7道下飯菜推薦，地地道道傢常味，清香開胃又實惠
曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為瞭我們生活的一部分瞭， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為瞭滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大傢，一起為每天的精彩生活加油！
雜蔬炒臘肉
材料：廣式臘肉50g、荷蘭豆100g、胡蘿卜30g、幹木耳5g、油適量、鹽適量、大蒜20g
做法
1、黑木耳提前用清水泡發，大約2～3小時可泡發，夏天時間較短;
2、荷蘭豆摘去兩頭，並撕去兩側邊的粗筋;
3、將荷蘭豆一分為二，細嫩短小的可以不分;
4、胡蘿卜去皮切薄片，再如圖切成菱形;
5、臘肉切薄片;
6、鍋內放少許油，加臘肉煸炒出油;
7、再加蒜粒和胡蘿卜;
8、倒入黑木耳和荷蘭豆，撒上鹽，快速翻炒片刻即可
怪味鴨
做法1、把鴨肉斬成小塊，在加有薑蔥、料酒的沸水鍋裡汆一水後，撈出待用。
2、凈鍋放少許色拉油燒熱，先倒入鴨塊煸炒一會兒，再加入郫縣豆瓣醬、薑片、蔥段、香料炒香出色，然後摻鮮湯燒開，加鹽、味精、雞精調味，小火燜至軟熟入味時，揀出鴨肉塊待用。
3、鍋入適量色拉油燒熱，先投入幹青花椒、幹辣椒節、薑顆、蒜瓣（拍破）、蔥節炸香後，再下鴨塊一起煸炒，其間用白糖、醋調味，翻炒均勻便可出鍋裝盤。
泡椒萵筍肉片
材料:瘦肉150克萵筍200克；色拉油1湯勺鹽1小勺泡椒適量蒜苗適量淀粉適量生抽少許；
做法
1.萵筍均切片備用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌勻。
2.鍋熱後放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.鍋中留底油放萵筍炒片刻後將炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒調味即可。
蒜苔炒肉
食材：蒜苔、瘦肉、薑蒜、油、鹽、生粉、生抽、雞精
做法：
1、蒜苔洗凈切段；
2、瘦肉切成肉絲，加少許鹽，生粉，生抽，水，植物油拌勻醃制10分鐘；
3、薑、蒜切片備用；
4、鍋熱放油，爆香部分薑蒜後放入醃好的肉，炒至肉變色後盛出；
5、鍋裡留少許油爆香剩餘薑蒜，放入蒜苔爆炒，適量鹽和雞精調味，倒入炒好的瘦肉一起翻炒片刻，出鍋裝盤。
豆幹炒臘肉
食材：臘肉、豆幹、蒜苗、辣椒、蒜、油、蠔油
做法：
1、熱鍋入油，加入豆幹煎至上色，然後起鍋；
2、原鍋加入臘肉和蒜片煸炒；
3、加入蒜苗拌炒5分鐘；
4、加入豆幹、蠔油炒勻，大火收汁即可。
酸蘿卜老鴨湯
做法1、酸蘿卜沖洗幹凈，鴨子半隻去掉毛根，清洗幹凈。
2、鴨肉剁成小塊，涼水入鍋煮開兩分鐘，撈出，這樣可去掉多餘的血水和雜質，煮出的湯清澈利索。
3、酸蘿卜切粗條，根據酸度和喜歡的口味來決定用量。
4、大蔥切段，薑切厚片。
5、鍋中中倒適量水，把蔥薑入水，大火燒開，將鴨塊倒入其中，大火再次燒開後轉小火，保持微沸狀即可。
6、待鴨肉煮到半熟時，將蘿卜條入鍋中同煮，煮得越久，湯越鮮香，酸得也恰到好處。
7、待煮到自己滿意的口感時，撒適量鹽和香蔥末，出鍋。
白菜燜豆泡
食材：大白菜、豆泡、蔥花、生抽、鹽、油
做法
1、白菜洗凈切菱形塊；
2、熱鍋倒入少許油，蔥花煸香後下入白菜梗煸炒變軟後，放入白菜葉繼續煸炒；
3、倒入生抽煸炒均勻後下豆泡，關小中火蓋蓋燉煮至豆泡入味即可。