咸、甜。頭腦。”細細品味，深有體會！美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐，簡單的過好每一天。我們每個人都有自己的生活方式。為滿足每個人不同的營養需求，我們每天精選不同的菜肴與您分享，為美好生活加油每一天！
脆皮鴨肚
原料：鴨肚、豇豆、薑、蒜、小米椒、生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉
練習：
1.鴨肚抹鹽，洗凈切薄片
2、鴨肚用生抽、料酒、雞粉、糖、白胡椒粉、生粉醃5分鐘左右
3.鍋裡放油燒熱，放入水果薑、蒜和小米椒
4.倒入醃好的鴨胗翻炒變色
5.加入豇豆繼續翻炒。從鍋裡出來大約需要3分鐘。
炒米粉
配料表：米粉、雞蛋、鹽、醬油、料酒、淀粉、蔥、薑、雞精
練習：
1.米粉用溫水浸泡。
2、雞蛋打入碗中，加入料酒和鹽，入鍋煎熟，切成小塊備用。
3.薑洗凈切絲，蒜苗切成楔形。
4.鍋裡放底油，可以多做。油熱後加入薑末翻炒出香味。
5、加入洋蔥，放入米粉，大火翻炒；用筷子把面條攤開。
6、加入切碎的胡蘿卜翻炒至微軟，加入醬汁最後加入切好的小蔥和煎好的雞蛋炒勻。
7.加入雞湯攪拌均勻。
芋頭蒸臘肉
做法1、臘肉洗凈，用刷子除去浮塵。將培根切成薄片。鍋中燒開水，加入培根，焯水。芋頭去皮洗凈。芋頭切片。
2.將臘肉夾上芋頭，放入碗中。（臘肉清淡的話可以澆點醬油）鍋裡燒開水，小蔥切蔥花。水開後，將臘肉放入平底鍋中，用大火蒸至芋頭軟爛。關火，將切碎的蔥撒在培根上，蓋上鍋蓋蒸一分鐘。
醬汁雞扒
材料：雞腿3條，熟芝麻3克，香菜5克，花椒3克，蔥5克
輔料：xo醬2湯匙，香油3克，鹽2克
練習
1.材料
2.去皮去骨雞腿
3、香菜、辣椒切碎
4.放適量的鹽、蔥花、油和適量的水
5.雞用小火浸泡約10分鐘
6.取出雞肉放涼，撕成小條，加入XO醬7.放香菜絲和辣椒絲
8.加入香油
9.撒上芝麻，拌勻
10.開吃
不遠陳皮鴨
準備食材：鴨肉1500克，黃芪30克，陳皮10克，豬肉（瘦肉）100克，鹽8克，料酒15克，醬油10克，薑10克，15大蔥克，菜籽油25克。
練習步驟：
1、老鴨宰殺後，去毛去內臟，洗凈，在鴨皮上抹一層醬油，鍋裡下八熟菜油炸至皮色金黃，撈出，洗凈用溫水去油膩，放入砂鍋（鍋底墊下瓦盤），加清水適量，瘦豬肉切塊，放入沸水中焯一下，撈出，洗掉血跡；
2、將豬肉塊放入鴨砂鍋中，加入黃芪、陳皮、味精、鹽、料酒、醬油、薑片、蔥段，然後將砂鍋置火上用文火燉至鴨熟。把它拿出來。倒出原汁，過濾備用；
3、鴨子去掉大骨頭，切成5厘米長、15厘米寬的條狀，放入大湯碗中，倒入原湯即可食用。
芝麻羊肉
準備食材：羊肉（瘦肉）500克，芝麻75克，花椒（紅、尖）50克，鹽2克，黃酒15克，醋5克，薑5克，生薑5克小蔥、白糖15克、醬油35克。
練習步驟：
1、將羊肉切成寬0.3厘米，長約6厘米的片或絲。羊肉絲下鍋，加鹽、醬油、黃酒調味，紅辣椒、蔥、薑切成細絲；
2.炒勺加入花生油，加熱至70%~80%的火候，加入羊肉絲，用鐵筷子快速切開，炸至棕紅色，撈出控油；
3、用勺子燒熱底油，加入紅辣椒絲爆紅油，再加入蔥薑絲、羊肉絲、醋、黃酒、鹽、糖，翻炒至湯汁濃稠，加入熟芝麻拌勻，即可食用。
菠菜三文魚芥末堆
準備食材：菠菜、胡蘿卜、熟芝麻、三文魚、番茄、香油、青芥末、芝麻糊、醋、鹽、雞精。
練習步驟：
1.菠菜焯水，撈出晾涼，切成小塊堆起來（小貼士：水裡放少許堿面，野菜變綠，也讓我們的腸胃呈弱堿性，有益健康），西紅柿切成小方塊，三文魚切成條狀；
2.將香油、青芥末、芝麻醬、醋、鹽、雞精調成汁，裝入小瓶中，擠在三文魚底部的野菜堆旁邊，撒上熟芝麻和西紅柿切丁，然後吃。
百合紅棗甲魚湯
準備食材：甲魚250克，百合30克，大棗30克（曬幹）。
練習步驟：
1、百合、紅棗洗凈，龜用開水燙一下，去殼、去腸、去頭，洗凈切塊；
2、將所有材料一起放入鍋中，加水適量，用旺火煮沸後文火煮三小時，加調料調味，喝湯吃肉隨心所欲。
美味的魚鱗凍
