為啥國外人吃西瓜要撒鹽，到底是什麼原因呢？_美食料理

杨一帆

2023-03-30 10:06:02

炎炎夏日又到瞭吃西瓜的季節，但是我們隔壁鄰國國外，吃西瓜的方式卻讓我有點不理解，國外人吃西瓜都喜歡撒點鹽，這有啥門道嗎？

抱著好奇心我決定做一個實驗。我在鎮子上買瞭一個大西瓜，切成幾塊，一塊撒上鹽，其他的都沒撒鹽。但是實驗結果有點出乎我的意料，撒鹽的那一塊，根本就不咸，比沒撒鹽的甜瞭點，確實比沒撒鹽的要好吃。

那到底是什麼原因那，網上查瞭一下，總結瞭一下，大致兩種說法吧

撒鹽會使氣質有反差，增加西瓜氣質的層次感，增大甜度，與吃鹽形成巨大反差，其實這種撒鹽的傳統，也不i隻是國外有，像國外，和我國福建，廣東湛江地區，人不僅吃西瓜加鹽，吃楊梅、楊桃也喜歡撒鹽，鳳梨有時候也是，在外面賣西瓜的都撒的有鹽。

鹽溶解會使西瓜中的水分析出，使西瓜含水量下降，含糖量相對上升。國外的西瓜普遍含糖量比較低，個別我們西瓜含糖量比不瞭，所以國外人吃西瓜都要撒點鹽增加甜度。

其實我本人更認同第一種說法，老話說得好“要想甜，先吃咸”。至於第二種說法有一定科學依據，答是本人認為不是主要原因。

我是村口青年，喜歡分享知識，記錄生活。喜歡的可以支持我，

大傢認為吃西瓜，撒鹽的主要原因是什麼那，歡迎評論區留言。