39款營養美食精選，圖美味更美，學做佳肴用處大快樂用餐每一天
曾看過一篇文章，寫道：“食物面前，可以時時想，也可以貪心，吃前想，吃時想，嘗後煮，自然吃，靜靜咀嚼，輕輕後味，獨一無二美。吃是一種幸福，一種味道是一種幸福，透明墨水的清香是一種幸福，文中麻辣咸甜的感覺。誰能吃到暖胃獲得瞭快樂；食者找到瞭內心的平靜。”好好試試，深有體會！美食已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐，用簡單的方式過好每一天。每個人都有自己的生活方式。為瞭滿足大傢的飲食需求，我們每天精選多種美食與大傢分享，讓我們一起享受美好生活每一天！
香辣澳洲牛肉
原料：澳洲牛小排400克，新鮮椰子1個，青紅帶辣椒30克，幹七星段辣椒30克，蔥帶50克，花椒10克，薑粒，大蒜，鹽、料酒、花雕酒、花椒粉、白砂糖、香醋、黑醬油、炒青汁、濕玉米粒、鮮湯、麻辣油、花椒油、色拉油。
做法1.澳洲小排骨切大方塊，用一碗清水沖去血水，撈出瀝幹，放入碗中，加入鹽，料酒，黑醬油，胡椒粉，玉米粒調味密封。。另取鹽、花雕酒、糖、香醋、黑醬油、燒肉汁及濕生粉，加鮮湯調成醬汁。
2、鍋內放油燒至80%，放入切碎的牛肉，炸至外焦黃、內軟後，下油瀝幹。
3、鍋留底油，燒熱加入七星椒節、花椒、藥明、蒜頭、青紅椒節、蔥節，炒香後放入牛肉。
4.然後，放入合適的菜中，倒入辣椒油和花椒油，出鍋放入椰殼中，就完成瞭。
豆豉蒸雞腿
材料：鳳爪、豆腐、鹽、胡椒粉、蔥花、紅辣椒、蒜蓉、豆豉、玉米、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油。
做法：1、雞腿放入鍋中煮3分鐘，瀝幹水備用；
2.油熱後放入雞腿，炸至微黃，然後用冷水浸泡10分鐘；
3、雞腿撈出，加入鹽、胡椒粉、蔥花、紅椒、蒜茸、豆豉、玉米油、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油；
4、將豆腐放入碗中，整理好雞腿，將剩餘的醬汁淋在雞腿上，放入鍋中大火蒸25分鐘。
烤牛肉
原料：牛肉、料酒、胡椒粉、鹽、胡椒粉、食用油、生抽、雞粉、蒜
做法：1、倒入料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、少許香料醃15分鐘；
2、青紅椒切段，大蔥切段，黃椒切段，薑末切段，薑蒜切米；
3、鍋中油燒熱後，將牛肉放入盤中，變色；4、鍋裡倒油，下薑蒜爆香，下辣椒、薑末爆香，下青紅椒，加鹽炒香；
5.下牛肉下鍋，加入生抽、雞粉和洋蔥炒勻。
黑豆蒸雞翅
材料：雞翅500克，豆豉10克，小米椒1個，大蔥3粒，薑2片，蒜2瓣，蒸魚露2勺，料酒2勺，老抽半勺.醬油、蠔油1湯匙、鹽3湯匙、白糖5克、生粉5克。
做法將雞翅清洗幹凈，切成小塊備用。
