新手怎麼做減脂餐？學會這3種做法就行瞭，低卡高蛋白好吃不怕胖
【西蘭花炒蝦仁】
主要食材：西蘭花，蝦仁，薑絲，料酒，生抽，胡椒粉，西蘭花在減脂餐的食譜中出現率很高，是不可或缺的蔬菜，加上高蛋白的新鮮蝦仁，這樣的搭配不比水煮菜要好吃嗎？
【具體做法】
1、蝦仁去殼去頭去蝦線，留下新鮮的蝦仁放到碗裡，加入少許的鹽和薑絲，另外再來半勺料酒，1勺生抽，少許黑胡椒粉，抓拌均勻醃制10分鐘以上。
2、西蘭花切小朵的，冷水下鍋加入1勺食用油和小半勺鹽，水開之後焯水30秒撈出晾幹水分，另外起鍋燒油，5成油溫下入蝦仁把蝦仁煎至變色之後倒入西蘭花，翻炒一輪。
3、再加入1勺生抽，1勺蠔油，少許黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋，焯水西蘭花放油鹽，是為瞭能讓西蘭花保持綠色跟持久，顏色也跟翠綠，用在其它綠色菜上也有相同的效果。這道菜適合在中午當配菜，或者是晚餐當正餐吃。
【芝士土豆餅沙拉】
主要食材：雞蛋，土豆，芝士片，西蘭花，聖女果，這道拉薩菜裡，唯一有難度的就是土豆餅瞭，但隻要會煎雞蛋，煎土豆餅就沒難度。
【具體做法】
1、西蘭花切小朵提前焯水完畢，聖女果切成4等分的小塊，水煮2個雞蛋切成薄片備用。
2、把土豆切薄片上鍋蒸熟，蒸熟後取出用勺子壓成泥，把土豆泥攤手心裡，放入一小塊芝士片，把芝士片包好，鍋中少許油5成油溫，全程小火慢煎土豆餅，煎至2面金黃定型，就成功瞭，夾出來和西蘭花雞蛋這些配菜擺好盤，搞定。我覺得這道土豆餅沙拉適合早上吃，清淡有營養，飽腹感強。
【苦瓜蛤蜊湯】
主要食材：苦瓜，蛤蜊，蔥花，薑絲，鮮甜微苦，清腸胃去火，也是一道減脂湯，難度對於新手十分友好，獨自完成就感很高。
【具體做法】
1、蛤蜊提前刷洗幹凈，放到水盆裡加入幾勺食鹽讓蛤蜊浸泡20分鐘以上，把蛤蜊的沙子都吐出來。在蛤蜊吐沙子的時候，我們把苦瓜切成細長條備用。
2、起鍋燒油先爆香蔥段薑絲，然後再放入苦瓜段，大火翻炒2輪讓苦瓜斷生，加入沒過苦瓜的開水，煮開之後放入蛤蜊。
3、開大火煮5分鐘，把一鍋湯都煮沸瞭，這時蛤蜊會自動開殼，我們撒上點小蔥花和食鹽調味，苦瓜蛤蜊湯就做好瞭，清甜滋補，關鍵是不像老火湯會把人喝胖，這個苦瓜湯可以隨便喝，還可以下火。
