54款傢常好味道推薦，經典難忘回味無窮，值得做給傢人嘗嘗鮮
曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為瞭我們生活的一部分瞭， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為瞭滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大傢，一起為每天的精彩生活加油！
粉絲圓白菜
材料：圓白菜、粉絲、醬油、鹽、雞精、蒜蓉、油。
做法
1、圓白菜洗凈控水切絲，粉絲事先泡軟瀝幹水分切小段；
2、泡軟的粉絲加醬油泡上顏色;
3、熱鍋下油，下蒜蓉，下圓白菜翻炒變半生；喜歡辣的放幹辣椒會更有味；
4、下粉絲翻炒均勻，粉絲很容易粘鍋，我喜歡讓粉絲有那種焦焦的感覺；
5、下鹽味精調味，圓白菜不需要太熟，脆脆的口感更好，關火出鍋；
蘑菇炒雞丁
配料：雞脯肉、蘑菇、辣椒、鹽
做法：
雞脯肉切丁，蘑菇洗凈切好，切點辣椒，放鹽爆炒幾分鐘即可
香酥黃金雞排
食材準備
雞胸肉 一塊、面包糠 一小碗、淀粉 兩湯匙
雞蛋液 半個、鹽 半小勺、胡椒粉 半小勺
蠔油 半湯匙、生抽 半湯匙、油
做法步驟
1.雞胸肉洗凈後切薄片（4-5片左右），敲打後的雞肉體積會明顯變大。
2.把所有醃料放到碗裡，放入雞胸肉，充分抓勻。
3.準備三個碗，分別放淀粉，雞蛋液和面包糠，按順序把每片雞肉均勻的沾淀粉，雞蛋液，面包糠可以多沾點，非常酥脆好吃
4.鍋裡放油，油熱開始煎雞排，中小火，煎至兩面金黃酥脆即可。
山藥大米紅豆糕
食材粘米粉100克、山藥一根、紅豆泥一包、油少許
做法1.食材準備好
2.山藥去皮後放入切成段，放入料理機裡
3.將山藥打成泥
4.將粘米粉篩進去
5.用刮刀攪拌均勻
6.為瞭讓口感更細膩，將山藥糊過篩
7.6寸不沾蛋糕模上刷油
8.將過篩的山藥糊倒進去，稍微震平
9.放入蒸鍋
10.蓋上蓋子，大火燒開後蒸15分鐘
11.稍微放涼後倒出來
12.將紅豆泥擠在上面
13.用刮刀抹平，切成四份，疊起來，擺盤即可
麻婆豆腐西蘭花
做法1、先把西蘭花洗凈切成小塊，放入到鍋內炒成半熟。
2.再將切好的豆腐塊放入到鍋內，與西蘭花一同輕輕翻炒。
3.再加入適量的辣椒醬，可以根據個人的口味來適量放置，如果喜歡重口味的話可以多放些！隨後再加入少許鹽。
4.炒熟後，盛入到盤中再搭配米飯一同吃別提多麼美味瞭。
皮蛋嫩豆腐
做法：1、嫩豆腐下入開水鍋中煮3分鐘撈出。
2、蔥切成末，皮蛋處理成小塊。
3、將嫩豆腐切塊擺盤，上面放一層皮蛋，再撒一層蔥花。
4、取一個小碗，放入2勺生抽、少許鹽和雞精、1勺香油、適量辣椒調勻，灑在豆腐上即可。
醬燜尖椒牛柳
做法：1、先將牛肉洗過稍瀝幹水分後切成絲，加入生抽和1勺料酒、生粉抓勻上漿醃制15分鐘以上。
2、用刀背將尖椒拍扁，這樣更容易入味；將大蒜也拍碎。
3、鍋內倒入油，待油溫到8成熱時，倒入肉絲劃炒，看牛肉絲稍稍變色時就可裝盤待用。
4、鍋內留油，放入辣醬和黃豆醬煸炒，看出紅油時放入大蒜梢炸後，倒入尖椒翻炒。
5、這時鍋裡的醬會開始粘鍋，所以我們可以加入些水繼續翻炒，看尖椒開始出水發軟時倒入牛肉絲一起炒。
6、再加入老抽和料酒，繼續翻炒，看鍋內湯汁漸幹時加入雞精，即可裝盤啦。
熗拌萵筍
材料：萵筍300克、食鹽1小勺、白糖1小勺、紅尖椒3個、花椒1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、蒜2瓣、植物油適量
