周末聚餐別下館子瞭，簡單易學，美味又鮮香，一上桌就搶著吃
傢常魚香肉絲
做法
1.準備食材將肉放入醬油料酒雞精醃制
2.七分熱油炒肉
3.炒熟撈出剩油留在鍋中
4.放入豆瓣醬小火炒香
5.放入蔥薑蒜翻炒
6.放入肉絲翻炒
7.放入胡蘿卜春筍木耳辣椒翻炒
8.放入一勺醋和少許糖和鹽翻炒
滋補銀耳老雞湯
材料：鮮活銀耳1盒 當歸適量 黃芪適量 甘草適量 黨參適量 紅棗適量 枸杞適量、薑片少許 白胡椒粒少許 雞精少許 小蔥少許
做法
1鮮活銀耳直接入水，挖去銀耳的根部並將銀耳掰開，清洗完畢甩盡水分撈出備用
2當歸、黃芪、甘草、黨參、紅棗、枸杞各適量
3殺好的老雞一隻，斬去頭頸，切去雞屁股，丟掉。半隻雞斬成大塊，另半隻和頭頸做別的菜用。鍋裡去較多的水燒開，倒入雞塊汆透，汆透後撈出入冷水，洗凈血沫
4將洗好的雞塊倒入煲中。除枸杞外，藥材洗凈後全部加入，銀耳摘去黃色部分後加入煲中，加入適量的薑片和白胡椒粒，一次將水加足，加入適量的鹽後蓋上煲蓋大火燒開後轉小火煲3小時
53小時後，加入枸杞和適量的雞精、小蔥節，美味即成
水煮牛肉片
材料：牛裡脊肉250克、芹菜、萵筍、黃豆芽各50克、鹽、雞精、料酒、香油、豆瓣醬、熟芝麻、花椒末、幹紅辣椒段、青辣椒丁、紅辣椒丁、蔥花、蒜末、蒜苗末、植物油各適量。
做法：
1、牛肉切成片，萵筍洗凈，切成片。黃豆芽洗凈。芹菜去葉，洗凈切段。
2、起鍋，放入幹紅辣椒段煸香，取出切成末。
3、原鍋放油燒熱，放入辣椒丁、蔥、蒜爆香，放萵筍、芹菜、黃豆芽煸炒，加鹽、料酒炒勻，盛入碗中。
4、鍋留底油燒熱，放入豆瓣醬炒香，加入少許水、鹽、雞精、料酒，放入牛肉，汆熟後倒入盛黃豆芽的碗中。
5、在碗中撒上蒜苗、幹紅辣椒末、花椒末、熟芝麻，淋少許香油即可。
仔薑爆鴨腿
食材：鴨腿、仔薑、冰糖、八角、桂皮、香葉、白酒、生抽、料酒、油、鹽 。
做法：
1、坐鍋加冷水，加少許白酒放入鴨腿肉燒開焯水撈出洗凈備用；
2、起鍋燒熱倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯過水的鴨腿肉翻炒至上色；
3、加入八角、桂皮、香葉翻炒幾下，烹入少許料酒、生抽繼續翻炒均勻；
4、加開水沒過鴨腿肉大火煮開，繼續燉煮20分鐘後，加入仔薑燉煮5分鐘，調入適量鹽調味收汁後即可出鍋。