曬一曬我傢早餐，15分鐘上桌，營養搭配，好做好吃_美食料理

萌草爱旅行

2023-03-31 02:02:49

新的一天從早餐開始，吃飽吃好，開啟美好的一天。最近因為天熱，我做早餐的宗旨就是少油煙，少流汗，盡量簡單，盡量快手。當然還要氣質好，畢竟做好的飯能被喜歡才是最新的的。

曬一曬我傢今天的早餐，雖然食材簡單，但是我也考慮到瞭營養搭配，總體來說屬於好做又好吃的系列。從食材準備到全部上桌，也就15分鐘，簡單快手，好做好吃。

西紅柿肉丸湯的做法：

1，西紅柿去皮洗凈，切成小塊。炒鍋中加少許油燒熱，倒入西紅柿，大火炒出湯汁。然後加入適量的清水，再加入肉丸，大火煮開後轉中小火煮2分鐘。

2，淀粉加清水攪拌成水淀粉，然後大火保持鍋裡的湯呈沸騰狀態，將水淀粉倒入鍋中勾芡。接著再淋入雞蛋液，大火攪拌形成雞蛋花。最後加鹽、雞精、香油調味就可以瞭。

順便分享一下肉丸子的做法。①500克豬肉切成小塊放入料理機中，加蔥、薑、鹽、胡椒粉、100克冰水，絞打成肉糜。②接著再加入100克冰水，絞打至肉餡黏稠且有彈性的狀態。

③鍋中加水煮開，將肉餡全部擠成丸子放入鍋中。大火煮開後撇去浮沫，再煮5分鐘，將肉丸子煮熟撈出。④肉丸子放入冰水中冷涼，能使肉丸的口感更緊實。⑤肉丸完全涼透，瀝幹水分後用保鮮袋裝起來，放入冰箱凍起來，隨吃隨取。

雞蛋餅的做法：

1，面粉中加入一點點鹽，再打入2個雞蛋，然後加入清水，攪拌成細膩、流動的面糊。

2，電餅鐺或者平底鍋刷油燒熱，舀入面糊，攤成小餅。

3，烙至小餅鼓起，表面金黃，內部熟透就可以瞭。

這款雞蛋小餅，特別香軟，孩子也非常喜歡吃。面糊中還可以加入自己喜歡的蔬菜，烙成蔬菜小餅，也非常適合早餐吃。

這個季節新鮮玉米棒上市瞭，放入蒸鍋，十分鐘就能蒸熟。清甜脆美，汁水多多。玉米作為優質粗糧，值得常吃。