3種自帶“青黴素”的食物，建議春天隔三差五吃，消炎殺菌，增強免疫少生病！
導語：3種路邊生長的“天然青黴素”，大蒜、西蘭花都得靠邊站！消炎殺菌，增強免疫力，春天常吃少生病！
大傢好，我是愛美食更愛生活的曉峰，“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。”春雷乍響，春暖花開，萬物復蘇，小草發芽，樹梢綠瞭，滿山遍野的山野菜正向我們招手，引來大爺大媽滿山忙碌的身影，正是一年挖野菜季。
春天的美好對於吃貨而言那就是一個鮮，鮮野菜、鮮水果、鮮海鮮，但是由於氣候的原因，冬春交際，乍暖還寒，氣候變化反復，比較容易引發感冒，因此我們平時除瞭必要的防護和預防外，還可以從飲食上加以調節，多吃一些營養豐富、殺菌消炎的食物，就比如這3種野菜，自帶天然“青黴素”，建議春天隔三差五吃，消炎殺菌，增強免疫少生病。
第一種：苦菜，《神農本草經》說：“苦菜主五臟邪氣，厭谷胃痹”，李時珍說：“南人采嫩者，暴蒸作菜食”，苦菜是春天最為常見的野菜，有大葉苦菜和小葉苦菜之分，富含蛋白質、糖類和食物纖維，可以補充人體能量；含有的鈣、磷、銅、鐵、鋅等稀有礦物元素，都是人體所必需的礦物質，對人體很多器官的發育都有很大的幫助；所含的維生素、胡蘿卜素和煙酸等物質，有利於提高身體免疫力。另外，它還有清熱下火、消炎解毒、涼血等功效。
美食推薦：苦菜湯
苦菜去掉老葉和黃葉，放入淡鹽水中浸泡半小時，然後沖洗幹凈並剁碎備用；準備兩個雞蛋攪散和適量的水淀粉備用；起鍋加水，燒開後直接調味，加入1勺鹽、1勺白糖和適量的胡椒粉，然後倒入水淀粉，目的是使湯汁不渾濁，然後改小火，一手倒入打散的蛋液，一手用筷子不停地攪拌，待蛋花凝固定型後再改成大火，再次燒開後關火，將其倒入到裝成苦菜的大碗中，然後攪拌均勻即可，美味即成，真鮮啊！
第二種：婆婆丁，“地丁葉嫩和嵐采，天蓼芽新入粉煎”，這裡的地丁就是指婆婆丁，學名蒲公英，也叫黃花地丁、華花郎等，既是藥材也是食材。它富含蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸和菊糖等，有清熱解毒、美容養顏、消癰散結等功效和增人體機能的作用。
美食推薦：婆婆丁茶
做婆婆丁差要選用花苞含苞待放的，葉片比較肥大，選好後去掉枯葉放入淡鹽水中浸泡半小時，時間到焯水1分鐘撈出，放在蓋簾上晾曬幹，晾曬的過程中要不時地翻一翻，讓其晾曬均勻，曬至半幹即可；起鍋燒熱，不需加水加油，直接倒入婆婆丁翻炒，註意用手不停地翻動著些，讓蒲公英葉子受熱均勻，防止炒糊鍋，炒至蒲公英葉子裡的水分完全消失，變得彎曲起來瞭，且翻炒時能聽到“沙沙”的磨鍋聲，聞到一陣陣的清香時，婆婆丁茶就炒好瞭。
第三種：白蒿，它是一種藥食兩用的食材，中醫稱之為茵陳，這個名字就是它在中草藥界的名稱，它有很高的藥用價值，將茵陳泡水喝，對我們治療肺炎、黃疸有一定的作用，據古典記載，茵陳還有清除體內的濕熱，預防流感的作用，有著“草中之王”的美譽。
美食推薦：蒸白蒿
白蒿清洗幹凈後撕成小朵備用；紅薯粉條放入鍋內煮熟後切成小段放入碗中，加入一把蔥花，適量的食鹽、胡椒粉、生抽和少許老抽，攪拌均勻後再加入一勺食用油，再次攪拌均勻後醃制20分鐘備用。
將白蒿和粉條放到一起，加入適量面粉，一邊倒一邊攪拌，直到每根粉條和野菜都均勻地被面粉包裹即可；起鍋加水，水燒開後放入蒸屜，並鋪上裹滿面粉的白蒿和粉條，開大火蒸10分鐘左右，根據自己的口味再撒點蒜泥或是辣椒油，攪拌均勻後就可以開吃瞭。
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