網傳“大豆油”最不健康？實話講：這3種油更應該少吃
食用油是烹飪中很新的的角色，可根據自己的口味，喜好去選擇。常見的油有大豆油、花生油、橄欖油、菜籽油、豬油等，不同原材料做出來的食用油營養成分和氣質有差異。而關於哪種油最不健康，是需要去瞭解的，下面來展開分析。
有的人說大豆油最不健康，而豆油主要原材料是豆類，經過吸取後提取出來裡面的油脂，而從其營養成分來看，可以提供脂肪酸、微量元素、礦物質、維生素，在正確使用大豆油的前提下不會給身體帶來傷害。
從市面正規銷售的各種食用油來看各有利弊，沒有哪一種油最不健康這種說法，隻要在正確使用的前提下都不會帶來明顯身體傷害。有的人健康受損，主要是使用瞭不新鮮，含有某些有害成分的食用油。
哪些油應該少吃或者不吃？
1、自行吸取的油
想要確保健康，在生活中應該少吃自行吸取的菜籽油，不少地方人們會自己吸取菜籽油，覺得比市面上銷售的更安全，綠色無添加，才能降低隱患，但是自行吸取的工藝很難確保安全，在吸取的過程中無法完全過濾幹凈。
如果選擇的原材料發黴，變質瞭，這樣吸取出來的菜籽油受到瞭污染，加上在吸取過程中沒有多道工序有效滅菌，相比正規廠傢生產出來的菜籽油隱患可不止一兩點，因此不要經常吃這種類型的食用油。
2、反復油炸其他食物的油
為瞭健康考慮，應該少吃重復用過的油。對於那些愛吃油炸物的人來說薯條，雞翅通過油炸確實很美味。
但長時間依賴油炸物對人體有害，很容易獲取太多油脂，熱量提供過多成為肥胖，血脂高的加速器，還有的人用來油炸食物的植物油重復利用，多次高溫加熱可能會產生有害物質，這樣的油後續用來炒菜，對人體健康有影響。
3、開封很久或者過期的油
過期的食用油盡量不吃，有的人比較節儉，買瞭一瓶食用油短時間內沒有用完，但是已經開封過瞭，如果是在炎熱的夏季常溫條件下保存，但氣溫高達30多攝氏度，容易在環境影響下而變質。
瓶口每次倒完油沒有擦拭幹凈，摸起來很油膩，容易跟空氣中的微生物，細菌發生作用，從而讓食用油受到污染。如果後續用瞭很長時間，已經過期瞭，安全性明顯下降。