41款傢常菜肴推薦，色澤誘人，味道饞人，很適合去做的傢常菜肴
曾看到一篇文章寫道：“食物面前，可以時時思索，也可以貪婪，食前觀察，邊吃邊思考，品後文火，自然而然地吃，靜靜咀嚼，輕輕回味，魅力非凡.吃美食是一種幸福，品味是一種滋味，透明的墨香感受文字中的麻辣咸甜是一種幸福，能吃的人得到暖胃的享受；食者安心。”細細品味，深有體會！美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是吃好一日三餐，平淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣。為瞭滿足大傢不同的飲食需求，我們每天精選不同的菜品與大傢分享，讓我們一起為精彩的生活加油每一天！
綠豆筍豬手
材料：豬腳兩隻，小筍幾根，綠豆適量，薑少許，幹貝少許，鹽少許
實踐
1、豬蹄兩隻。鋼豬燒紅後，所有的豬毛都會被燒焦。將豬腳泡水20分鐘。泡好後用刷子刷去焦色，最後將豬腳從中間劈開，剁成大塊
2筍去皮，用水洗凈，洗幹凈的筍切掉老的部分，隻留嫩的部分
3綠豆適量，洗凈瀝幹備用；薑片、幹貝適量
4鍋裡放水燒開，放入筍片焯水，撈出過涼水，然後倒入豬腳焯水，撈出過涼水，然後洗去泡沫
5將豬腳和小筍放入鍋中加入適量的水，中間不要加水。放入切好的薑片、幹貝片和綠豆片，蓋上鍋蓋，水開後轉中小火（水開後不會濺得到處都是），然後拍去浮沫，蓋上鍋蓋燉一會兒。煮2.5小時
62.5小時後，加入枸杞，幹貝有鹽，盡量去鹽，加點雞精，撒上蔥花關火，好吃
蒜蓉白肉蝦
材料：大蝦300G，五花肉適量，蠔油5G，味精3G，紅油20G，料酒10G，蒜泥15G，鹽2G，雞粉5G，薑少許，蔥少許
做法：1、蝦洗凈，最好去掉蝦腿和蝦口，加點料酒、蔥薑花椒醃一會。
2.將蝦焯水。
3.取出備用。
4、五花肉可以煮熟放涼切片，也可以買現成的肉片。我買的肉片省事瞭。
5.過冷水燙熟。
6、將蒜頭、料酒、鹽、醬油、紅油、味精、雞精混合成汁
7、將切好的肉片和蝦仁擺好，淋上汁就可以上桌瞭
茄汁苦瓜
材料：茄子、苦瓜、青紅椒、大蒜、
做法：1、將茄子、大蒜、花椒、大蒜洗凈切碎。在平底鍋中加熱油，將大蒜炒香。倒入茄子，炒至茄子呈半透明狀。2.加入橙子炒至變軟。加入青椒和紅椒、鹽並攪拌。加入約兩匙水，加入生抽、蠔油和雞粉，拌勻即可食用。
魚魚
基本原料：鯉魚草、剁椒醬、豆瓣醬、花椒、薑、蒜、花椒、醋、糖、料酒、雞精、鹽、蔥花。
做法1.用削皮刀切魚：用削皮刀順著魚身長約三分之二處用削皮刀切，然後每隔兩指或兩指以上做一刀。魚的兩面都有標記，這樣成品魚看起來不錯。
2、酸菜魚：用鹽、味精、胡椒粉、料酒、胡椒粉醃兩分鐘。
3、炸魚：鍋裡的油溫一定要高，把魚炸到熟瞭就可以瞭！
4、炸魚合劑：將薑蒜末、豆瓣醬、剁椒醬放入鍋中，用小火煎制。香氣出來後，就可以加高湯瞭！