將雞翅、一片薑、兩根洋蔥和一大勺酒放入鍋中，加入開水大火，轉小火煮兩分鐘，撈出，稍沖洗一下瀝幹水分。用法。
生薑切碎，小米椒切碎，大蒜切碎，石榴切碎。
在熱鍋中加熱油，加入豆豉，炒香。鍋中加入蒜末、薑末和小米椒，翻炒均勻。
將雞翅放入大鍋中，加入鹽三克、生抽兩勺、老抽一半、蠔油一勺、蒸魚醬油兩隻、酒一勺、糖五克。倒入碗中。
用一次性手套蓋住雞肉，冷藏一小時。
雞籠內放五克生粉，戴上一次性手套，控制好。
把雞塊放在盤子裡。
鍋中燒開水，放入雞翅約15分鐘撈出，煮2、3分鐘後出鍋，撒上少許洋蔥即可食用。
卷心菜雞肉卷
原料：1隻雞腿、胡椒粉和鹽、3片卷心菜、1/2瓣大蒜、2瓣大蒜、1袋番茄醬、油、1條月桂葉、披薩香草、胡椒粉和鹽。
做法：1、將雞肉切成小塊，撒上胡椒粉和鹽浸泡30分鐘。
2、水開後，將白菜撈出，放入沸水中略煮，放涼，取一塊木頭攤開，取一隻雞放在底邊。平均的-
3、先對折前（底）邊，再向內對折右側，再從下往上對折整個身體（左側不對折），插入左側。裡面的縫隙打造一個像小嘴一樣的造型就夠瞭。
4.將肉盛盤後放入蒸鍋，約10-15分鐘取出。
5.鍋熱後倒入油，加入蒜末炒香，再加入洋蔥末炒香，再加入番茄醬、水、花椒粉、香葉、草披薩，起鍋小火約5分鐘。用鹽和胡椒調味。
6.將蒸好的雞肉卷放在炸好的番茄醬上面，用刀切開，蘸上番茄醬。
豆幹炒五花肉
1、五花肉切大塊，蔥薑蒜切碎待用，鍋裡放少許油，將小黃花五花肉兩面煎熟，推入另一面炸好的五花肉，加入蔥、薑、蒜、八角、桂皮爆香，加入料酒去肉腥味。
2.加入生抽、老抽和冰糖拌勻，加入足量熱水，大火煮沸後轉小火煮約30分鐘，加入豆粉，繼續醃制15-20分鐘，直至肉質軟爛。油豆腐
4、將肉末炒至變白，加入蔥花和薑末，蓋上鍋蓋炒香。
5.加入香菇、胡蘿卜和黃瓜片翻炒
6、加入生抽，加鹽，加入打散的雞蛋，翻炒均勻。
五常蘿卜魚
1.將魚洗凈，準備食材
2.鍋中油燒熱，加入鹽，將魚片煎熟
3.不要太熱，煎至兩面金黃
4、加入醋、薑、蘿卜、青椒，加少許水，改用中火煮10分鐘左右。
四川花椒雞
1.清潔和準備設備
2、雞腿放入冷水鍋中，加入兩勺酒去腥。
3.小火煮5分鐘，用小筷子插入雞肉最厚處，沒有血水就撈出。
4.雞腿撈出放涼，切成小塊
5.準備醬料，辣椒、蔥、薑、蒜剁碎
6、加入蔥、薑、蒜末、鹽、糖、生抽調味調成醬汁。
7.將醬汁淋在雞肉上，撒上現磨的胡椒粉調味
8.鍋裡放底油，把油加熱到90%熱度冒煙
9.趁熱把油倒在雞肉上，會散發出滋滋的香味
金薯餅
1、土豆去皮洗凈，盡量擠幹，擠出長條。
2、然後加入高湯、鹽、香料、雞精、味精拌勻。
3、鍋中倒入適量植物油，燒熱
4.放入薯片，用鏟子戳一下，等待確認
5.兩面煎至金黃色
幹果蔬菜焗豆
1.將豆子洗凈，分成幾份
2.先將李子浸泡並洗凈
3.肉和辣椒分別切好，蒜剁碎備用