做法：
1、萵筍去掉老皮，去比較嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀，刮出條狀；
2、加入鹽，攪拌均勻，醃制5分鐘;瀝幹水分，放入盤中；
3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中註入油，下入花椒辣椒爆香；
4、將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌均勻;將榨好的料汁，均勻的撒在萵筍條上即可。
紫薯酥
用料水油皮：普通面粉120g；紫薯泥55g；糖粉20g；水35g；玉米油40g；油酥：普通面粉120g；米油60g；餡料：紫薯泥400g【紫薯一斤】
做法1，做紫薯泥。
紫薯去皮，然後切成小塊，倒80克牛奶，放入微波爐打10分鐘左右，用筷子插一下，如果可以輕松插爛的話就可以瞭。然後趁熱加上50克糖，糖的多少可適量，用勺背，壓成紫薯泥備用。
紫薯含水量不同，所以這80克牛奶，可以試著加，我的紫薯餡是加完這80克後，又加瞭有十來克，當你看到薯泥細膩，光滑，濕潤，即可。
，和面：水油皮的所有原料混合和成面團，可以多活一會兒，做出來效果好，蓋上保鮮膜，靜置。油酥的所有原料也同樣和成面團。
3，將水油皮和酥皮分別分成6份。將餡子做成22克一個，準備好12個，餡料會有剩餘。
4，取一塊水油皮壓成圓形，包上油酥，用手按成圓形。
5，將圓形的面團搟成橢圓的長條，用力不用重，要均勻，盡量搟的薄一些
6，用手從一端輕輕卷起，成圓柱形，全部6個完成，靜置15分鐘
7，再將圓柱形的面團按壓，豎著搟成橢圓形，不用太寬，再卷起，全部6個完成，靜置20分鐘。這就是一共搟開兩次，卷兩次，靜置兩次。
，將每個圓柱形面團中間對半切開，這樣就是12個劑子瞭，用快一些的刀，做出來的層次明顯，切口的一端朝上，就當有切口的這面是正面，按平，趕成圓形的劑子，盡量讓圓心不要太偏。
9，將搟好的皮子的拿起來，正面朝下，包住紫薯陷，收口朝下，均勻的擺在鋪瞭錫紙或油佈的烤盤中
10，烤箱170度，20分鐘即可。
拔絲紅薯
食材：紅薯500g、油50ml、白糖50g
做法：
1、紅薯去皮切塊瀝幹水份備用，鍋中下色拉油燒熱；
2、油燒到六成熱時下紅薯塊不斷翻炒，炸至兩黃金黃，瀝油撈出備用；
3、鍋中留底油，倒入白糖，用鏟子不斷的攪拌，熬至琥珀色；
4、倒入炸好的紅薯，翻炒均勻即可。
糖心蛋
食材：鴨蛋6個、醬油3大匙、酒2大匙、糖1大匙
做法：
1、起鍋，倒入可沒過原料的水煮沸，放入鴨蛋，大火煮約7分鐘，取出放入冰水待涼，剝殼備用。
2、所有調料以小火加熱，待涼，放入煮好的鴨蛋，置於冰箱浸泡約1晚，切開即可食用。
香烤蘆筍土豆
食材：蘆筍400克、土豆300克、法香碎20克、黃油10克、胡椒粉2克、辣椒面5克、橄欖油5克
做法：
1、蘆筍去掉根部，削去底部的外皮，洗凈後，入沸水中焯一下，撈出過涼水瀝幹；
2、土豆洗凈，切成薄片，倒入法香碎和橄欖油混合均勻；
3、烤盤上鋪錫紙，刷上一層黃油，鋪上土豆片，再鋪上焯好的蘆筍；
4、再刷上一層黃油，再表面均勻在撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉，用錫紙將烤盤包好，180度烤15分鐘即可。
可樂雞翅
