美味可口的幾道傢常菜，葷素搭配有營養，鮮美可口很下飯
酸湯蓮藕燜雞翅
食材：泡椒藕帶100克、雞翅6個、料酒1勺、黃燈籠辣醬1湯匙、蒜末5瓣、小米椒2個、香蔥1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、鹽1小勺
做法：
1、雞翅洗凈，對半切開
2、內加入1勺料酒和適量清水，下入雞翅焯水，撈出瀝水備用
3、藕帶備好，大蒜切末、黃燈籠辣醬備好，小米椒香蔥切小段
4、起鍋熱油，下蒜末和黃燈籠辣醬炒出香味黃油，加入雞翅，翻炒片刻
5、加入藕帶、清水、白糖、白胡椒粉大火煮開後，轉小火燉煮20分鐘
6、開蓋加入鹽稍加收汁即可，出鍋裝盤撒上小米椒和蔥花
肉片炒菜花
食材：五花肉、菜花、青紅辣椒、蔥、薑、幹辣椒、豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽、雞精
做法
1、五花肉洗凈切大薄片備用；菜花洗凈切成小朵，焯水備用；
2、青紅辣椒切小圈；蔥切段、薑切絲，幹辣椒切段；
3、燒熱油，放蔥薑，幹辣椒熗鍋，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略帶焦黃，放豆瓣醬炒出醬香；放入生抽、蠔油、鹽使五花肉入味；
4、放菜花，青紅辣椒繼續煸炒，炒到菜花入味，放雞精拌勻即可出鍋
口水魚
食材：花鰱魚一條，淀粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。
做法：
1.魚洗凈片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水淀粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、薑切末。
2.鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。
3.在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的薑蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
4.鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。
5.撈出瀝幹油後裝入碗中。
6.剛淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
7.拌勻即可。
高升排骨
做法：
1.首先，把排骨剁成小塊。
2.調汁：1勺料酒 2勺糖 3勺醋 3勺醬油 加清水攪拌均勻。
3.薑切片，蔥切段，準備好八角（大料）。
4.將排骨冷水下鍋煮開焯水，撈出瀝幹。
5.鍋中倒油，油燒熱後下入瀝幹水分的排骨。
6.中火翻炒片刻，加入蔥薑 八角繼續煸炒。
7.煸炒至排骨表面微微發黃。
8.倒入料汁，大火燒開，轉小火燜制20分鐘。
9.等湯汁剩一半的時候，加入適量的鹽。繼續燒制。
10.燒制到湯汁濃縮即可。