惠州市惠城區6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗_美食料理

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2023-03-30 10:41:42

惠城區是惠州市的中心區，位於廣東省東南部，南臨南海大亞灣，與深圳、香港毗鄰，下面給大傢分享一下到瞭惠城要品嘗一下的6道地方美食。

1、客傢鹽焗雞

鹽焗雞是廣東省客傢地區的傳統美食，屬於客傢菜，也是廣東本地客傢招牌菜式之一，鹽焗雞流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道咸香，口感鮮嫩。

2、八寶窩全鴨

八寶窩全鴨與鹽焗雞堪稱東江菜中的“雙絕”。用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內，經過氽、煲、蒸的工續制成，濃鬱芳香，軟滑可口。

3、惠州狗肉煲

狗肉，一直為惠州民間冬季的佳饌，近年來，逐步登上大雅之堂，很多酒傢、賓館、風味餐廳爭相出售。惠州人最喜歡狗肉煲。狗肉用香料、味料爆透，加入湯味以及廣東老陳皮、老薑，再用瓦煲慢火久煲，煲狗肉時陣陣香味撲鼻，令人垂涎欲滴。

4、梅菜扣肉

梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜，而久負盛名，據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶”。用梅菜制成“梅菜扣肉”，美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎，成為惠州宴席上的美味菜肴。

5、釀豆腐

客傢釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客傢名菜之一。新鮮上桌的客傢釀豆腐集軟、韌、嫩、滑、鮮、香於一身，呈淺金黃色，豆腐的鮮嫩滑潤，肉餡的美味可口，再加上湯汁的濃鬱醇厚，讓人垂涎欲滴。

6、沙糕粄

沙糕粄是廣東省惠州市傳統糕類特產之一，主要原料為粘米粉、糯米粉、糖等。沙糕板在惠州以外的地人都極為少見，而惠州尤其風行。其松軟可口，被視作老人和小孩的上好食品。

以上是給大傢分享的惠州惠城區的6道地方美食，味道都很不錯，到惠城的朋友可以找找嘗嘗，歡迎惠城的朋友給留言進行補充。