上線即售空，國產燕麥巨頭破局同質化市場！
摘 要
麥片市場在一場陣痛之後，逐漸開始走向新的道路。持續三年的疫情，讓麥片在短時間內歷經輝煌，也感受瞭從巔峰跌落的落差感。
2020、2021年可以說是麥片市場的巔峰，僅2020年前後融資企業數量就超過30傢。到2021年，燕麥市場規模突破百億，從2015年的56.23億元上漲至2021年的100.57億元，增長瞭78.57%，復合增長率為11.22%。
但是，進入2022年，產品同質化、競爭加劇等遺留問題快速爆發，麥片銷量開始下滑。不禁讓人發問，消費者真的開始不喜歡麥片瞭嗎？
其實不然！
同質化下的破局，麥片需要一場革新
市場的現實是：不是麥片不行瞭，而是你的產品不行瞭。最近，就有消費者反饋市場上出現瞭一款燕麥產品，隻用一天就銷售一空。
這款產品正是通過從產品、工藝、包裝等各個方面進行革新，打造屬於產品自身的差異化，滿足消費者更加精準的需求，才能夠從同質化的市場中脫穎而出。麥片市場現在需要的就是這樣充滿差異化的產品，方能掀起行業的革新熱潮，打開行業發展的新方向。
在納食的多方面瞭解下，這一款熱銷的燕麥產品也露出瞭水面，就是來自歐紮克的“全麥脆”。歐紮克是國內知名的麥片品牌，並且在2021年獲得瞭億元級別的A輪融資。
2022年10月，歐紮克全麥脆進入市場，上線單日即售空10000盒。其熱銷背後，是產品從工藝到包裝各個方面的精益求精，與麥片市場現有產品形成瞭明顯的差異化。
在產品上，打破麥片市場“麥片+”的網紅產品打造路線，歐紮克選擇回歸麥片本質。在打造全麥脆時，歐紮克選擇由全麥+燕麥全谷物的搭配。並且全麥脆保留瞭小麥及燕麥的麩皮、胚芽、胚乳，使其全谷物含量高達99.5%，1天2塊即可滿足成人一天攝入全谷物的 60%。
在工藝上，歐紮克創新升級，采用超薄壓制工藝，每片小麥薄片厚度≤0.3mm，保證酥脆口感。
在包裝上，全麥脆選擇使用吐司袋設計與3包獨立包裝，更加方便儲存。
對消費者而言，全谷物0添加的配方不僅滿足他們對綠色健康的偏好，同時，高營養價值、高纖高蛋白的產品特點，更符合現在市場健康升級的趨勢。除此之外，工藝上的改善，讓口感得到進一步提升，與傳統麥片區分開來，打造獨特的差異化。最後，連包裝的細節都考慮在內，讓全麥脆這款產品做到真正無懈可擊。
歐紮克全麥脆的出現打破瞭當下同質化嚴重的市場格局，讓消費者得到全新的體驗，對麥片市場有瞭重新的認知。這樣一款產品自然能夠從眾多產品之中脫穎而出，獲得消費者的認可。而這一切，都源於歐紮克對消費者需求的深入瞭解。
研發與消費者洞察結合，讓創新貼合市場
每一個產品成功的背後都是企業深深的付出。
作為國內燕麥品類的頭部創新品牌，歐紮克不僅擁有天津、滁州兩大自有工廠，還有自主研發實驗室，申請瞭多個發明專利。據納食瞭解，全麥脆的誕生歷時一年多，從研發到生產全鏈路均由歐紮克團隊自主完成。
研發的優勢在全麥脆這款產品上得到瞭全面的展示，單從產品工藝上來說，超薄壓制工藝從工藝上改變麥片的口感，這不是簡單的“麥片+”就能完成的。需要的是企業對生產工藝的掌握與創新，並且能夠進一步與消費者需求相結合，最終才能有這樣一款每片小麥薄片厚度≤0.3mm，並且口感酥脆好吃的全麥脆。
這其中蘊含的不僅是研發上的優勢，還有歐紮克對消費者需求更深層次的洞察。作為國內第一個推出全麥脆產品的品牌，歐紮克在麥片市場有著眾多的成功單品。比如酥脆麥片、熱沖麥片等，都在市場上獲得瞭眾多消費者的認可，無論是銷量還是口碑在業內均名列前茅。
每一個系列成功的背後，都是歐紮克對消費者需求的深入洞察，並且將洞察與產品研發和創新完美結合，才能打造出滿足不同消費群體需求的產品。
在全麥脆的打造上，歐紮克對消費者的需求更是進入深層的分析，並與市場相結合，將消費者對健康、營養、0添加、減糖、口感等多方面的需求融入到產品之中。在這個過程中不僅滿足瞭消費者多方面的需求，也填補瞭國內全谷物燕麥脆塊市場的空白。
據納食瞭解，全麥脆隻是歐紮克初步的嘗試，後續將持續深入瞭解消費者，打造出更貼合市場的產品。
打破市場格局，引領行業發展
麥片市場的困局不在於消費者需求的變化，而在於企業仍停留在原地，沒有絲毫的進步。市場的優勝劣汰在不斷進行，沒有消費者會等待行業的成長，隻會選擇更符合自己心意的產品。
作為麥片行業的頭部品牌，歐紮克的創新不僅是自身的一次升級，更是為行業開拓瞭新的發展方向。歐紮克的全麥脆帶領麥片重新回歸產品本質，並且以全谷物0添加以及創新的工藝，讓麥片重煥新機。
讓創新不再是高高在上對消費者的俯視，而是真正的去貼近消費者、貼近市場，融入到行業發展之中，作為行業頭部品牌的歐紮克在用自己的行動為行業走出一條新的道路。
在納食看來，歐紮克全麥脆從一開始瞄準的就是早餐大市場。豐富的營養、優質的口感，再搭配別具匠心的包裝，歐紮克全麥脆已經超脫消費者對麥片市場代餐的定位，而是以一款“能夠滿足消費者早餐需求”的超級大單品為目標而誕生的。
據悉，目前歐紮克的產品線也在圍繞早餐搭配場景進行全品類佈局。通過不斷結合麥片在代餐上的健康認知優勢，進一步突破品類的格局，讓歐紮克全麥脆脫離品類限制。我們甚至可以預判的是：不久的將來，歐紮克全麥脆將會引領麥片市場的潮流，成為改變行業發展的超級大單品。大傢拭目以待！
結 語
消費者的需求會不斷變化，行業的創新也不應該停止，唯有不斷的去瞭解消費者，洞察消費者需求，才能推出真正符合市場的產品，才能有銷量的快速提升。歐紮克已經邁出這一步，打破行業格局的第一步。
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