黑龍江老一輩最愛吃的6大“下酒菜”，鮮香濃厚，你吃過幾樣？
“北國風光，千裡冰封，萬裡雪飄”帶我們領略瞭北方地帶的風景美，但你可曾嘗過北國的舌尖上的美味？如果你要覺得東北隻會一鍋亂燉，那可就大錯特錯啦！
黑龍江菜雖然不在八大菜系之中，但這一點也不影響它在人們心目中的地位，許多南方人在吃完東北菜後，紛紛被它爽潤的口感和充足的份量折服。這6道最出名的黑龍江下酒名菜，每一道都是老一輩的心頭愛，你都吃過嗎？
一、地三鮮
“我是人間四月天，你是東北地三鮮”的幽默段子你是否聽過呢？
地三鮮是傢喻戶曉的東北傳統菜肴，但究竟是哪“三鮮”，很多人可能並不清楚。
所謂地三鮮就是三種新鮮時令的食材——茄子、土豆、青椒，加上些許調料制成的傢常小炒。
也許你會問，都是素菜，能有多好吃？可別小瞧瞭這道菜，天然的食材入口即化，鮮美無比，三道小食造就瞭豐富的口味，簡直是下飯神器，吃過的朋友表示：嘎嘎好吃，根本停不下來！
二、得莫利燉魚
這道菜的精髓就在於一個字：燉。
精選鮮美大鯉魚與豆腐、土豆等食材，采用鐵鍋小火慢燉，燉出濃濃醬汁，燉出淡淡魚香，燉出軟糯土豆，燉出爽滑粉條。
沒錯，這道菜一改“形狀粗糙”的東北菜刻板印象，它金黃艷麗的外表，也是俘獲人心的一大原因，仔細一看，全是魚肉的精華與醬汁的濃稠。
三、鍋包肉
鍋包肉可是老熟人瞭，那麼問題來瞭，鍋包肉你是吃咸口兒還是吃酸口兒呢？
正宗的鍋包肉口感應該在集酸、舔、咸於一體，每一片外焦裡美的肉都掛上濃濃的醬汁，聞起來醋香撲鼻，嘗起來甜而不膩，這才是一份好的、正宗的鍋包肉。
我在南方也吃過不少回鍋包肉，都隻是學到標而沒有學到本，地道的鍋包肉成菜後應該是恰到好處，讓人胃口大開的，東北的朋友們，你們認為正宗的口感應該是怎麼樣的呢？
三、溜達雞榛蘑粉
這道菜的名字聽起來是不是很有趣呢？
溜達雞，顧名思義，選取的雞應該要是天生天養的農傢溜達雞，這樣肉質才會緊實美味，並且在蘑菇的選擇上也要選取大東北特有的野生榛蘑，配上入口即化的土豆粉，三者兼具，才能燉出天然的口感。
四、殺豬菜
許多東北朋友說，殺豬菜才是東北菜的代表。但相信絕大多數人並沒有聽過這道菜，它可不是什麼冷門菜肴，逢年過節、迎賓送客的重頭菜。
殺豬菜裡有多種多樣的食材，例如豬骨、豬頭肉、五花肉、豬血腸等，滿滿一大盆，簡直太滿足。五花肉香而不膩，血腸鮮美爽滑，骨頭軟爛入味，肉湯鮮美可口，熱乎乎一口下肚，實在是寒冬臘月裡的一大幸福。
五、佳木斯拌面
佳木斯拌面可謂是本地人喜歡，外地人更喜歡的一道美味。
論拌冷面，黑龍江可不輸給任何一種韓式拌冷面，如果你不相信，就接著看好瞭！
佳木斯拌面是屬於黑龍江省佳木斯市的特色，但早就被很多外地朋友發現，並紛紛購入速食版拌面，這就足見外地朋友對它的喜愛程度瞭。
氣質酸甜可口，看著紅油油一片，卻並不辛辣，反而偏甜口，在炎熱的夏天幾乎是許多懶人的寶藏菜單，甚至很多南方朋友說：速食的不過癮，太想去店裡吃瞭！
六、豬脆骨
豬脆骨可以說是龍江東部人民的信仰。它究竟好吃到什麼程度呢？
豬脆骨嘎巴脆口，越嚼越香，骨頭雖然厚，但越咬越上頭，喜歡吃骨頭的朋友絕對不容錯過這道色香味俱全的美江特色。
看完瞭以上六種黑龍江下酒菜，花式烹飪與濃鬱口感，有沒有把你的胃留在瞭黑龍江呢？你還吃過哪些黑龍江特色美味，一起在評論區留言分享吧！