江南不僅風景優美，地方美食也很誘人，分享兩款經典糕點，美味
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導語：江南不僅風景優美，地方美食也很誘人，分享兩款經典糕點，美味
江南人美景也美，每當看見江南水鄉以及那邊的美景的時候，都會被這樣的美景吸引。其實在江南一帶，美食有很多，都是那種既美觀又好吃的糕點，北方很多糕點店都是江南那邊的人過來開的，特別火。臨近過年，今天就給大傢分享兩款當地點心。
梅花糕是江蘇南京無錫這一帶的著名特色小吃。早在明朝的時候，當地人就喜歡吃這樣的點心。看一些這樣的電視劇的時候，裡面就有很多好看的小點心，特別誘人，就是江南的梅花糕。造型就跟梅花一樣，好看又好吃，嘗一口根本停不下來。甜而不膩，比很多宮廷的點心都好吃。梅花糕顏色呈金黃色，松軟可口，很多老人孩子都很喜歡吃。
隨著社會的發展，當地的梅花糕不再像最開始的時候那樣，隻是一種餡兒，很單調，現在的人們經過自己的智慧，在裡面加入瞭很多食材，像堅果仁和果脯等，味道更加鮮美。看著就是一件藝術品。有的還加瞭紅豆沙餡兒，就跟月餅一樣，但是比月餅更加松軟。還有果醬等十幾種配料，相當好吃。
梅花糕是很多年輕朋友逛街約會必選的小吃之一，主要是女士們特別愛吃，上面有各種的食材，就跟冰淇淋一樣漂亮，如果你也想吃，那麼有機會來一下江南水鄉吧，不會讓您失望。
海棠糕說完梅花糕，我們接著來看海棠糕，這也是江南好吃的點心之一。猜名字大傢應該就知道，外型跟海棠花一樣漂亮，所以叫海棠。這道點心香甜可口，冷吃或者熱瞭吃都很好吃。不一樣的是，這裡面的餡兒不是那麼多。
海棠糕主要是以純天然的花生為主要的食材，再加上一些輔料，以前是烘烤，現在傢傢戶戶也有烤箱，也還是采用原始的方法，烘焙就可以。這樣的點心一般都是甜口味的，不過如果是自己在傢做，可以控制糖的攝入，微甜即可。這樣也不用擔心熱量過多而發胖。
現在很多的年輕人都沒有吃過這樣的點心，爺爺奶奶那一輩他們經常吃，所以在美食街看見這樣的美食，年輕人都很驚訝，忍不住就要買著吃，在山東我還是真沒有見過。
做法：面團的制作：面粉和水以及小蘇打、酵母融合在一起，攪拌均勻，揉成光滑的面團。再加入花生油和白糖並攪拌，還得加入豬油，這一種食材不能少。其實豬油在很多的甜點中都有，比如說酥皮類的以及一些榴蓮酥和蛋黃酥等，是一種很不錯的食材。平時烙餅的時候也可以用。
在當地都有特制的模具來制作海棠糕，模具上刷一層油，將餡兒放入模具中，開始在烤爐上烤，兩面都要烤至金黃色，看見模具上面流出一層紅色的糖色的時候，就可以吃瞭。
如果我們在傢做的話，可以直接用面粉豬油以及白糖和面，可以在烤箱烤，傢庭的烤箱都可以，畢竟咱不是專業做這個的，這樣的爐子我們也用不到。如果喜歡吃肉餡兒的，可以放點肉餡兒，喜歡吃甜的可以放各種果醬以及豆沙餡兒等，特別美味。
朋友來傢裡，還可以擺放漂亮的造型，上面撒上一層飴糖或者是糖粉，也是不錯的。再來幾杯鮮榨果汁或者是自制奶茶，邊吃邊喝邊看書，別提有多開心瞭。