簡單易學的幾道傢常菜，色香味俱全，簡單易做，招待客人有面子_美食料理

悲哀如我

2023-03-30 18:02:21

傢常小炒肉

做法

1.三線肉切薄片

2.美人椒，小米辣，薑，蒜，切片

3.鍋加入少許油，以防粘鍋，倒入肉片炒至微卷，加入少許料酒

4.加入少許老抽，繼續炒至焦香即可

黃豆醬澆卷心菜

材料：卷心菜，海天黃豆醬，油，鹽，醬油

做法：1.卷心菜洗幹凈(放到淡鹽水裡泡泡)，撕成片

2.鍋裡放水燒開，放一點鹽，把洗幹凈撕好的卷心菜放進水裡燙熟，撈起來，放到碟子裡

3.把水倒掉，鍋裡重新放進一小杯水，燒開，放進油，鹽，醬油，海天黃豆醬，趁水開的時候澆到碟子中的卷心菜上

板栗雞

食材：雞半個，板栗、食用油、指天椒、薑、蒜、紅椒、料酒、鹽各適量

做法

1、將雞洗幹凈切塊瀝幹水分，板栗剝殼，薑切塊，備用，熱鍋熱油至7成，放入薑、蒜、辣椒翻炒一下。

2、加入雞塊翻炒，添加些許鹽，少許醬油繼續大火翻炒出香味。放入板栗繼續翻炒均勻後盛入電飯鍋，

3、加入清水過雞面就可以蓋上蓋子。按下煮飯的開關，燉一個小時(有高壓鍋的也是一樣放進去，放水。上氣之後15～20分鐘就可以瞭)

清蒸鱸魚

食材：鱸魚400 g、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥薑適量、辣椒適量、植物油適量

做法：

1、鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀。

2、淋入料酒，身上抹上鹽。

3、盤底放入蔥薑和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥薑絲。

4、鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘。

5、蒸好的魚取出去掉盤子的蔥薑。魚身上鋪蔥薑絲、紅椒絲。

6、均勻地淋上李錦記蒸魚豉油。淋上燒好的熱油即可。