牛奶神仙吃法，嫩到離手還能抖3抖，滑嫩香甜入口即化，一看就會_美食料理

素菜大全

2023-03-30 20:01:47

牛奶神仙吃法，嫩到離手還能抖3抖，滑嫩香甜入口即化，一看就會。最近在網上訂瞭一箱牛奶，今天正好用這個牛奶，給大傢分享一個佈丁來吃，自制的小甜品健康無添加，傢裡寶寶、老人都可以放心吃，現在就將具體做法分享給大傢，喜歡的夥伴不妨做起來喲。

準備食材：

吉利丁片、清水、牛奶、淡奶油、白糖、黃豆

具體做法：

1.這個東西叫吉利丁片，喜歡做烘焙的朋友應該都知道，它是食用明膠，能起到凝固的作用，這個網上也有賣，我是準備瞭10g，把它給剝碎瞭，倒上點清水，把它給泡軟瞭，大概三分鐘就行瞭。

2.這時候咱們煮一煮牛奶，放上50g的淡奶油，這樣味道會更醇厚一些，再來30g的白糖，煮的時候多攪拌，把糖化開就行瞭，別讓這個牛奶煮沸瞭。

3.這個吉利丁片已經泡軟瞭，大傢看一看這個狀態。

4.直接放在奶鍋裡，把這個吉利丁片煮化瞭就行，放置通風處冷涼，等待凝結成塊狀。

5.冷涼的時間，咱們處理一下黃豆，把黃豆洗凈，用廚房紙把它表面的這個水分給它吸幹瞭。

6.開小火把這個黃豆炒一下，這個鍋裡面不用加水也不用加油，炒豆子的過程不要走開，要不斷的進行翻撥，我用小火炒瞭大概有十分鐘，現在已經黃洋洋的，也有豆香味瞭，盛出來。

7.現在開始打黃豆粉，加上20g的白糖，給大傢看一下，打得好細。

8.這個在外面放瞭大概有四個小時瞭，終於成型瞭，咱們準備一個吹風機，把這個四周都用熱風吹一吹，在上面扣一個盤子，然後直接反過來，你看我這個底部，可能吹的不是很均勻，大傢一定要註意一下。

9.把打好的這個黃豆粉放在篩網裡面，然後篩在這個佈丁上面就可以瞭。

10.這個牛奶佈丁就做好瞭，給你們看看這個狀態，Q彈滑嫩，老少皆宜，大人小孩都能吃，做起來也很方便，喜歡就自己在傢試試。