8月我家只認這水果，遇到買10斤，多做1步一年都不壞，潤腸排宿便
立秋已經有一陣了，但是秋老虎的威力不减，還是炎熱的酷暑。到底已經是8月了，這個水果八月最能結果，每年到了這個季節，我家只認它，清甜好吃營養特別棒，比葡萄桃子都受歡迎。。
最早吃這個水果還是十幾年以前，那個時候老媽在門前種了一棵無花果樹，夏天暑假總會帶著孩子回家住一陣子，就在這個季節，每天都會有無花果吃，從一開始的無所謂，到被老媽天天追著給，吃到很喜歡的程度。無花果可以說從樹葉到果實都有很好的益處，適合我們常吃。無花果的營養很豐富，每天吃一些可以清熱潤腸等，但是無花果熟透了以後，儲存會很困難。我這樣多1步，熬成好吃的果醬，常年都有的吃。
所用資料：紅皮無花果2斤。
無花果分為綠皮無花果和紫皮無花果，綠皮的無花果甜度更高，而紫色的無花果顏值更好。到了這個季節，無花果樹結果很多，菜市場也偶爾會有賣的，遇到了我就會買上10斤，這樣做了慢慢的吃，營養特別豐富，無花果中的維他命C比葡萄和桃子都高很多。常吃點可以清熱潤腸，增强食欲，別錯過哦。
無花果的糖分比較高，成熟後的無花果可以看到裡面的糖汁晶瑩剔透。所以我們在做無花果醬的時候，不需要放糖，做出來的無花果醬也會甜蜜清香。
無花果切塊以後，直接倒入破壁機攪打，破壁機可以把無花果的種子打碎，更利於吸收，熬制的果醬也會更加的細膩。
2分鐘不到就可以攪打好，看一看攪打好的無花果糊，很細膩濃稠。這樣的果糊還不能稱之為醬，醬是需要做熟熬制，使水果中的水分充分熬出。
直接把無花果糊倒入三禾湯鍋中進行熬制，熬制一定要選擇不粘鍋來熬，不然熬制到最後，會粘鍋。
把三禾湯鍋放到爐子上，三禾不粘湯鍋容量挺大的，很適合做湯等，熬制果醬更是一絕。這個鍋在是~電視劇中餐廳裏的同款湯鍋，手裡惦著很有重量，一款質量框框的鍋，漂亮乾淨的顏色，愛了~
大火燒開以後，改成小火慢慢的熬煮，這個過程，因為果糊是很濃稠的，在熬制的過程中它會往外崩。
防止崩到自己，加上蓋子小火慢慢的熬，可以放心的走開，不用一直攪拌，這個鍋也不會沾底。
熬制好了以後，開蓋，已經可以看到無花果醬熬制好了，也比一開始少了很多，水果中的水分已經充分的熬出，就可以關火了。
無花果的果醬熬制好以後，分到玻璃瓶中密封保存，如果是想吃上很久，那麼就可以冷凍保存，吃得時候解凍即可。如果隨時吃，儘量一周之內吃完，因為自己做的很純沒有任何的添加劑，儲存就要注意別放壞了。
濃稠香甜味道好，不管是抹麵包還是泡水都是不錯的選擇，這個季節可別錯過這個水果哦。
峰兒話語：
1，果醬的熬煮一定要注意，鍋要防粘，還要防止熬制的時候果醬崩出，注意別燙傷自己。
2，自己熬制的果醬沒有任何的添加劑，儲存的時候，儘量注意，想吃很久那麼就冷凍保存。隨時吃可以冷藏保存，儘量在一周之內吃完。
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