5、食品添加劑：加鹽、雞精、胡椒粉、料酒、白糖。川菜24味之一，叫荔枝味。生菜的味道又甜又酸，特別辣。味道像荔枝，略帶酸甜。糖是創造荔枝風味最重要的香料。
6、調料調好後，就可以將魚放入鍋中瞭。也可稱為文火魚。他用小火，觀察“出口有味，入口無味”。這一步將使果汁與魚充分混合。
7、收汁：收汁過程需要很高的熱量。加入芡水後，即可將準備好的鍋中的大蔥全部放入。用勺子加入汁，蔥香就出來瞭。當倒在魚身上時，氣味真的會讓人上癮！
切片炸黑蘑菇
材料：黑蘑菇、胡蘿卜、洋蔥、鹽、雞精、米醋。
做法：1.黑蘑菇泡軟，胡蘿卜切絲，蔥切絲；
2.燒熱平底鍋，加入油。油70%熱時，加入切碎的胡蘿卜稍微炒一下，再加入切碎的黑蘑菇炒1分鐘左右，撒上鹽和雞精，加少許米醋拌勻。加入大蒜，攪拌均勻，然後從鍋中取出。
炸豬肘
配料：豬蹄500克，蔥1個，薑1個，八角1個，花椒10粒，生抽2湯匙，老抽1/2茶匙，酒1湯匙，冰糖1茶匙，生抽半茶匙鹽。芝麻油
鍛煉：
1、豬蹄洗凈，鍋裡放水，加入蔥薑一起煮
2.放入豬蹄，開蓋煮兩分鐘，撈出過冷水瀝幹
3.焗糖色：加入1湯匙冰糖粉，小火煮至冰糖溶化，顏色變深。
4.加入焯好的豬蹄，炒至無糖
5、倒入兩勺生抽，一半老抽炒至豬蹄上色，倒入一勺料酒和薑絲炒勻。
6.將八角一粒，辣椒十粒放入茶包中，與蔥一起放入鍋中。
7、加入足量的水沒過豬蹄，轉小火，蓋上鍋蓋燉兩個小時。8.開蓋轉大火收濃汁，倒入少許香油攪拌均勻即可食用
炒韭菜
配料表：香蔥、幹小香做法：1、生薑洗凈，切塊，曬幹，切成小塊備用。
2、平底鍋倒入底油，油70%熱時倒入鍋中。
3、加入醬油、鹽炒30秒備用。
4.鍋裡放少許底油
5.油燒熱，下香蔥，加鹽，大火炒
6.加入幹香料翻炒均勻
白菜醋
材料：白菜1個，醋10克，醬油5克，白糖3克，鹽1克，雞肉1克，幹紅辣椒4個，大蒜5瓣，食用油15克。
做法：1、將材料準備在一個碗裡，醋、糖、鹽、醬油，打成汁。
2.白菜洗凈瀝幹。
3.將白菜莖葉切成所需的形狀。
4.燒熱鍋，倒入油。當油的溫度達到40%到50%時，加入紅辣椒和切碎的大蒜炒香。
5、將白菜放入鍋中，用大火快速煎熟。
6.加入卷心菜葉繼續炒。當卷心菜變軟時，加入鹽、糖、醋和生抽。
7、卷心菜在煮的過程中會出水，所以不用加水。煮至白菜變軟，加入雞精調味，翻炒幾下即可出鍋。
8、酸辣白菜就做好瞭。夏天來服務。清爽爽口，酸辣爽口。
9、醋白菜軟軟香甜，特別好吃。
炸豆腐皮
材料：青椒、雞蛋、薑末、鹽、糖、雞粉
做法1.青辣椒去籽，洗凈切塊。
2、雞蛋打散，加入少許鹽和雞粉拌勻。
3、油燒熱，倒入蛋液，迅速攤開，盛入碗中。
4、用剩餘的油將薑末炒香，加入青椒和雞蛋炒香。
5、加入鹽、糖、雞粉調味。
糖糖銀耳蓮子粥
-設備-
大米50克，幹白蘑菇10克，亞麻子50克，蔓越莓幹40克，紅糖少許。
-如何-
1、電飯鍋加水，放入米飯、白蘑菇、冰糖、玉米粒。
2.打開電源，選擇【煲粥】功能。
3.停止程序，加入蔓越莓幹拌勻
4、白蘑菇軟軟香甜，粒粒軟爛
