土豆排骨用金龍魚稻米油醬燜，香到骨子裡_美食料理

黑科技精选

2023-03-30 16:01:16

土豆作為萬能配菜，炒燉蒸煮，樣樣都美味，如果再加點稻米油，浸入肉汁，那土豆簡直絕瞭！今日推薦，光盤必備“排骨燜土豆”，到底是酥爛的排骨更有味，還是綿密的土豆更甚一籌呢？

食材準備：金龍魚稻米油，排骨，土豆，胡蘿卜，大蒜，生薑，小米椒，青椒，料酒，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬，鹽。

我們先將胡蘿卜和土豆切滾刀塊，芹菜和青椒切段，小米椒斜刀切絲，生薑切片，拍大蒜去皮備用。洗凈的排骨冷水下鍋，放少許薑片，加一勺料酒，水開後撈出排骨洗凈備用。另起鍋燒油，待金龍魚稻米油熱後倒入排骨，中火炒至排骨表面微黃，放入生薑大蒜炒香，沿鍋邊加入一勺料酒，加入半勺豆瓣醬炒出紅油，加入半勺老抽上色。

接著倒入胡蘿卜、土豆，繼續翻炒，加入一勺生抽，將小米椒加入翻炒均勻。然後加入冷水，冷水需沒過食材，加入少許鹽，加入半勺蠔油，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右。烹煮過程中，可以用筷子戳一下土豆、胡蘿卜，試下軟爛程度。最後加入青椒，翻炒，大火收汁，就可以出鍋啦！

這次烹煮排骨燜土豆用到的是金龍魚稻米油，它精選優質原料榨取而成，裡面蘊含瞭豐富的谷維素、植物笛醇、維E等天然谷物營養，自帶淡淡米香，清爽口感和稻米營養兼顧全傢人營養和口味，烹飪的時候加上一點，能助力菜肴更美味~心動的小夥伴，趕緊來試試看吧！