不用油也能做蛋糕，綿軟細膩如雲朵，用勺子挖著吃太過癮，快嘗嘗_美食料理

历史小东

2023-03-30 10:03:43

不用油也能做蛋糕，綿軟細膩如雲朵，用勺子挖著吃太過癮，快嘗嘗

夏天天氣炎熱，孩子們也都放假瞭，正好可以給小傢夥做點好吃的，孩子都是喜歡吃甜點的，正好也好久沒做蛋糕瞭，今天來做個蛋糕和孩子一起當下午茶，享受著悠然的自在時光吧。

這個蛋糕不用一滴油，綿軟如雲朵，特別是用勺子挖著吃，那入口即化的口感太贊瞭，閉上眼睛仿佛置身雲端，那感覺妙不可言，孩子特別的喜歡。

這款蛋糕用到的粉也是極少的，特別是配上堅果，想不喜歡都難呢，做法卻相當簡單，用到的食材也不復雜，如果你也想嘗嘗，那就一起來做做吧。

無油蛋白舒芙蕾

食材：蛋白3個，糖 25克，檸檬汁5克，玉米淀粉10克，開心果適量

方法：

1. 準備好所需要的食材，

2. 蛋白中加入檸檬汁，起到去腥的作用，

3. 再加入三分之一的糖打發至魚眼泡，再加三分之一的糖打發至綿密的小泡，再加剩下的糖和玉米淀粉一起打發至出現小尖鉤，

4. 烤盤裡鋪一張油紙，把蛋白糊倒入油紙上，再整一下形狀，

5. 再把開心果裝飾在蛋白糊上，

6. 烤箱預熱，上下火，最下層150度烤25分鐘。

石榴小語：

1. 蛋白分次加入糖打發，可以讓其打發得更加細膩。

2. 烤箱的溫度和時間僅供參考。

這款蛋糕可是當年的網紅款，不知征服瞭多少人的胃呢，你也快來嘗嘗吧。