夏季流汗多，這菜要多吃！含鉀極高，隨手一拌，特鮮美，別不懂吃
大傢好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鉆研美食的寶媽，分享簡單的食材，傢常做法，感受傢的氣質。人間的煙火，一日三餐，喜歡支持食煙火味。夏季流汗多，這菜要多吃！鉀含量極高，隨手一拌，鮮美好吃，別不懂吃！
進入夏季，太陽火辣辣地掛上上頭。走在路上如同火烤一樣，灼熱一般，特別的熱。微生活奔波的人們用防曬衣包的嚴嚴實實，生怕被火熱的太陽曬傷瞭。感嘆時間過得真快，馬上就入伏瞭，進入三伏天，溫度更是另外一種熱，所以老一輩有“毒4月，苦夏”的說法。
入伏後，每天的溫度基本都在35左右，特別熱。稍微一動，就流得饅頭大汗，其實流汗也是有好處，可以將身體內的毒素跟濕氣排除，但是含流多瞭，身體中的鉀元素也會缺失。
我們都知道，鉀元素是我們身體中很新的的元素之一。流汗多，能量消耗快，人就容易疲憊難受，沒精神，做事更是沒力氣。所以我們在平時的飲食上要註意補充鉀元素。其實夏季的很多食材都有該營養，但是要說哪種？我首選就是裙帶菜。
裙帶菜是海裡的一種植物，它的口感跟海鮮一樣鮮美，而且營養也很高。裙帶菜中含有豐富的微量元素，礦物質及其他元素，特別是鉀元素。經常吃它有助於補充身體中所需要的營養。而且它口感爽脆。用它簡單拌一拌，出鍋後全傢都搶著吃！今天我們就來分享這款美食，不僅好吃，而且做法簡單，如果你喜歡記得要收藏。
涼拌裙帶菜
準備食材：
裙帶菜，白糖，豆瓣醬，食用油，醬油，醋
具體做法：
1.準備好的裙帶菜放在盆中，往裡面加入適量的水。裙帶菜的泡發量很多，一斤幹的裙帶菜泡發出來的量達10-15斤左右。所以每次煮的時候取出來1小把，用水泡發即可；
2.生薑大蒜將其表皮去掉，用清水沖洗幹凈，洗凈後放在案板上，用刀將其切成細沫，切好放在盆中備用；
3.裙帶菜浸泡20分鐘就可以泡發瞭，然後放入清水中搓洗兩三次，洗凈後放在放在盆中備用。如果覺得裙帶菜會偏大，可以放在案板上用刀切成細段，切好放在一旁；
4.準備一個幹凈的鍋，鍋中加入適量的水，將洗凈後的裙帶菜放入盆中，並且往裡面加入適量的食用油，鍋中水開後再煮2-3分鐘。裙帶菜容易煮熟，所以煮的時間不能太長，煮久瞭會太爛，不脆口，口感跟營養都會大減；
5.煮熟後的裙帶菜撈出放在冰水中過涼，這樣處理可以使得裙帶菜的口感爽脆；
6.再次準備一個幹凈的鍋，鍋中的水分幹後，往裡面加入適量的油，豆瓣醬，用小火將鍋中的食材煸炒出香味來。生薑末跟大蒜沫放在上面，倒入適量的醬油，醋，白糖，將準備好的熱油倒入；
7.生薑跟大蒜在熱油的刺激下，氣質更加鮮香好吃。隨後用筷子將盆中的所有食材攪拌均勻，攪拌好後即可食用。
鮮美爽脆的涼拌裙帶菜就這樣完成，出鍋後的裙帶菜口感爽脆。炎熱的夏季沒有食欲，這樣的一款食材記得要多吃，不僅營養高，而且氣質好，關鍵是開胃消暑，還下飯。
裙帶菜中含有營養很高，而且做法簡單。隻是簡單的泡水，然後拌一拌，出鍋後氣質鮮極瞭。其獨特的清香味，如同大海一樣包容這辛勤勞動瞭一天的人們。每年的夏季我們傢都會買一大袋，每天就拌一下做為小菜，很是開胃。而且裙帶菜的鉀含量及微量元素很豐富，夏季流汗多，營養減少，這樣的一款美食就很適合瞭。
小貼士：
1.裙帶菜要放在盤中，裡面加入適量的水將其浸泡。裙帶菜隻需要用清水浸泡20分鐘。曬幹後的裙帶菜泡發後的量很多，所以每次隻需要一小把即可；
2.裙帶菜放入鍋中焯水，時間要控制在2-3分鐘。煮的時間太長容易煮太爛；
3.這種菜的做法很簡單，每次要吃再拌，可以保持食材的新鮮度。
