清明時節春漸暖 “艾”產業有效拉動江西信豐經濟發展_美食料理

赣商新闻

2023-03-30 16:40:39

央視網消息：在江西，清明節前後有采制艾草制作“春味”的傳統，艾米果就是當地清明時節的傳統小吃。

江西贛州信豐縣大橋鎮歷來有清明時節制作艾米果的傳統習俗。每到清明節前後，傢傢戶戶便會采摘鮮嫩艾草，經過洗、煮、揉、包、蒸等工序之後，一個個青翠碧綠的艾米果新鮮出爐，清香四溢，令人垂涎欲滴。

遊客王雪梅：我覺得大橋(鎮的)艾米果比較軟糯，裡面的餡很豐富、很好吃。小朋友也很喜歡，他們喜歡吃甜的。

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