魚飯
=材料=茄子2個/豬肉2兩/米飯/蔥薑蒜
豆瓣醬/醋/鹽/糖/玉米
=程序=1。將洗凈的茄子撈出，切成較厚的塊，入鍋深炸，撈出；
2.鍋中留底油，蔥薑蒜切碎爆香。倒入切碎的豬肉，小火翻炒；
3、放入炒好的茄子稍微炒一下，然後把準備好的調味醬倒入盤中，根據口味炒一下，淋在米飯上。
冰糖燒帶子
材料：扇貝1個、平菇30克、甜豌豆100克
原料：冰糖黑醬油3克，白糖4克，牛油3克，料酒5克。做法：1.幹貝用牛油煎至金黃；
2.杏鮑菇炒至金黃；
3.將香料放入熱鍋中，加入幹貝和杏鮑菇煮至軟爛；
4.最後加入煮熟的甜豆裝飾。
七彩窩窩頭
配料表：玉米粉，豆粉，小米粉，面粉，白糖，小蘇打，玉米粒，花生，胡蘿卜，香菇，豬肉，蔥，薑，鹽，醬油
做法1、先將生粉放入煮鍋中，加入開水，攪拌成絮狀，加入豆粉、小米粉和面粉，用小蘇打水溶化後倒入面粉中，加少許水數次。時間，混合成面團。
2、醒發15分鐘後，將面團搟成長方形，分成小份，和玉米葉揉成小盤狀，放入蒸鍋，水開後蒸20分鐘取出。
3.接下來準備菜品，但把多餘的材料全部切掉備用。鍋內放足花生油，先下豬肉碎炒變色，再下蔥、薑、幹紅辣椒炒香。
4、放入切好的胡蘿卜，炒一分鐘，加入桃子、玉米和香菇末，中火炒兩分鐘，加鹽，少許生抽，炒勻，取出。平底鍋。
5、將炒好的蔬菜倒入一小碗玉米中開吃。
綠辣椒和生菜葉
原料：通菜500克，荊條2條，紅辣椒3個，蒜瓣4瓣，薑4片，幹辣椒1個，油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量。
做法1.將通菜的莖葉分開，切成小塊，需要時壓碎。
2、準備三隻辣椒，去籽切碎，再切碎待用。
3.大蒜切半，切條，薑切碎。
4.幹辣椒增加風味和香氣。
5.油燒熱，下薑、蒜、花椒炒香，然後下白菜蒂炒香。
6.加入切碎的胡椒粉。
7、稍微炒一下加鹽和少許雞精調味。
芋頭和紅薯
原料：大米100克，玉米粒90克，紅薯80克，紅薯80克，冰糖適量。
步驟：1、將米飯放入鍋中，加足量水煮開，轉小火煮片刻；
2、玉米粒洗凈；把土豆和芋頭切成小塊；
3、將玉米粒放入烤箱煮熟；
4.加入紅薯和芋頭煮至面粉濃稠適中；
5、加入冰糖拌勻。
幹米（黑米）滋養五谷
原料：大米100克，幹米30克，黑加侖葡萄幹30克，黑芝麻30克，冰糖少許，枸杞少許。
步驟：1.將所有材料洗凈，放入電壓力鍋內鍋，加入五倍量的水。
2、煮20分鐘後加入少許冰糖和枸杞。
幹鹽魚
做法：1、將馬鮫魚洗凈，去污去頭，一分為三，用刀刮去表面，加鹽，放入冰箱冷藏一天。2、將泡好的魚撈出瀝幹水分放入鍋中。雙方都達到黃金。
3、薑切碎，蒜切碎，紅辣椒切碎。用炸魚剩下的油，加入薑、幹紅辣椒和大蒜，蓋上鍋蓋爆香。
4.加入炸好的鯖魚。將兩湯匙蒸魚醬油放入碗中，加水調好備用。
5、將準備好的一碗水倒入鍋中分三次倒入，直到湯汁變濃稠出鍋。
熱豬肝