食材：雞中翅、花椒、幹紅辣椒、蔥、薑、可樂一罐
做法：
1、將翅膀洗幹凈，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、薑絲醃20-40分鐘；
2、鍋內放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。 加進翅膀炸至兩面金黃；
3、倒入可樂，以蓋過雞翅為宜。 煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔，放幹辣椒、鹽調味道；
4、當可樂汁粘稠起來就完成瞭；
5、出鍋時撒上蔥花即可。
手撕雞
食材：嫩雞1隻、老抽1湯匙、生抽1湯匙、鹽1瓶蓋、糖1瓶蓋、料酒1瓶蓋、薑片
做法：
1、準備1隻嫩雞，洗凈，用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘；
2、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；
3、把3均勻抹到雞身上，醃制20分鐘；
4、電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底；
5、把醃制好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把醃制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋。
蔥爆肉
食材：豬肉、大蔥、蘋果醋、生抽、紅燒醬油、黑胡椒、鹽
做法：
1、肉切簿片，能切多簿就切多；
2、調味：醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒碎，水淀粉和少許鹽；
3、大蔥洗凈切塊 ，鍋內燒熱油；
4、放入肉片炒至變白色，下蔥塊炒開；
5、倒入調味汁，炒均勻即可關火，開吃。
胡蘿卜玉米炒黃瓜
用料玉米；黃瓜；胡蘿卜；黑胡椒；鹽
做法三樣菜切丁、熱鍋下油
先超胡蘿卜再放玉米最後放黃瓜
放鹽和黑胡椒調味即可。
大蔥肉餡包子
用料豬肉（肥3瘦7）6兩；大蔥兩根；洋蔥1兩；薑30g；老抽；生抽；五香粉；鹽；豆瓣油；料酒；酵母2g；面粉250g；泡打粉5g；雞精；花椒面
做法
大蔥和洋蔥切碎，待用
肉和薑一起剁碎
肉和蔥放一起，加入五香粉、老抽、生抽、鹽、豆瓣油、料酒、雞精、花椒面，再加少許水，混合均勻
面粉加酵母、泡打粉、水，活勻，放到盆子裡，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵一小時
發好的面加面粉再揉均勻，醒10分鐘，然後切成小塊搟成面皮
接下來是包包子，包好後放置15分鐘
冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關火後悶5分鐘
可以出鍋瞭
小炒豆幹
食材：煙熏豆腐150g、青辣椒30g、紅辣椒20g、薑10g、生抽5g、鹽、蔬果粉、水淀粉
做法：
1、將煙熏豆腐洗凈切成絲，裝盤備用。
2、青、紅辣椒去籽切成絲，薑切絲。
3、鍋裡倒入適量清水，倒入豆腐絲，加少許鹽，焯水兩分鐘，撈出瀝幹水分。
4、熱鍋入油，放入薑爆香。
5、放入青、紅辣椒絲微炒，倒入瀝幹水分的豆腐絲，加入適量鹽、生抽翻炒均勻。
6、放入蔬果粉調味，水淀粉勾芡淋入翻炒均勻，即可起鍋裝盤。
韭菜盒子
