面粉這樣做，口感咸香，松軟可口，比包子好吃，早餐吃真過癮_美食料理

唐诗萌

2023-03-30 18:01:12

面粉這樣做，口感咸香，松軟可口，比包子好吃，早餐吃真過癮，每天的早餐不知道吃什麼？有的人喜歡吃油條包子，有的人喜歡喝粥，但也有人喜歡吃面包糕點。在我傢，最受歡迎的當然屬面包瞭。特別是用香腸做面包超贊，早餐吃真過癮，面包松軟滿口肉，這氣質絕瞭。

因為全傢人都愛吃面包，甭管是花式面包，還是大吐司，這真讓我樂此不疲。這裡給大傢推薦一款腸仔包，特別適合早餐吃，也很適合大眾的口味，當然小朋友絕對是最愛瞭。下面跟我一起看看腸仔包具體做法和配方吧！

腸仔包

所需材料：高筋面粉200克，雞蛋液20克，純牛奶110克，糖30克，鹽2克，奶粉10克，酵母3克，黃油20克，火腿腸3條，蔥適量，沙拉醬適量，番茄醬適量，蛋液（刷表面）適量

制作過程：1、按照先時尚後固體的順序，先將雞蛋液、純牛奶放入面包桶中，白糖和鹽對角放、高筋面粉、低筋面粉、最後再放入酵母，啟動和面程序

2、約10分鐘後加入黃油，繼續啟動和面程序，揉至擴展階段，就是可以拉出薄薄的膜即可

3、取出揉圓放在溫暖處發酵，等發酵至兩倍大左右，手指在面團戳一個小洞，不反彈不回縮就發酵成功瞭

4、將面團取出排氣，分成相同大小均勻6個小劑子，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

5、取一個小劑子搓成長條狀，然後對折兩頭捏緊實，如圖所示，放在溫暖處進行二次發酵

6、火腿腸去掉腸衣，對半切開，蔥切蔥花，等再次發酵至兩倍大左右，將火腿腸填入中間，表面刷上蛋液，擠上沙拉醬和番茄醬，再撒上蔥花

7、放入預熱好的烤箱，上下火160度烤20分鐘左右，烤好取出脫模放至手溫時密封保存

一道美味的腸仔包就做好瞭，松軟香甜，好吃易做，你也趕緊做起來吧！