原料：豬肝250克；洋蔥（或青椒、玉蘭片等）100克；20克紅辣椒（或紅辣椒）；生薑5克；大蒜10克；泡好的紅辣椒10克；應該加鹽；1湯匙酒（5m）；1湯匙牛奶（15毫升）；3湯匙油（45毫升）；1.5茶匙或水（25毫升）；1勺大豆（5毫升）；1/2茶匙糖(3ml)
鍛煉：
1.洋蔥切絲洗凈，紅辣椒去蒂去籽切薄片，薑切薄片，蒜瓣切片，紅辣椒切末，花椒切片。薄片。
2.豬肝切碎，加入2湯匙（10ml）高湯、醬油、料酒拌勻，醃10分鐘。將1湯匙（5毫升）玉米淀粉、鹽、糖和肉湯混合在一起制成醬汁以備後用。
3.鍋燒熱，加油，加入豬肝炒至變色5.加入紅椒末、薑末、蒜末炒香，加入蔥末拌勻，倒入。醬汁，攪拌均勻，出鍋。
香菇韭菜炒肉
材料：土豆300克，香菇8朵，裡脊肉200克，青椒1條，油，洋蔥，鹽，糖，料酒，生抽，薑黃，雞精，香油，薑。
鍛煉：
1、加入切好的裡脊肉、料酒、糖、生抽、生粉拌勻。
2.將新鮮香菇去蒂，放入沸水中煮2分鐘。
3.香菇切塊，土豆切塊，青椒切丁。
4、鍋裡倒油爆香蔥薑，下肉碎炒至變色。擱置。
5.將蘑菇和土豆加入基礎油中並混合。
6、加入醬油、糖、鹽。
7.倒入少許冷水略炒後加入青辣椒。
8.加入切好的肉翻炒均勻。
9、加雞精少許，加香油，炒勻關火。
香腸炒黃瓜
做法：1、火腿腸切條，黃瓜片放入碗中，加1茶匙鹽，拌勻，稍微泡一下，倒入瀝幹的水；
2、鍋裡油燒熱，放入黃瓜片炒熟，放入香腸繼續炒，最後加入少許雞粉。
鴨蔬菜
材料：鴨子半隻，菠蘿一個，生薑適量，生薑和青蒜，蒸九江酒兩杯。
鍛煉：
1.鴨子洗凈切塊備用。
2、熱油把薑炒香，5、6片薑。
3、加入鴨子炒至鴨子變色，然後倒入九江酒，待酒沒過鴨子時，加入蔥。4.蓋上鍋蓋小火煮至湯熟（喜歡鴨肉軟一點的可以放入沸騰的湯中煮10分鐘）
5、等湯快收幹的時候，將切好的大蒜和菠蘿放入鹽水中，最後加鹽。
卷心菜
材料：粉絲3條、白菜半根、五花肉半個、胡蘿卜半根、大蒜、白糖半勺、醬油3勺、胡椒粉1勺、香菇3朵、鹽少許。
鍛煉：
1、粉絲用熱水泡十分鐘，撈出瀝幹水分。確保控制它；
2、卷心菜、胡蘿卜切碎；
3、五花肉切片，香菇洗凈切碎，海米洗凈，蒜撈出瀝幹切碎；
4、鍋內倒入油，將蒜末炒至金黃；
5.倒入蝦米，拌入香料；
6、加入粉絲，小火，用筷子不斷攪拌。大約3分鐘。
7.加入肉末。為什麼不先做肉末呢。因為我想保持口感柔軟順滑。如果提前放置，肉會被炸透；
8.聽到粉絲滋滋作響時，加入白菜炒軟。用醬油煮熟，加少許鹽，少許胡椒粉，加糖，加胡蘿卜。開大火翻炒。最後加入香菇。搖動鍋數次；
脆皮雞翅
材料：雞翅、薯片、薑末、面粉、雞蛋、胡椒粉
鍛煉：
1、雞翅洗凈，用刀將雞翅切幾刀，薑切絲；
2、準備一個空碗，加入薑末、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙、鹽適量，拌勻，醃制1小時以上；
3.薯片翻炒備用，雞蛋打入碗中攪拌；
