營養簡單的幾道傢常小炒，香味撲鼻，氣質一絕，看著都覺得好吃_美食料理

他系她心

2023-03-30 18:02:51

泡豇豆炒肉末

準備食材：泡豇豆，五花肉，紅椒，青椒，味精，蔥薑。

1.把自傢泡的泡豇豆撈起來切成小丁，青紅椒也切成丁，五花肉切成碎末，蔥薑切末。

2.鍋裡熱油，把泡豇豆和青紅椒都倒進去炒制，煸炒出泡豇豆的酸香味來，加入肉末和蔥薑蒜一起翻炒均勻。加入適量的味精調味即可。

青椒炒蛋

食材：青椒2個；雞蛋4個；蔥1/2根；鹽（根據個人口味）2小勺；油1大勺

做法

1、青椒切片，雞蛋打碎待用。蔥花切絲

2、熱鍋，倒油，油熱後，放入蔥花烹炒，放入青椒，翻炒

3、放鹽，翻炒均勻後，將蛋液倒入，翻炒，會翻勺的翻勺，直至蛋液凝固完成

口水雞

食材：三黃雞1隻，洋蔥，生薑，麻辣醬，鹽，胡椒，植物油

做法：

1、把雞洗凈，切成小塊，加入薑和洋蔥，加少許鹽醃一會兒。拿一個幹凈的碗，把它放在辛辣的沙司裡。加熱另一罐，放入兩湯匙植物油，加熱油至70%，加入胡椒，洋蔥和薑，使其芳香。

2、使用濾網將胡椒、洋蔥和薑去掉，將熱油倒入盛滿辣醬的碗中，均勻攪拌均勻。鍋，把水煮開。煮沸後，用薑和蔥將雞倒入鍋中。

3、將雞煮開，立即熄火，將雞放在水裡10分鐘左右，取出後，用清水洗凈泡沫，浸泡在冷水中5分鐘，置盤，取雞身上的紅油，撒少許蔥花和花生。

幹煸剁椒春筍

食材：春筍1個、尖椒1個、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2湯匙

做法：

1、春筍切4-5瓣，放入鍋中煮10分鐘左右，去除麻澀味；

2、煮好的春筍撈出，晾涼，切薄片；

3、鍋中放入適量的食用油，爆香切碎的蒜瓣；

4、然後放入筍片，用中小火慢煎，煎至筍片表面水分收幹微焦的狀態；

5、加入一勺剁椒，翻炒，讓其均勻的粘裹上剁椒；

6、裝盤即可，可以撒些蔥花或者尖椒點綴一下。