食材：餃子粉 / 韭菜 / 蝦皮 / 蛋 / 鹽
做法：1. 一碗餃子粉，半碗熱水（80度左右），攪成面團，晾涼，揉成面團，蓋上幹凈的濕籠佈醒20分鐘
2.韭菜洗凈切碎，蝦皮，炒蛋碎，拌勻加佐料和成餡兒，鹽最好包的時候再放，不然容易使韭菜出水
3.面團揉勻，分割成均勻的劑子，搟成面餅，一側放入適量餡。
4.封口，捏花
5.鍋內少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可
美味金錢卷
食材：雞蛋4個，油，鹽，瘦肉100g，紫薯20g，蔥花適量
做法：
1.豬肉和紫薯剁碎，加入鹽和蔥花，用筷子攪拌均勻。
2.雞蛋磕在碗裡，用打蛋器攪打均勻，油鍋燒熱後轉400度的小火，舀兩勺蛋液進去，慢慢晃動煎鍋將蛋液煎至凝固。
3.將蛋皮取出放在幹凈的案板上，平整地將肉末抹在上面。
4.輕輕卷起來。
5.將卷好的雞蛋卷裝在碗裡。
6.放進微波爐，加熱五分鐘即可取出，趁熱切成想要的形狀，擺盤。
7.鍋裡倒入適量油，淋入一杯水，放入辣椒粉和鹽，燒開。
8.將燒開的汁淋在雞蛋卷上面即可。
蔬菜煎蛋餅
食材：面粉100克、清水350克、韭菜50克、雞蛋1個、鹽1勺、五香粉少許
做法：
1、韭菜清洗幹凈後切小段
2、 面粉裡加入一個雞蛋、韭菜、1勺鹽、少許五香粉，再加350克左右清水攪拌均勻
3、鍋底少許植物油，放入2勺面粉糊，均勻的攤開，餅要越薄越好，太厚的餅不容易煎熟，裡面會有黏黏的感覺。
4、煎至兩面金黃即可出鍋
蔥油餅
食材：面粉 300克，開水 205克，食鹽 3克，油 20克，蔥花 30克
做法：1、面粉過篩，加入開水，用筷子攪拌均勻。
2、涼後和成光滑的面團。蓋上濕佈室溫靜置30分鐘。
3、面團分成三等份。搟開成圓片。
4、撒上鹽，抹上植物油，撒上蔥花。
5、卷起來，由裡向外卷起來。
6、搟成薄餅，電餅鐺預熱後，抹上油，放入餅。
7、蓋上蓋子，時間到瞭，掀開蓋子，拿出切塊即可開吃瞭。
菜豆腐燉酥肉
原料：去皮豬五花肉、菜豆腐塊、面糊、鹽、胡椒粉、雞精、薑蔥水、青紅椒節、香菜節
做法：
1、把去皮豬五花肉切成大片，待納盆加薑蔥水、鹽和胡椒粉醃3小時後，逐片掛一層薄面糊，等到入油鍋炸熟後，撈出來改刀成條狀，再次入籠幹蒸20分鐘。
2、凈鍋裡放少許的油燒熱，先下青紅椒節炒幾下，待摻入鮮湯並把菜豆腐塊和酥肉條下鍋後，放鹽和雞精煮入味，出鍋裝碗時，撒些香菜節便好。
西紅柿湯底料
食材西紅柿、鹽、麻椒
薑、蒜、洋蔥
濃湯、糖，八角，蔥段
做法
1、把西紅柿皮燙掉，並在裡面放入1/3的鹽，醃制一會兒；
2、處理薑、蒜、洋蔥，切成細碎狀；
3、在鍋中放油，加入蔥、薑、蒜、洋蔥、碎麻椒，炒出香味；
4、放入西紅柿，炒出湯汁後加一些清水；
5、放入濃湯寶一勺，糖，八角，蔥段，中火等待15分鐘即可，記得加鹽。
鮮蝦燒板栗
鮮蝦500g，板栗200g，洋蔥1/2個，蒜薹200g，薑1塊，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，雞精1/2茶匙，豆豉醬50g
步驟：
1.板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備用。
2.鍋裡放油，放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。
3.倒入蝦翻炒均勻。
