大米產品標準有什麼說法嗎？如何吃米飯比購買大米更有講究！
大傢平時購買大米的時候，
會考慮什麼因素呢？
想必你也有留意過上面的各種產品標準，
那麼上面的字母跟數字到底是什麼意思呢？
跟著小編一起來答疑解惑吧～
吃米飯很有講究，這樣吃更健康哦！
一、GB/T 1345標準的大米真的低“米”一等嗎？
並不是，根據國傢標準 GB/T 1354-2018，我們可以看出，隻要符合這個標準的大米，都是好大米，並不比其它的米“低檔”。當然，根據米的質量，GB/T 1354標準的大米也有等級之分。
那它與其它四種標準的大米有什麼區別呢？
據瞭解，這四種標準（GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438）大米都屬於我國大米地理標志產品。主要就是指產自特定地域，有當地的特色，經審核批準以地理名稱進行命名的產品。
也就是說，這些標準的大米並沒有比GB/T 1345標準的大米高端，買到這些當中的任何一種大米，隻能說明買到對應正宗產地的米，至於其它，就看你怎麼想瞭。
而如果想要挑選好的大米時，可以參照GB/T19266標準，這是五常大米的國傢執行標準。另外一些其它的執行標準，具體如下圖：
隻要符合上述任何一種標準，都符合優質大米的標準。
綜上所述，我們可以知道，GB/T 1354適用於所有大米產品標準，而其它四種標準值隻適用於特定產區特定品種。並且這些地理標志產品並不比符合國標的大米高端。所以，沒有必要去“貶低”GB/T 1354標準的大米。
二、明明糯米也是米，卻很少人把它當作主食？
說到大米的種類，很多人會想到糯米，因其也含大量的淀粉，所以也屬於主食。可是在平日卻很少有人把糯米長期當主食，這是為何？
這其中，當然是有原因的。
從種植的角度來看，糯稻單位面積的產量比一般的稻米低，抗病性也差，所以種植起來會比較困難。種植困難、產量低，便應瞭那句話“物以稀為貴”，價格自然也會相對貴一些。如果將糯米當做主食，每天都吃的話，花費會比一般的大米高，在一定程度上也會影響到部分人的選擇。
從消化的角度來看，糯米含有淀粉，其中的支鏈淀粉，因為分枝比較多，與消化酶接觸面積更大，所以還是比較容易消化的。可對於糖尿病患者來說就不一樣瞭，糯米當中含大量的支鏈氨基酸，大量食用會明顯提升血糖，不利於糖友控制血糖。所以更適合在逢年過節的時候，會將其制作成粽子、年糕和湯圓等美食，少量、偶爾品嘗。
要是從營養角度考慮，糯米也沒有什麼優勢，它就是一種精制谷物，和精白米面的成分差不多，所以營養價值也相差無幾。
總的來說，糯米在一眾主食當中並不具備突出的優點，那自然也就“落選”瞭成為主食的身份。不過，喜歡吃糯米的人也別傷心，偶爾嘗嘗鮮是沒什麼問題的。
三、吃米飯也有“講究”，這樣吃更健康
不僅是挑選大米有講究，吃米飯也是有講究的，那麼，米飯怎麼吃更健康呢？記住這2個小妙招：
1、不要煮太軟
有的人格外喜歡那種軟糯的口感，所以煮大米的時候習慣先將米用水泡個把小時，然後在小火慢煮，這樣煮出來的米就格外的軟、爛。
可是這樣的吃法並不健康，雖然口感可能是好一些，但這種米飯進入體內後，會很容易就被消化，導致餐後血糖明顯上升。因此，建議大傢煮飯時還是不要太過軟、爛，尤其是需要控制血糖、熱量的人。
2、少吃加油加鹽的米飯
如果在煮米飯的時候，加入食用油，會提升米飯中的能量，吃多瞭，容易長胖；而如果加鹽，會加快米飯的淀粉消化速度，同時鈉鹽還會提升消化酶的活性，導致餐後血糖水平上升。所以，煮飯時最好少做一些需要加油加鹽的米飯，比如各種炒飯。
總結：大米是日常必備食物之一，對於它的挑選以及食用有一定的講究，上述已經詳細介紹給大傢，希望可以幫助大傢選到好的大米，吃的更健康！