4、熱鍋將肥肉放入冷油爆香，加入蒜頭爆香，加入四季豆略炒，加入西梅幹一起翻炒，加鹽拌勻。在水中煮2-3分鐘
5、最後加入切碎的青紅辣椒，倒入生抽，炒1、2分鐘收幹汁。
牛肉醬
1.購買新鮮牛肉
2.加入牛肉碎、料酒、醬油、薑末、油拌勻
3、熱油把牛肉煎一下，加少許鹽，因為後面的醬汁是咸的，鹽多瞭不好也可以上桌。
4、鍋裡放花椒粒，再放油炸香，撈出花椒粒，放入薑末和蒜末，炒香，放入小米椒，紅油就出來瞭！喜歡吃辣的可以加小米椒
自制草莓醬
1.草莓去蒂洗凈
2.切半，加糖醃一個小時
3、將瀝幹水分的草莓倒入鍋中，加入砂糖燒熱。我的鍋有不粘塗層，所以高溫沒問題。
4.繼續煎至金黃色，最後加入少許檸檬汁，翻炒片刻即可熄火。
炒蘑菇
材料：香菇、五花肉、薑、紅辣椒、醬油、蒜、醋、鹽做法：1.香菇用冷水浸泡，去根，洗凈撕去小花，五花肉切成薄片切片。2、薑、蒜切碎。將紅辣椒切成小塊。
3、鍋內倒入油，油熱後放入薑蒜爆香，放入五花肉炒香。
4.將五花肉煎至金黃出油，加入香菇末炒熟。
5、加入醬油、醋、鹽拌勻，最後加入少許紅辣椒拌勻。
韭菜糕
做法：1.準備好材料，將韭菜洗凈瀝幹，備用
2.將開水和米粉混合在面團中，靜置20分鐘
3.打雞蛋
4、熱鍋冷油，油溫40%，倒入雞蛋水，略炒。
5.用手晾涼切碎
6.蝦米切碎
7.切碎的水果和切碎的洋蔥
8.將所有材料放入容器中，加入香料拌勻
9.將面團分均勻
10、餃子搟成面團，包上餡料，合口收緊。
11、將所有的韭菜餅包好，放入蒸鍋中放油，鍋中加入冷水，待鍋開後，再煮7、8分鐘。
豆腐酸菜魚
做法：1、草魚洗凈，魚肉切成小塊，加鹽、酒、胡椒粉、玉米粒按口味大小加水煮，魚頭、魚尾骨切成大塊，加鹽、胡椒粉和廚師。品酒;
2.將油放入幹凈的鍋中加熱。首先加入薑末、酸菜塊、紅辣椒碎、豆瓣醬、薑、蒜炒香。加足量水煮沸後，加鹽、糖、味精。炒出酸味後，加入魚片煮至熟，撈出放入盛有豆角（已煮熟）的碗中；
3.將魚搖勻後放入鍋中。煮好後，將湯汁盛入盤中，撒上芹菜；
4.另取一幹凈的平底鍋，放油燒熱，放入幹辣椒、灰，淋在盤中的魚上，撒上蔥花、陳皮、黃豆即可。
5、上桌後，將幹枯的菖蒲、蔥花撈出泡在湯裡，與魚、豆一起食用。
泡蓮子炒雞胗
主料：雞胗300克；蓮藕粉400克；3-5個綠色和紅色辣椒是可選的；3-5粒胡椒粒；蒜;生薑和大蒜；少許鹽；少許料酒；少許糖；生抽，生抽少許；雞肝;1-2個幹紅辣椒可選
做法：1、雞肉洗凈切塊，加鹽、料酒、糖、黑醬油醃半小時。將收集在袋子裡的蓮藕倒入菜籃中瀝幹水分。
2、薑剁碎，蒜剁碎，青紅椒剁碎，甜椒剁碎，蒜剁碎，幹紅辣椒切絲。
3、鍋燒熱，放入薑蒜末、幹辣椒片、香椒末，開大火，放入雞胗炒至變色（醃制時加少許鹽，鹽可多加一些）稍後再說）。加入磨碎的葉子炒半小時（磨碎的根通常加鹽但不再加鹽），加入大蒜，炸雞精，裝盤。.
