41款傢常菜肴分享，食材簡單味道多樣，送您多重味蕾享受
曾看過一篇文章，寫道：“食物面前，你可以一直想，也可以貪，吃前看，吃時想，嘗後煮，自然吃，靜靜咀嚼，慢慢回味，外在魅力平凡。食是一種享受，味是一種滋味，清墨的清香是一種享受，嘗到文中的辛辣咸甜，食者心安。”細細品味，深有體會！美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜語，生活需要的是吃三天，每天活得有條不紊。我們每個人都有自己的生活習慣。為滿足大傢的飲食需求，我們每天精選各式各樣的菜肴與大傢分享，為美好的生活每一天加油！
蝦豆腐
配料：鮮蝦250克，豆腐1塊，紅辣椒1個，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1茶匙，黑胡椒粒，鹽少許，生粉1茶匙，適量水淀粉、薑、蒜適量
實踐
1、鮮蝦洗凈，去蝦頭、去殼、去蝦線，留下蝦尾，加少許黑胡椒粉、少許鹽、1茶匙生粉拌勻，醃10分鐘；豆腐切小方塊，放入沸水中加1茶匙鹽，焯水，撈出控水；鍋中油燒熱，倒入蝦仁炸至變色，撈出備用。
2、鍋內留底油，爆香薑片、蒜片；倒入豆腐和紅辣椒，加入1勺生抽和1勺老抽，輕輕攪拌；然後加入蝦，倒入50毫升水，蓋上蓋子。燉兩分鐘；最後加入2湯匙水淀粉勾芡。
醬油蝦仁韭菜丸
材料：蝦仁250克，豬肉50克，洋蔥30克，蒸魚露2茶匙，辣椒油1茶匙，淀粉30克，料酒少許，鹽3克，胡椒粉少許。
實踐：
1、用牙簽把蝦戳進蝦背的第二部分挑出蝦線，然後去掉蝦頭，去掉蝦殼。
2.去皮的蝦切成terasi，可以保留1/3切成顆粒狀的蝦醬。
3、肥肉切成軟泥放入一碗蝦泥中，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉，朝一個方向用力拍打。
4、洋蔥切細絲放入蝦泥中，按原方向打至蝦泥和洋蔥粉完全混合。
5、鍋裡放水燒熱，不要翻滾，然後轉小火，把芋頭擠成一團立即下鍋。蝦全部倒完後，開中火，煮幾分鐘，撈出裝盤。
6、倒入蒸好的魚露，然後用飯勺在火上燒熱紅油澆在丸子上。
香菇炸雞
材料：雞肉、幹香菇、蔥、薑、幹紅辣椒、八角料、醬油、料酒、鹽、糖。
實踐：
1.將雞肉洗凈，切成小塊。
2、幹香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用。3.鍋中油燒熱，放入雞塊炒至雞肉變白，加入蔥、薑、香葉、大料和幹紅辣椒一起炒出香味。
7、肉絲變色後，鍋中加入適量老抽上色。
炒芹菜
配料表：幹白芹菜、青椒、鹽
實踐：
1、芹菜斜刀切絲，青椒切絲
2.幹白切條
3.鍋中放少許油，將幹蛋白煎至微黃。
4.加入芹菜和青椒，大火炒至生
5.加入適量的鹽，拌勻關火
草菇炒山藥
材料：草菇300克、山藥300克、黑蘑菇100克、鹽、蔥花、植物油、生粉
實踐：
1、草菇洗凈切半，之前泡過黑蘑菇，山藥上火烤過，洗凈去皮，這樣手不癢。山藥切片備用；
2、鍋中加入適量食用油，加入以上所有材料攪拌均勻；
3.加入一湯匙雞湯煮滾；
4.加鹽調味，用生粉勾芡；
5、撒上蔥花，再撒上香油即可食用。
醢
做法1、準備好牛肉，切片，加入一勺淀粉，用少許黑胡椒醃制10分鐘左右；
2、胡蘿卜、泡薑、泡辣椒、大蔥切段；
3、鍋裡放油燒熱，油溫達到80%時，加入一小勺郫縣花生醬攪拌；
