汪曾祺的《一食一味》，傢常菜也能吃出文化來
早上睜開雙眼，腦子裡就開始糾結一個世界難題：早餐吃什麼？
下班後，朋友小聚，談論的是哪傢餐館新添瞭菜品，誰傢的串串讓人擼得停不下來。
人生大事，除瞭生傷，就是吃喝二字瞭，怎麼能敷衍瞭事。
簡單的未必寡淡，復雜的不一定好吃。
嗅覺與味蕾，一邊合作，一邊挑剔；我們的胃，一邊接受，一邊反饋。
什麼樣的生活環境決定什麼樣的口味與嗜好，北咸南甜，東辣西酸，一方水土養一方人，造就瞭我們層出不窮的美食。
一個人如果做得一手好菜，無論男女，都自帶一份傲嬌。
網絡時代，人人都可以是大廚。一邊看視頻，一邊操菜刀，大概是傢傢都會上演的一幕大戲。
飲食與心情有關，滿心歡喜，野菜也能吃出幸福感；
心情鬱悶 ，也會像林黛玉那樣“咽不下玉粒金藥噎滿喉”。
看汪曾祺先生的《一食一味》，撲面而來的不止是美食的誘惑，更有著溫情的鄉土氣息，故鄉情結，和生活的自然樂趣。
汪先生介紹美食不是鮑魚、魚翅，不是熊掌、黃麂，而是豆腐、蘿卜、野菜、傢禽等傢常菜。
也許隻有傢常菜才能撫慰我們的胃，才能讓我們感知生活裡的那種踏實感。
就說豆腐吧，平常到你幾乎無須想起，它必須隔三岔五地出現在餐桌上。
年輕的時候，我上班的地方有一傢川菜館，一下子就讓我喜歡上瞭麻婆豆腐。那種麻、辣、燙的氣質很下飯，吃起來暢快淋漓，幾乎停不下來。
後來因為臉上時常爆痘，才不得不有所收斂，實在饞不過，自己就照著食譜做一次。
其實，我最喜歡的是豆腐的原味。
買一塊豆腐回來，用水簡單一沖，拿起水果刀切下來一片，不要任何佐料，直接用手拿著吃。
這種原味的東西還有黃瓜、西紅柿、茄子、蘿卜、生菜等，我總是一邊備餐，一邊當零食吃，但現在的黃瓜與西紅柿比小時候的差瞭些氣質。
汪曾祺先生是“資深吃貨”，再艱苦的條件也能找出大快朵頤的食品。
野菜就是其中一種。
我雖是長在鄉下，但認識的野菜少得可憐，隻認得馬蜂菜，也就是書中寫的馬齒莧。
我的父輩們生活在三餐不保的年代，所以吃野菜是他們不堪回首的歲月。
我小時候的生活雖然也很艱苦，但起碼能吃飽飯，就沒有吃野菜的記憶瞭。
之所以認得馬蜂菜，是因為傢中養瞭一頭豬。
在馬蜂菜生長旺盛的季節，我每天挎著小籃子去地裡挖。挖滿籃子就回傢，簡單一剁，再摻些剩飯米面，攪和在一起，端給豬吃。
我傢那頭豬是準備過年吃的，想到過年能吃上肉，我下地挖菜的勁頭可足瞭。
可真的到過年殺它的時候，我跑得遠遠的，心痛得直流淚，那年的豬肉吃得特別揪心。
從那以後，我們傢再也沒有養過豬。
現在人們的生活好瞭，竟掀起吃野菜的風潮。
說野菜的功效如何如何好，有的野菜本身就是一種藥材，養生的人豈能錯過。
春天一到，田間地頭到處都是挖野菜的人，我由於不認識野菜，就沒趕這個時髦。
馬蜂菜我是不吃的，這菜是豬吃的想法，在我的腦海裡根深蒂固，無論是炒、蒸、涼拌，我的內心都是拒絕的。
不過紅薯葉、紅薯梗、蘿卜櫻、榆錢、榆樹葉之類的，我還是來者不拒的。
汪曾祺先生喜歡旅行，一生之中去過不少地方，尋一方美食是必不可少的項目。
天南地北的美食都被先生寫在瞭書裡，餓著的時候是不能看這本書的，因為越看越餓。
高曉聲說吃東西也是文化，想想還真是的。
五千年的歷史，人們無時無刻不在與天鬥與地鬥，圖的就是個吃飽喝足，衣食無憂。
我們是幸福的一代人，因為我們實現瞭吃的自由。
談吃，說起來好像有點俗，但我們樂在其中。
《一食一味》這本書收錄瞭汪曾祺先生談美食的系列散文，一道道日常小吃，讓人仿佛與一位老人在談論今天想吃什麼，要做什麼，怎麼做好吃。
生活原本就是這樣，讓人感覺，活著真好！