雞腿的神仙吃法，快來試試這幾種做法吧，真的巨好吃_美食料理

暖眸说本地

2023-03-30 10:02:45

一脆皮雞腿

1.雞腿肉去骨，放入蒜末，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，半勺糖，少許黑胡椒粉醃制1小時

2.雞腿裹上玉米淀粉，鍋中倒油小火煎至兩面金黃即可出鍋

外酥裡美多汁

二辣子雞丁

1.雞腿肉去骨切丁，放入薑片，1勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺淀粉，少許雞精鹽，黑胡椒粉抓拌均勻醃制半小時

2.醃制好的雞腿肉加入一個蛋黃抓勻

3.鍋中熱油六成熱倒入雞腿肉炸制金黃撈出，油溫升高再倒入復炸一遍撈出

4.空碗中準備花椒，辣椒粉，五香粉

5.鍋中留少許油放入蔥末蒜末，幹辣椒炒香，倒入雞腿肉，加入適量生抽，倒入之前準備好的花椒，辣椒粉，五香粉翻炒均勻即可出鍋

香辣誘人，一吃上癮

三辣椒炒雞腿

1.雞腿切塊，鍋中冷水下鍋，放入料酒薑片焯水五分鐘撈出，熱水清洗幹凈，瀝幹水分

2.鍋中熱油倒入雞腿，炒至金黃放入蔥薑蒜花椒炒香

3.加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，半碗熱水燜煮10分鐘（時間自己把握，別幹鍋）放入青椒翻炒均勻即可出鍋

湯汁拌米飯絕絕子

四黃燜雞

1.雞腿切塊，冷水下鍋放入料酒薑片焯水後撈出

2.碗中放入2勺生抽，1勺黃豆醬，1勺料酒，1勺蠔油，1勺老抽，1勺糖攪拌均勻

3.鍋中放油放入冰糖炒出糖色，放入雞腿翻炒

4.放入蔥薑蒜八角花椒幹辣椒翻炒，倒入之前調好的料汁，加入一碗水。放入土豆，香菇燜煮10分鐘。放入青椒斷生即可出鍋

五清蒸雞腿

1.雞腿洗凈泡危險水，劃幾刀放入盤中

2.放入1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，白胡椒粉，蔥薑，醃制1小時

3.鍋中不放油最小火放入1勺鹽，1勺花椒煸出香味，均勻撒在雞腿上

4.鍋中水時尚入雞腿蒸30分鐘，即可出鍋開吃瞭

好吃又不長肉