4、倒入牛肉攪拌均勻，攪拌速度要快；
5、將牛肉攪拌均勻，立即將泡好的薑和泡好的辣椒倒入盤中攪拌；
6、倒入少許醬油，加入適量的鹽，加少許糖，攪拌均勻；
7、牛肉熟瞭就可以起鍋瞭。
蒜蓉蒸龍裡魚
材料：龍利魚片1條，粉絲1小把，蒜茸適量，蒸魚露2勺，料酒1勺，白胡椒粉。
實踐：
1、龍利魚片切塊，加入適量白胡椒粉、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺，醃10分鐘。
2.鍋裡放水。水燒開後，加入粉絲煮2分鐘。取出並冷卻並切成小塊。
3、盤子裡先鋪上粉絲，再鋪上醃好的魚肉，表面撒上蒜末，撒上蒸好的魚露，喜歡吃辣的還可以放木瓜辣椒、剁椒或蒜蓉。
4、蒸鍋裡放水，水開後蒸10分鐘。
蘿卜絲炒蛋
原料：胡蘿卜1根、雞蛋2個、鹽1茶匙、胡椒粉1克
實踐：
1.雞蛋加鹽，打料酒，胡蘿卜切絲，或者用刀切；
2、鍋內倒入適量油，倒入雞蛋攪拌均勻，取出備用；
3、胡蘿卜倒入鍋中大火快速翻炒兩分鐘，攪拌至散開；4、然後倒入炒雞蛋，加入鹽和胡椒粉拌勻；
5、出鍋即可食用。
泡菜炒飯
材料：米飯一碗，韓國泡菜100克，韓國辣椒醬2勺，醃蘿卜，火腿足量。洋蔥，油，煎炸油
實踐：
1、大米洗凈，浸泡10分鐘。
2、加入美的電壓力鍋，加入1、2-1、5倍的水。
3.啟動快煮程序，將白米飯煮熟備用。整個過程大約需要半個小時。
4.韓國泡菜切丁；醃蘿卜切塊；蔥切末備用。
5.鍋中倒入適量的油燒熱，加入蔥花爆香，加入泡菜丁炒香。加入冷卻的白米飯。
6、然後加入醃蘿卜丁和火腿丁繼續翻炒。
7、加入兩湯匙韓式辣椒醬拌勻。
驚人的
八寶甜湯
-材料-
銀杏20克、白蓮子20克、栗子100克
百合20g、核桃20g、紅豆50g
花生50克，芋頭100克，紅糖適量
-如何-
1、蓮子、黃豆、紅豆、百合浸泡1小時；
2、栗子用開水煮熟，去皮；核桃、白果洗凈；
3、芋頭去皮切塊；
4.將所有材料一起放入電壓力鍋中，加入適量的水煮熟；
5、起鍋後可以加入紅糖調味。
三片豆芽
配料：豆芽200克、幹香菇1個、胡蘿卜20克、黃瓜30克、花椒1個、生薑20克、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、白糖1/4茶匙.醋
實踐：
1.幹香菇洗凈浸泡至變軟變小；去除豆芽的末端並清洗；胡蘿卜去皮洗凈切絲
2、黃瓜洗凈切塊，去籽；生薑去皮切絲；去掉種子，切碎胡椒粉
3.將所有切片放入沸水中煮沸，然後撈出過冷水。
4.將所有的調料放入鍋中煮成醬備用
5、將放涼的菜絲倒入熟食碗中，加入醬汁拌勻。
蒜蓉雞翅
主要材料：雞翅（適量）大蒜（適量）酒料（適量）生抽（適量）糖（適量）薑末（適量）天竺葵葉（適量鹽（適量）
實踐：
1、原材料有剩餘。
2.取一個碗，倒入醬油、鹽、薑末、黑胡椒粉、月桂葉（壓碎）、料酒制成鹵肉。
3、在雞翅的反面切一些小口子（方便入味），放入醃好的肉裡，醃一個小時。
4、大蒜去皮、洗凈、壓碎。
5.起油鍋，放入醃好的雞翅。
6.稍微煎一下，然後返回。
7、倒入適量白糖，炒至焦黃。
8、倒入適量的醬油，炒勻。加入切碎的大蒜炒香。9.加入適量的水，小火慢燉即可。雞翅煮熟後，加少許鹽收汁。
蝦味
做法：1、將鮮蝦洗凈，切開蝦槍，去掉蝦線，去掉沙袋，瀝幹水分備用；
2、將小料換刀備用；
3、平底鍋燒熱，下油，中火將小料炒熟，撈出小料瀝油待用；