白蘿卜肉丸湯這樣做真好吃，既簡單又營養，每次做都不夠全傢人吃
白蘿卜肉丸湯這樣做真好吃，既簡單又營養，每次做都不夠全傢人吃
今天是周末，難得的休息日啊！和老婆一起到市場去買菜，菜檔老板極力推薦山東大蘿卜，說絕不會有花心大蘿卜滴，那還行，白蘿卜看著個個都水靈，那就挑個綴手點的，回傢擦絲，再搓幾個肉丸子，做個湯菜，既喝湯又吃菜，這是小編很喜愛的一種方式。不過這道菜可不算是懶人菜喲，因為不光是擦絲要費點功夫，還要摔打肉泥搓丸子呢，那可絕對是個力氣兼技術活啊，不管如何，反正一切都是為瞭好吃和吃得健康不是，值得的！
白蘿卜有著促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，並且含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積，想減肥的MM可以嘗試著多食用一些哦！
回到傢裡看見一些Q彈的肉丸放在冰箱裡，想吃的時候，拿出來炒個菜或者做個湯，方便得很。這個菜是用白蘿卜和肉丸搭配的，做出來的湯特別鮮美，先喝一口鮮美的湯，然後大口吃蘿卜和肉丸，這樣一道菜在桌上，肯定是吸引人的。用來下酒也是不錯的選擇，有葷有素有湯，下酒好伴侶。
白蘿卜肉丸湯
主料：豬肉末300g白蘿卜600g
輔料：油適量鹽適量糖1勺雞湯1勺生粉1勺小蔥1根胡椒粉1勺
料酒1勺生抽1勺蠔油1勺
做法：
1，鍋內放少許食用油，下蔥白炸至金黃出香味
2，倒入雞湯（如果傢裡沒有雞湯，可選用骨頭湯或是開水）
3，把白蘿卜絲放入鍋內，開火煮
4，這個時候，把剁好的豬肉餡放入盆中
5，加入適量的鹽，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上勁
6，鍋內的白蘿卜絲也煮至透明軟爛瞭，調入適量的鹽即可
7，把肉末搓成小丸子，放入鍋內
8，中小火煮熟
9，食用前可撒上小蔥花增香
以上就是這道好吃的白蘿卜肉丸湯的做法和一些細節，其實這道菜的做法還是很簡單的，就是一道簡單的傢常菜。不過就是要註意的是白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得註意的是在服用參類滋補藥時忌食該品，以免影響療效。