4.將磨碎的雞翅、蛋汁和最後的馬鈴薯層放在撒瞭面粉的表面上；
5.平底鍋適當加油，油熱至70%，將雞翅放入鍋中，炸至金黃色，撈出瀝油。
兇猛的烏賊觸手
做法：1、魷魚須洗凈切小塊，盛入碗中待用。幹辣椒洗凈切碎，生薑去皮切碎，大蒜去皮洗凈待用。
2、青椒洗凈切圈，蒜苔去頭尾，洗凈切段。鍋內放足量水燒開，將魷魚絲焯水至熟，撈起洗凈瀝幹水分待用。
3.熱鍋放油，放入幹辣椒、蒜、薑炒香。加入郫縣豆瓣醬30克，炒成紅油。加入大蒜，炒1分鐘。
4.加入切碎的魷魚拌勻。加鹽炒1分鐘，然後加入青辣椒圈炒至金黃色。加入5克雞精和2克糖，炒2分鐘，即可出鍋。
青椒荷包蛋
配料表：雞蛋、青椒、油、香醋、蔥、鹽
做法1.將青辣椒用水洗凈，去籽，切成細頭。
2.將雞蛋打入碗中，粘在木棍上。
3、鍋裡放油燒熱，加入雞蛋水，炒熟後倒入。4、鍋中倒入剩餘的油燒熱，放入蔥花翻炒出鍋，再放入青椒，待青椒變綠時加鹽炒勻。
5.倒入打散的蛋液翻炒均勻，加入意大利香醋煮熟後脫模。
紅豬耳朵
材料：熟豬耳、紅油、香醋、醬油、白糖、蔥花
做法：1.將煮熟的豬耳朵去油切塊。
2.將豬耳放入小碗中，倒入一勺生抽。
3.混合一湯匙香醋和一湯匙糖。
4、再加入一湯匙紅油提味。最後撒上蔥花即可上桌啦！
幹拌潤肺食品
原料：白燒牛肉100克，白燒牛肚150克，二井條辣椒粉10克，朝天花椒粉5克，鹽1克，味精1克，雞粉2克，雞粉1克.白砂糖粉4克，花椒4克，熟椰子3克，鹽炒花生米8克。
鍛煉：
1、先將咸花生米用手磨機磨碎，然後與二精條粉、朝天花椒、花椒粉、鹽、味精、雞精粉、糖粉、熟芝麻一起放入攪拌碗中拌勻。並加入辛辣的幹香料
2、將水煮牛肉和水煮牛肉切塊，放入鍋中用麻辣幹調料拌勻，裝盤上桌。
烤冬瓜
材料：蠟盒500克，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，糖適量。
做法：1、冬瓜去殼後洗凈，切丁。幹紅辣椒切段備用；然後切蔥，備用。在一個小碗裡，加入生抽、老抽、蠔油和糖，攪拌均勻。
2、鍋燒熱後倒入適量的植物油；油燒熱，轉小火，加入幹辣椒炒香。
烤排骨
成份：豬肉，根，金針菇，洋蔥，紅辣椒，燈籠椒，芹菜，豆豉，花椒，桂皮，八角，香葉，蒜，薑，幹辣椒，料酒，老抽，生抽，青檸果汁、鹽、花椒油、雞精、孜然
做法：1、排骨切小塊，加入生抽、青檸汁、料酒燜10分鐘左右。鍋裡放油，180度將排骨煎至8排骨熟成金黃色。
2、蓮藕剁碎，青紅椒洋蔥剁碎，芹菜剁碎，薑蒜用刀剁碎。
3、鍋內放少許油，放入薑蒜、幹辣椒、花椒、月桂葉、桂皮、八角、豆豉。
炒牛肉片
原料：牛肉200克，芹菜1根，胡蘿卜半根，色拉油適量，黃豆1/2勺，生薑1片，香油1/4勺，豆瓣醬1/2勺，1/4茶匙糖，胡椒粉1/4茶匙
鍛煉：
1.芹菜對半切開，胡蘿卜切碎，薑切碎；
2.牛肉橫紋切塊；
3、鍋中油燒熱，放入牛肉末，小火煎至焦黃，盛出；4.鍋內放油燒熱，下豆瓣醬炒香，加入切碎的芹菜、紅蘿卜、豬肉和所有調料，炒至收幹水分即可上桌。
