夏天，遇到黃瓜別手軟，1元一堆抓緊囤，留到春季炒臘腸吃特香
導語：夏天，遇到這菜別手軟，1元一斤抓緊囤，曬幹後美味翻倍，秋冬燉肉吃，特香！
大傢好，我是傻姐美食，我們的口號是“愛生活，愛美食”，夏天是萬物生長的季節，越是炎熱的天氣，各種瓜、果、蔬菜長得越快。特別是蔬菜，農村集市上的豆角，黃瓜，便宜又新鮮，遇到多囤些。
前幾天給孩子們包瞭一次黃瓜餡的餃子，孩子們都特別喜歡吃。今天我去趕集，又看到瞭賣地黃瓜的，我又買瞭一些，花1塊錢買瞭一大堆，大概有九根。現在正是地黃瓜豐收的季節，特別的便宜。地黃瓜比一般的黃瓜短很多，地黃瓜表面幾乎沒有刺，吃起來口感清脆甘甜，有一股非常清香的氣質。
地黃瓜的水分比較多，含有豐富的維生素、膳食纖維，熱量比較低，口感更鮮脆，地黃瓜的吃法有很多種，涼拌、生吃、包餃子等都好吃，教你2個保存黃瓜的小竅門：1、如果愛吃黃瓜幹，可以趁著夏季黃瓜便宜，一次多買些，切成薄片，直接放室外晾曬成黃瓜幹，入伏後氣溫高，特別適合曬幹菜，一般有3天就曬得很幹瞭，曬幹菜之前要看天氣預報，避開陰天下雨的天氣，這是我剛曬的黃瓜幹，留著春季燉肉吃特別香。
2、如果不愛吃黃瓜幹可以這樣存儲，放幾個月都和新鮮的一樣好吃，買回瞭的黃瓜清洗幹凈，用刀去掉頭尾的部分不要，再改刀切成薄片，把切好的黃瓜片放入一個大碗內，放適量的涼水，這樣將黃瓜泡15分鐘。
2、把黃瓜的水倒出，抓一把食用鹽撒到黃瓜身上，這樣醃20分鐘，20分鐘後你會看到醃出很多水，醃完後，用手把黃瓜內的水分攥幹，分成小份。
3、把每一份黃瓜裹上保鮮膜，放在冰櫃冷凍起來保存，吃之前5個小時拿出瞭化凍，不管是炒著吃還是包餃子吃，都特別的香，鮮美翠綠，不變味。
再和大傢分享個黃瓜的美味吃法，脆美營養，趕快試試做吧！
【臘腸炒黃瓜】所需要的食材有：黃瓜、臘腸、青椒、薑、洋蔥、味極鮮、雞精、花生油。
準備一根自傢灌的臘腸，切成薄片，一個青椒切成小塊狀，生薑改刀切成長條，洋蔥也切成長條，所有食材裝盤備用！鍋內放少許的花生油，油熱倒入洋蔥、薑條炒出香味，再倒入臘腸，多炒一會，炒出豬油，來少許的味極鮮，繼續翻炒均勻，最後放入黃瓜和青椒，炒到黃瓜和青椒發軟就可以，出鍋前放入1小勺雞精提味。
一道營養好吃的黃瓜炒臘腸就做熟瞭，黃瓜清香脆爽，可口美味，孩子老人都愛吃，好吃又下飯，特別的解饞。大傢喜歡吃黃瓜嗎？黃瓜還有哪些不同的美食做法？歡迎大傢留言分享您的美食心得，讓更多的朋友學習受益吧，今天的分享到這裡，謝謝您的觀看和支持，我們近日見，拜拜。