簡單的食材簡單的做法，好吃又下飯，孩子天天喊著吃不膩_美食料理

他系她心

2023-03-30 19:21:29

香煎豆腐

材料：水豆腐250g、洋蔥 50g、韭菜 3棵、朝天椒2個生抽15ml料酒15ml白糖5g鹽少許

做法

將豆腐洗凈，切成1cm的厚片；

韭菜洗凈去根切成斜片，朝天椒斜切成片；

鍋中倒入適量油，油溫5成熱後，放入豆腐塊，每塊豆腐之間留出間隙，避免粘連；

用中火煎至兩面金黃，撈出備用；

鍋中留少許底油，燒熱後放入洋蔥和朝天椒迅速炒散，待肉變色後加入料酒翻炒；

將豆腐放入鍋中；

加入生抽、白糖和少許清水翻炒均勻，最後加入青蒜和鹽翻炒片刻即可出鍋

荷蘭豆炒蟹味菇

做法

1.蟹味菇擇掉根部，洗凈。放沸水中焯至變軟。撈出瀝幹水分。荷蘭豆擇掉兩頭的筋，洗凈。

2..鍋中放適量的油，油熱放入蔥花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。倒入荷蘭豆翻炒勻。

3.加入鹽，炒勻。荷蘭豆變色後基本已經時尚，不需要炒至變軟。關火。出鍋前倒少許香油提味。

豆豉青椒

材料：青椒500g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。

做法：

1.青椒用刀拍扁，把蒜子與豆豉剁成茸備用。

2.熱鍋熱油，下青椒煎制，兩面都煎出虎皮紋為宜。

3.然後加入少量的鹽，糖調味，再來點生抽提提鮮。

4.接著把豆豉與蒜茸放入一起煸香即可。

紅燒雞爪

食材：雞爪、蔥薑、八角、紅辣椒、生抽、老抽、鹽、十三香、味精

做法：

1、雞爪去指甲，焯水撈出;

2、炒糖色，炒到雞爪微黃;

3、放入蔥薑、八角、紅辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開;

5、放鹽，十三香，燒開;

6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。