沙芋
材料：土豆、油、咸鴨蛋、生粉
做法：1、土豆去皮切小塊，撒上玉米籽拌勻，用土豆條包起來。
2.鍋內放足油，油熱後放入葉子，炸至葉子外皮酥脆、緊實、起泡，撈出備用。
3、鍋中留底油，加入咸鴨蛋黃，小火炒至蛋黃融化起泡。
4.倒入炒好的湯汁拌勻。
牛肉大蔥
原料：牛肉500克，大蔥2粒，蒜頭少許，生抽，鹽，白胡椒粉，香油，薑黃，蛋清，料酒，黑醬油，食用油。
做法1、牛肉洗凈切塊，放入碗中，加入蛋清、料酒、黑醬油拌勻後倒上十分鐘，再加入高湯和食用油拌勻備用；
2、蔥切段，蒜切蒜末備用；
3、鍋中倒入適量食用油。油熱後，加入一半蔥和蒜末炒香；
4、放入牛肉末用大火炒至牛肉末變色，再加入剩餘的薑絲、少許醬油、鹽、白胡椒粉、香油再炒一分鐘左右。你可以服務
香辣芝麻炒肉
原料：豬骨500克、白芝麻8克、幹辣椒各少許、蔥花、蒜末、玉米粉20克、豆瓣醬15克、鹽3克、雞粉各15毫升酒。烹飪，4毫升辣椒油，食用
做法：1、將洗凈的豬骨放入小碗中，加入鹽、薑黃粉、料酒、豆瓣醬、生粉拌勻，豬骨加入面粉；
2.用油加熱平底鍋，加熱到50%的熱量。加入排骨，翻炒，炸至金黃色，撈出，瀝幹油，備用；
3、鍋底留油，加入蒜末和幹辣椒，炒香；
4、加入炸好的豬骨，澆上料酒和辣椒油，拌勻，撒上蔥花，迅速下鍋炒；
5、放入準備好的白芝麻，炒一會，炒出香味後，關火，撈出炒好的材料，裝盤！
新百合柚子蝦丸
材料：鮮百合1個、蘋果2兩、蝦仁80克、柚子豆腐1條
芡汁：蠔油1勺，生抽1/2勺，糖1/2勺，生粉2勺，水少許。
做法：1、玉豆腐兩面撒少許生粉，小火煎至兩面金黃備用。
2、玉豆腐兩面抹少許生粉，小火兩面煎熟，備用。
3、先將大蝦炒熟，加鹽。將切碎的大蒜炒香，然後將蘋果炒軟。
4.將其他材料混合均勻，加入肉汁勾芡。
幹草炒肉
五花肉切成12×6×1厘米，用稻草包住五花肉。
鍛煉：1、將紮好的五花肉入五成熱的色拉油中炸制15秒。
2、鍋內放五花肉10千克，加3年古越龍山花雕酒3瓶，啤酒2瓶，生抽、南乳汁、天邑一品鮮各1瓶，冰糖1.3千克，紅曲粉300克（如果燉的時間長，可以放250克），老抽1/4瓶，加水沒過五花肉，加蓋，燒45分鐘。
3、走菜時，石板燒熱，墊圓蔥圈30克，取燉好的五花肉1千克擺在石板上，燉肉的原汁100克入鍋燒熱，淋濕淀粉10克勾薄芡，澆在五花肉上，撒蔥花3克即可。
小炒刀豆絲
材料：刀豆250克，紅蘿卜，大蒜，豆瓣醬，油，鹽。
做法：
1、刀豆將兩邊的筋撕去；紅蘿卜切成細絲；大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過的刀豆切成細絲。
