春季正是養肝的“黃金期”，多吃2種食物，對肝臟好處多多
多傢醫院提醒：吃一口等於吃十斤塑料，很多人還在吃，趕緊停止
隨著社會的發展和祖國的富足，我們物質生活水平是越來越高，人們飲食習慣和食物種類的多樣化，使我們容易產生不良的飲食習慣從而患病的幾率是越來越高，特別是我們的肝臟。
肝臟作為我們身體最大的排毒器官，也是唯一一個沒有痛覺神經的器官，肝臟的健康關乎著人們的生命安危，一旦發現病癥基本上已是晚期。
我們工程院院士李蘭娟說過：養肝就是養命，隻有肝臟健康才能更好的服務於身體，提高我們自身的免疫力。
所以我們要在日常的飲食上少吃一些傷肝的食物，比如泡菜，泡菜當中呢含有大量的亞硝酸鹽，經過我們肝臟代謝後會形成亞硝胺，就給肝臟帶來特別大的負擔，就像我們在吃塑料一樣。
春天正是養肝的時候，春季我們要少酸多甘，“青色入肝經”，我們日常要多吃一些護肝的食材，多吃一些綠色的蔬菜對我們的肝臟有很大的好處。比如西蘭花，芹菜，薺菜，卷心菜，菠菜，苦瓜等。
今天給大傢推薦2種護肝菜的做法，營養又好吃。
推薦做法一：素炒芹菜
芹菜是營養成分十分豐富的蔬菜，很多人都喜歡吃，把芹菜清洗幹凈然後再用刀把芹菜從中間一分兩半，再斜刀切成五公分的長段，切好以後裝入盤中備用。
下面準備半根去皮的胡蘿卜，先把它切成厚厚的薄片，再給它改刀切成條，切好以後裝入另外一個盤中備用。
下面我們再切一些小料，大蒜剁成蒜末，生薑切成薑末，大蔥切成蔥花，全部都切好之後裝入盤中備用。
在小碗中打入三顆母雞蛋，將蛋液攪散，放一邊備用。
提前燒一鍋水，水開之後加入少許的食用油，芹菜焯水30秒，再把胡蘿卜和提前泡發好的黑木耳放進來，焯水1分鐘左右
鍋中倒入少許的食用油，油熱以後倒入蛋液，把雞蛋炒熟。
鍋中再次倒入少許底油，油熱以後放入蔥薑蒜爆香，再把我們的胡蘿卜條、黑木耳還有芹菜放進來，快速的給它翻炒均勻
大火翻炒均勻之後，加入鹽和雞精調味，翻炒至芹菜入味之後，再把炒好的雞蛋也放進來，翻炒個5678下就可以出鍋瞭。一道非常好吃又營養的小炒芹菜就做好瞭
推薦做法二：薺菜
摘好的薺菜放入清水杯清洗幹凈，一定要多清洗幾遍，這個薺菜的根部泥沙特別的多，充分的清洗幹凈。
水開，加入小勺食鹽，洗幹凈的薺菜放入開水裡焯一下水。焯水30秒就可以瞭撈出過一道冷水，這樣更加的翠綠。
再把薺菜擠幹水分給它切碎。切碎的薺菜放入大點的盆裡，加入少許的熟油，這樣可以鎖住薺菜裡面的水分。提前泡發好的粉條切碎放入薺菜裡。
咱們再準備一小塊老豆腐切成小丁
取一個小碗，小碗裡打入三個雞蛋。加入少許的食鹽，充分的打散雞蛋液，倒入豆腐丁裡，給它攪勻。
鍋熱倒入油，油熱倒入雞蛋液，用鏟子要不停的翻炒，炒制下就可以瞭，放涼備用。
咱們現在來和面，內加入300克的面粉，先加入120毫升的開水，先用開水燙面，再加入60毫升的冷水，攪拌成大面絮，下手揉成面團，松弛五分鐘。
倒入雞蛋、豆腐，加入食鹽、花椒粉、胡椒粉、蠔油提鮮，這後加入蔥花。充分的拌勻，充分的拌勻就可以瞭。
面團移到面板上，再次的給它揉搓一下，揉光滑，再給它搓成長條，搓成長條分成大小相同的面劑子，搟成薄面片
取一張面片，面片的中間放上剛才調好的餡料，像包包子一樣的先給它包起來。收口的地方捏緊
電餅稱的底部刷一層油，做好的餅坯放到電餅稱裡。蓋上先烙著五分鐘
起蓋換面趕蓋，再這個四分鐘可以瞭
薺菜做的餡餅已經做好瞭，聞著好香啊，這樣做的餡餅呢，薄皮大餡，從外面都能看到裡面的餡料，外皮酥脆，滿滿的餡料