燕麥面
1、土豆洗凈蒸熟。2.放涼，去皮，用勺子壓碎。
3.將意大利面條放在土豆上面，用手輕輕揉搓，使意大利面條和土豆完全混合，但不要像圖片那樣把它們揉成一團。
4.展開蒸籠，放入燕麥面翻炒至熟。(約15分鐘)
5.蒸汽書。
6.蔥蒜切碎，洋蔥和青紅椒切碎備用。
7.鍋內倒入植物油，加入蒜頭、洋蔥、蔥和紅洋蔥炒至嫩。
韓式蒜蓉炒肉
1.排骨用水煮一下，撈出瀝幹。鍋裡放油燒熱，加入小蔥、薑、蒜爆香，加入豬骨炒至焦黃。
2.蒜苔、青紅辣椒切成楔形
3.用韓式燒烤醬、醬油和醋調味排骨，加入熱水煮10分鐘。
黑胡椒牛排
1、買來的牛排洗凈，去掉血水，用紙巾擦幹凈後裝盤備用。
2、用木槌或木槌敲擊牛排，使肉質變軟，防止在烹調過程中收縮。
3、在“牛排”兩面撒上鹽、黑胡椒和檸檬汁，裹上橄欖油浸泡一小時。
4、打開煤氣後，放入幹凈的平底鍋中，因為牛排已經沾滿瞭油，就不用再加油瞭。
5.中火翻炒，一分鐘後翻面。
6.煎另一面。兩面都煮熟後，用鏟子把它們分開。
7.烤好後，將兩面翻過來，取出烤盤。
8.將黑汁倒入碗中。
9.加少許水漂洗。
10.倒入鍋中煮至收汁。
一種蒸坩堝鯉魚
1、準備新鮮的鯽魚。
2、用茶水洗去腥味。
3.薑、蔥切成楔形，放入魚腹。
4、再撒鹽，加入青稞酒、生抽、薑末、蔥末醃半小時。
5、鍋中水燒開，上汽熟後放入鯽魚蒸8-9分鐘。
6.取出檸檬汁，倒入。
7、鍋裡放少許油燒熱，放入洋蔥，洋蔥切碎。
8.在魚上淋上椰子油。
蝦仁焗蠶豆
原料：蠶豆、蝦仁、鮮百合、鹽、白胡椒粉、料酒、白糖、香油。
練習：
1、新鮮蠶豆去皮，做成散豆飯。
2、活蝦冷藏20分鐘後，去頭、去殼、去內臟（活蝦要先冷藏20分鐘再去皮再去皮，這樣比較容易操作）撈出。蝦。用少許鹽、白胡椒粉和料酒調味。
3.將新鮮百合切成花瓣，洗凈瀝幹。
4.鍋中燒開水，加入豆子和米飯煮一分鐘。
5、將煮熟的蠶豆撈出，用冷水沖洗幹凈瀝幹備用。
6.燒熱鍋，倒入油。油熱後，放入泡好的大蝦炒至變色。
7.將煮熟的豆飯用剩下的油煎一分鐘左右。8、加入炸好的蝦仁和百合塊，加少許鹽、少許糖和香油，拌勻取出模具。
紅辣椒肉
原料：紅燈籠椒500克，豬肉末300克，高湯150克，香菇25克，雞蛋1個，蔥絲、薑末各8克。
調料：醬油20克，酒、香油各10克，鹽、味精各2克，豬油60克，濕果汁30克，植物油適量。
做法：1.紅辣椒去蒂去籽，洗凈切半。
2、將豬肉末、香菇放入容器中，雞蛋打散，加入蔥花、薑末、醬油、料酒、味精、鹽、豬油拌勻成餡。
3.將餡料倒入紅燈籠椒中，用濕傷口封口，用熱植物油炸至焦黃，取出裝盤，蒸熟，取出，倒入熱高湯和香油。
四份冷色拉
配料：土豆40克，豌豆25克，黑蘑菇8個，蘿卜和櫻桃5個，幹辣椒2克，洋蔥5克，鹽1克，食用油4克，醬油4克，2醬油、香油各克，味精各1克。
練習：
1.主料：黑蘑菇、豌豆、蘿卜、土豆
2.種土豆、櫻桃胡蘿卜
3.熱水瓶、煮豌豆水、冷水彩
4.土豆，開水，煮過頭過涼水，這個黑蘑菇也煮過，放涼。
5.將四種配料放入大鍋中
6、加入辣椒、蔥花、味精、醬油、香油拌勻，撒上芝麻。
紅雞油
做法：1.青筍切小塊，鍋中加入鹽和糖醃5分鐘，備用。