5、鍋中放適量的油，下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿卜絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿卜絲微微發軟後，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最後加入少量的鹽調味，盛出。
涼拌口條肉
【食材】豬口條2個、花椒1小撮、八角3個、香葉2片、桂皮1片、蒜蓉8克、白芝麻少許、鹽適量、香菜1棵、醋適量
【做法】
1、先將豬口條用水洗幹凈，然後在電飯煲鍋中碼放好蔥段、生薑片。
2、放入豬口條後，再放入1勺老抽、花椒、桂皮、香葉、八角等
3、倒入沒過豬口條的溫水，按煲湯鍵即可。
4、將豬口條倒刺給剝掉。將蒜剁成蒜蓉，再將豬口條切成薄片。
5、將切好的豬口條碼勻，剩下的碎豬口條擺放在中間。
6、碗中放入白芝麻和辣椒面，將鍋中燒的滾熱的油澆在碗中，再加入香醋、鹽、香油、蔥花、香菜調勻。
7、蒜蓉擺放在中間，再撒上香菜，上面可以放兩紅辣椒點綴一下。
醬汁鮮筍塊
食材：鮮筍、花生油、甜面醬、白糖、雞精、蝦籽、麻油、鮮湯
做法：1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松。用水將甜面醬化開。
2、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段泄油後，倒入漏勺瀝油；炒鍋復上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用。
3、炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮幹時，再放入醬汁，待湯汁緊過筍段時，加入味精，淋上麻油即可。
糯米牛肉燒麥
做法：1、香菇泡發，和臘腸、西芹、蔥白、薑、紅辣椒一起切成小丁；
2、鍋裡加入適量油，放入1料炒香；
3、加入牛肉餡翻炒，噴入適量料酒；
4、牛肉餡變色後加入事先蒸好的糯米飯，翻炒均勻；
5、加適量生抽、鹽調味，喜歡顏色深點的，再加少量老抽上色，翻炒均勻；
6、取適量糯米牛肉餡放在燒麥皮中間；
7、用虎口的力量將燒麥握好，用小勺一邊輕輕按壓，一邊轉圈，使之粘合成型；
8、水燒沸後，隔水墊上粽葉，放上燒麥大火蒸10分鐘左右即可。
冬筍雞絲湯
材料：雞肉100克，冬筍半隻，蘑菇5朵，清水，料酒，薑絲，鹽等適量。
做法：
1、將雞肉洗凈，切成絲，冬筍去殼洗凈，切成片狀，蘑菇也洗凈，切成片狀。
2、炒鍋中加入少量油燒熱，下入薑絲和雞絲翻炒一下，倒入少量料酒，翻炒至雞絲顏色變白，
3、倒入開水，同時下入冬筍片，大火煮開轉小火煮1分鐘，然後下入蘑菇，煮開，小火繼續煮3分鐘。
4、最後加鹽調味，即可出鍋！
茼蒿菜飯
-材料-大米，茼蒿，鹽、蔬果調味粉，植物油
-步驟-1.大米洗凈，比正常煮飯要少放一點點水，上電飯煲做
2.茼蒿洗凈，切成寸段，過油稍炒至微微斷生，加鹽、蔬果粉調味
3.電飯煲剛從煮飯檔跳到保溫檔時，即將處理的茼蒿放進去拌均，再燜五分鐘即成。