三伏天易出汗，“補鉀”很關鍵，建議中老年人：多吃這2菜好處多
如今的氣溫，算是真正詮釋瞭啥叫“熱在三伏”。
八九點的太陽，照樣曬得人汗流浹背，隻要出門，那汗幾乎沒幹過，而隨著汗液的流出，體內的鉀元素也在快速減少，如果不及時補充，人常常會感到疲勞，四肢無力。
為瞭杜絕這種情況發生，給身體“補鉀”十分關鍵，至於怎麼補？對中老年人來說最好是食補。
超市裡高鉀蔬菜非常多，尤其是下面這2菜，大傢碰到瞭一定要買點自己做著吃，經常吃，讓人一整個夏天都腿腳有勁精神飽滿。
第一種菜：土豆
土豆是個寶，能炒能蒸能煮又能炸，無論怎麼做都好吃。
其實它不隻是好吃，裡面除瞭富含大量鉀元素外，還含有豐富的碳水化合物以及維生素等，天熱的時候經常吃，再好不過瞭！
推薦食譜——酸辣土豆絲
準備食材：土豆、青椒、蔥、辣椒和鹽等。
【做法】
先在鍋裡兌上半鍋水，大火燒。
在燒水的間隙，拿出2個土豆，把外面的皮去掉，洗凈後用刀切成均勻的細絲兒，如果不想土豆絲氧化變黑，可以直接將其泡在水裡，泡土豆絲還有一個好處，那便是讓土豆絲更清脆爽口。
處理完土豆絲後，再把要用的辣椒、大蔥和蒜等洗凈切好，放到一邊備用。
這個時候，水應該差不多開瞭，將土豆絲和青椒絲兒撈出來倒進熱水裡，焯水時間不宜過長，等到土豆絲變時尚足矣。
在土豆絲控水的時候，把鍋裡的熱水倒掉，往裡面滴點油，把大蒜辣椒等倒進去，炒出香味就可以把土豆絲和青椒絲倒進去，邊翻炒邊把鹽、醋和雞精等調料倒進去，翻勻就可以出鍋。
第二種菜：莧菜
4月，莧菜正當季，大傢去超市的時候千萬別錯過瞭這個菜。
別看普通，裡面的營養可豐富瞭，屬於典型的高鉀蔬菜，維生素自己粗纖維等成分的含量也極高，正所謂“四月莧金不換”，在民間這個菜甚至有著“長壽菜”的美譽，特別適合老年人吃。
推薦食譜——蒸莧菜
準備食材：莧菜、面粉、蒜和鹽等。
【做法】
這裡的莧菜，我們隻用美葉子，太老的話，蒸出來的不好吃。
將摘好的莧菜葉子，用清水多洗幾遍，用手抓幾下，擠出裡面的水分，等水控幹後，混入一點油，再倒入面粉，拌一拌。
等到面粉沾滿莧菜葉子，就可以將它鋪在篦子上，直接大火蒸個幾分鐘就熟瞭，為瞭防止粘成一坨，蒸熟的莧菜葉一出鍋就要快速將其抖散。
接著剝點蒜，混著鹽、雞精等調料戳成蒜泥，最後淋到蒸好的莧菜上，拌勻就可以開吃。
