“喉嚨有痰”別擔心，多吃它！潤肺止咳化痰，3塊錢炒一盆，真鮮
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導語：“喉嚨有痰”別擔心，多吃它！潤肺止咳化痰，3塊錢炒一盆，別不懂吃瞭！最近甲流來襲，加上春季容易引發咳嗽、感冒、支氣管炎等多種呼吸道疾病，因此很多粉絲朋友咨詢該如何養肺潤肺。
正所謂“藥補不如食補”，對於藥食同源的食材來說，不僅可以當做美食，更是有很高的營養。而且食補容易操作，也沒有太多的副作用。今天給大傢介紹一款養肺美食，所用的食材跟做法都是非常簡單！豬肺是一種常見的食譜，有人因為清洗豬肺比較麻煩，就不愛吃。現在我們就來分享豬肺的清洗方法，怎麼樣才能將它洗得更幹凈，吃起來健康衛生。
清洗豬肺：
1.一整個豬肺買回來，別切爛管，叫老板幫忙去掉淋巴，切記不要讓它切爛管，要不然很難清洗。
2.把肺直接接上水龍頭灌水，豬肺慢慢地全部膨脹起來。完全膨脹瞭，整個豬肺會很大。血水會慢慢流出來。繼續不停，重復步驟10次左右（灌水放水）。
3.不停地灌水清洗，就是為瞭把血水清洗幹凈。豬肺在水的沖擊，沿著管道慢慢四通八達。清洗過三四次後，在豬肺最下面紮個小洞洞，然後一直灌水，洗到豬肺發白，然後切成塊狀。放入盆內加入少許鹽，抓一抓，再清洗幹凈（反復兩次）。
4.鍋中倒入清水，再放豬肺加薑片和料酒去除腥味，待水煮沸關火，裝入一個幹凈的盆加入少許鹽用力抓，抓出血水再清洗幹凈即可。這樣洗出來的豬肺特別的幹凈，可以放心多吃點。豬肺可以做出很多很多的美食，可以爆炒、涼拌、煲湯、還可以炸，咸的辣的酸的皆可，想想是不是流口水瞭，那我們今天就來做一道茶葉炒豬肺吧！茶葉炒豬肺，豬肺吃起來有一股淡淡的茶香味，趕緊跟著我的腳步來看看我是如何做的吧！
準備食材：
豬肺、生薑、料酒、面粉、食用鹽、茶葉、蒜葉、醬油、蠔油、雞精、食用油
具體做法：
1.將準備好的茶葉放到碗裡加入適量的溫水，用筷子攪拌均勻，讓溫水把茶葉泡開，然後浸泡2分鐘，將茶葉水倒掉，放入碗中備用。
2.將準備好的生薑清洗幹凈，拍一拍，然後切成丁裝碗裡放一旁備用。將蒜葉清洗幹凈，切成段放一旁備用。
3.起鍋放油，帶鍋中油溫熱後，將切好的生薑丁放入鍋中煸香，炒至微微金黃後加入茶葉大火快速翻炒1分鐘；
4.聞到茶香味後將切好的豬肺塊放入鍋中，大火爆炒一下，豬肺會出水分是正常現象，不必擔心。因為不會洗的過程中以及它屬於有很多孔，所以在煮的過程中有很多水分出來，煮越久出來的水分越多；
5.待水分全部出來，將水分舀掉，再進行爆炒一下，爆炒要一直翻動防止炒焦，炒到微微焦黃再加入適量的鹽、雞精、蠔油、醬油還有蒜葉進行翻炒均勻即可關火出鍋。
每次煮這一道菜，傢裡就不剩飯，因為它實在太好吃瞭。炒好的豬肺，有一股淡淡的茶香味。每次咳嗽，媽媽都會貼心地為我炒一份加麻油和生薑的豬肺，吃完不僅止咳還潤肺。
小貼士：
1.豬肺會出水分是正常現象，不必擔心。在煮的過程中有很多水分出來，煮越久出來的水分越多，待水分全部出來，將水分舀掉，再進行爆炒一下，爆炒要一直翻動防止炒焦。
2.豬肺焯水的時候要加入薑片和料酒可以起到去腥的作用。
3.如果喜歡吃辣的朋友可以加一些辣椒。