2、將煮熟的雞腿擺盤，將煮熟的雞腿撈出放在綠葉上，加入準備好的紅油醬即可食用。
紅黃油醬：
加入二湯100ml、雞精2g、生抽10ml、鮮露6ml、花生醬5g、香油3g、香油50ml、香油50ml、香油20ml、香油1g。雞粉一碗，味精1克，熟芝麻適量，調勻成紅油醬。
沙拉片
1.取出沙拉，將肉洗凈
2.切碎的生菜
3、肉類加工
4.生菜煮熟備用
5、鍋內油燒熱，放入薑、蒜、胡椒粉炒香，下肉末，加料酒用生抽翻炒。
6.加入沙拉拌勻
7.放蒜頭炒一會，再放蔥花
8.植物
涼拌豆花銀耳
1.提前將水果片用熱水浸泡一小時
2、白蘑菇提前半小時浸泡
3、豆芽洗凈，白蘑菇去根洗凈待用。
4.鍋內水燒開，放入白蘑菇和果蒂，再加水煮開，撈出。
5.從鍋中取出，用冷水浸泡片刻，瀝幹水分備用。6.同時，將黃瓜、紅辣椒和蒜頭如圖切好備用。
7、將蒜末放入碗中，加入鹽、辣椒油3勺、生抽2勺、陳醋1勺、香油1勺，拌勻即可食用。8、將白腐竹和紅黃瓜、辣椒放入盛滿水的大容器中，倒入圖7的汁，攪拌均勻即可食用。
秋葵涼拌卷心菜
1.秋葵洗凈備用
2.用刀砍掉頭部
3.鍋中燒開水，加入秋葵煮兩分鐘
4.加一茶匙鹽，蔬菜顏色呈翠綠色
5.立即取出，放入冷水中冷卻
6.將秋葵撈出過涼水，用刀對半切開。,放在盤子裡
7.將大蒜切碎備用
8.碗裡放兩勺生抽
9.加入一湯匙香油
10.加入一茶匙白醋
11.加入切碎的大蒜備用
番茄秋葵煎餅
1.首先準備好所有的材料，西紅柿一個，雞蛋兩個，秋葵四個，面粉少許，圖中沒有。
2.在番茄底部劃個叉，方便取出，然後鍋裡燒開水，加入番茄和秋葵煮兩分鐘。
3.煮兩分鐘後，取出西紅柿和秋葵，西紅柿去皮，秋葵切碎。將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻
4.如有需要，加入面粉和水拌勻，再加入鹽調味
5.7孔平底鍋燒熱，再次刷入油。始終使用小火。將面糊倒入鍋中，煮一兩分鐘，翻面再煮一兩分鐘。
6.烤一切
小鍋飯
1.用煮好的骨湯做底湯
2.準備食材
3.湯切小鍋，加入醬油，胡椒粉，韭菜，肉末，
4.煮1分鐘後，加入米粉、切好的菜和辣椒油（也可以根據個人口味加）
5、米片煮熟後，加入適量的鹽、雞精、蔥花、香菜起鍋。
金針菇豬肉炒面
1、豬肉切碎，用醬油、鹽、料酒、五香粉醃制五分鐘，小蔥、胡蘿卜、金針菇切碎。
2.熱鍋倒入油，將洋蔥炒香後加入肉末。
3.將肉末炒至變色，加入胡蘿卜和金針菇
4.炒一分鐘，加鹽，醬油
5.將碗裝滿一半的水
6、煮約8分鐘，留少許湯汁，煮至濃稠，拌勻即成湯汁。
7.從平底鍋
西吐司
1.準備面包
2.用平底鍋煎午餐肉
3.去掉面包的邊
4.將雞蛋打入碗中
5.在面包的一側塗上蛋黃醬或花生醬
6.放入炸好的午餐肉
7.加入奶酪
8.加入午餐肉
9.再蓋上一塊，用刀壓實
10.各面刷上蛋液，鍋中加入少許油，翻炒
蒜油炒蝦
1.將蔥、薑、蒜切碎備用。2.用剪刀剪下鮮蝦的腿，洗凈備用
3、準備醬汁，加入醬油、料酒、糖、胡椒粉
4.熱鍋，冷油5.加入切碎的大蒜，用小火煮至香
6、爆香後，撈出蒜瓣備用
7、炒鍋下放蒜油，將蝦仁放入炒鍋中。
8.炸至金黃色，翻面再煮4-5分鐘
9.加入蔥、薑、蒜和調好的醬料拌勻