買蛋糕！你知道“植物奶油”和“動物奶油”區別嗎？事關孩子健康
蛋糕是一種古老的點心，通常都是甜的，中間的材料，包括瞭雞蛋、白糖、小麥粉，後面又裹上瞭一層厚厚的奶油，聞起來就香味撲鼻，對於小孩子來說，特別有誘惑力。
現在生活條件提高瞭，傢裡的孩子都是個寶，我們那一輩苦點沒關系，可不能苦瞭下一代，過生日該有的儀式感，還是應該拉滿的，過生日、買蛋糕，這是最正常不過的操作瞭，可是最近發生瞭一件糟心事，讓我徹底對蛋糕失去瞭興趣，反而很抗拒。
事情是這樣的，孩子過生日的時候，通過網上訂購瞭一個蛋糕，孩子邀請瞭幾個同學，一起過生日吃蛋糕，本來是一件愉快的事情， 沒想到吃完蛋糕，晚上有兩個孩子肚子明顯不舒服，醫生檢查後，詢問瞭一些飲食情況，才告訴我們，盡量少吃廉價的蛋糕，因為用的都是植物奶油，影響健康。
到瞭這裡，我才明白，制作蛋糕的原料，原料有這麼多的講究，看著白乎乎的奶油，原料也有植物和動物之分，而當我查完資料後，更是驚出瞭一身冷汗。
植物奶油
植物奶油成本較低，它最大的特點就是容易塑形，如果你看見很漂亮的蛋糕，上面有各種漂亮的圖案，那基本上就是植物奶油瞭。
再就是這種蛋糕的價格，一般都不會太高，不會超過一百元，也就幾十元的樣子，多是當父母的，買給孩子吃，貴的舍不得。
植物黃油屬於氫化改性脂肪，含有反式脂肪酸，孩子們吃進肚子中，需要50天才能代謝完，對小孩的生長發育危害極大。
一個個糕點看著很漂亮，其實都是色素、添加劑和反式脂肪酸，即使遇見高溫也不會融化，這就是植物奶油的強項，但同時，它的危害也大，不建議經常食用。
如果你長期吃這種植物奶油，什麼蛋糕、糕點、泡芙之類的食物，對身體健康無益，還會增加一些疾病的風險，孩子這麼愛吃蛋糕，作為傢長你考慮過這個問題嗎？
動物奶油
動物奶油相比於植物奶油，就要安全多瞭，但是價格也會高出3-4倍，就是這個價格勸退瞭不少傢長，而且動物奶油不容易塑形，不易保存，很多商傢紛紛棄用。
動物奶油呈現液態，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，接近於純天然，營養價值高，沒有什麼添加劑和色素。
現在市場上奶油，主要由“動物奶油”和“植物奶油”組成，植物奶油也是人造奶油，含有色素、添加劑、工香料、防腐劑等制成，有反式脂肪酸，對孩子健康十分不利。
在口感上動物奶油更好一些，又滑又嫩，入口即化，飽和脂肪酸較少，幾乎不含膽固醇，而且還有一定的營養價值，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格小貴。
動物奶油一升大概45元，植物奶油一升大概15元，價格相差3倍，無論什麼奶油，攝入過量都會增加患病的風險，例如心血管疾病，應該一周吃3次，每次最多30克。
作為消費者來說，我終於明白瞭“植物奶油”和“動物奶油”的區別，那麼我以後隻買動物奶油不就行瞭，先別想的太簡單，就怕有的商傢，給你用的是“植物奶油”，而且賣的卻是“動物奶油”的價格，這種事情他們做的出來，反正就是坑消費者，不當牟利。
如何區分？
就像搓護手霜一樣，動物性奶油在揉搓的過程中，會隨著時間潤滑消失，變成透明狀，而植物學奶油，則會越揉越膩，粘在手上很明顯。
動物奶油的感覺是入口即化，植物奶油有一種嚼蠟的感覺。
一些從事烘焙的工作人員，也表示：“消費者既要便宜， 又要動物奶油，那是根本不可能的”，很多商傢用動物奶油，因為售價太貴，結果一年不到就倒閉瞭，說起來這件事也挺悲哀的。
再給大傢提個醒，“植物奶油很容易成型，動物奶油很難成型，所以如果你看這蛋糕上那個奶油的形狀特別的精美，99%是植物奶油”。
是可以好好整治一下蛋糕界瞭，他們面對的群體，基本上大多數都是孩子