4.放入板栗，蠔油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟。
5.放入蒜薹洋蔥翻炒均勻，調入雞精即可
剁椒蒸雞腿
食材：雞腿2個 荷蘭豆1把 剁椒1大勺 薑1塊 蒜5瓣 海鮮醬1小勺 生抽1小勺 料酒1小勺 胡椒粉1小勺 食鹽1小勺
做法：1、在雞腿上斜切幾刀方便醃制入味;將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽、蒜、薑、生抽、海鮮醬、料酒和胡椒粉
2、用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個小時以上;將醃好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒
3、燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆撈出備用
4、再將雞腿蒸上二十分鐘;拿出來後將甜豆擺在旁邊
培根咸魚豆腐湯
食材北豆腐半塊、培根5片、魚幹(咸)1把、春筍(泡)1袋、濃湯寶1盒、水3碗、胡椒粉1.2克
做法1.鍋中倒入三碗水，大火煮沸，放入1個濃湯寶，混合均勻
2.培根切段、春筍切滾刀塊、豆腐切塊
3.將培根、咸魚幹倒入鍋中
4.豆腐用開水焯燙一下倒入鍋中
5.春筍用開水焯燙兩分鐘倒入鍋中
6.煮15分鐘，出鍋前撒少許胡椒粉即可
炸烹裡脊
做法：1、將裡脊肉切成3厘米長、1.5厘米寬、0.5厘米厚的片，放入碗內加上糊抓勻。
2、勺內加花生油燒至120℃左右時將裡脊投入油中炸至斷生撈出，待油溫升至180℃左右時再將裡脊入油一促，倒入漏勺內控凈油。
3、碗內加上清湯、鹽、醬油、料酒、白糖、醋對成汁。
4、勺內留油50克，加上蔥薑蒜烹出香味，倒上裡脊和兌好的汁，加上香菜段、味精急火顛翻幾下，淋上香油裝盤即成。
龍利魚燉自制豆腐
做法：1、先把水發豌豆入高壓鍋壓成豌豆，再把龍利魚肉片成片，納碗加鹽、雞蛋、生粉碼味上漿後，放入微沸的水鍋滑熟，撈出。
2、凈鍋置火上放雞油燒熱，下入豌豆炒翻沙，摻入適量鮮湯燒開，加適量濃湯、雞汁和鹽，然後倒入自制豆腐燉至入味，下入龍利魚片、汆熟的西蘭花、紅椒塊和木耳，稍燉即可裝碗上桌。
素炒蒜香茄子
食材：茄子1個、蒜頭6個、尖椒3個、醋少許、鹽適量
做法：
1、茄子切條過水沖一下，蒜頭拍碎、尖椒切成小段；
2、炒鍋燒熱後加入食用油燒熱，倒入蒜頭、尖椒，開大火翻炒出香辣味；
3、倒入茄子開大火爆炒，炒至變軟；
4、加入鹽和醋，繼續煸炒1分鐘即可，關火裝盤。
香辣魷魚須
做法：1、魷魚須清洗幹凈切成小塊，放入盤裡待用。幹辣椒洗凈剪成小段，生薑去皮洗凈切片，蒜去皮洗凈待用。
2、青辣椒洗凈切圈，蒜苔去掉頭尾，清洗幹凈切段。鍋裡放入適量水燒開，把魷魚須放入焯熟，焯好撈起來，沖洗幹凈，瀝幹水待用。
3、熱鍋放入適量油，放入幹辣椒，蒜瓣，薑片炒出香味。加入30g郫縣豆瓣醬炒出紅油。加入蒜苔翻炒1分鐘。
4、加入焯好的魷魚須翻炒均勻。加入適量鹽翻炒1分鐘，再加入青辣椒圈翻炒至斷生。加入5g雞精和2g白糖翻炒2分鐘，即可出鍋。
黑木耳炒萵筍
食材：萵筍 一根、水發木耳 一小把、鹽、小米辣 3個
做法：
1、香菇去掉傘柄，切塊，萵筍切丁，甜椒切丁，生薑切片。
2、燒鍋熱水，適量油，把香菇焯一下水，撈出過涼，控幹水分。
3、鍋熱，倒入適量油，炒香薑末，倒入萵筍丁與香菇丁，迅速翻炒2~3分鐘左右加入素蠔油。
4、撒入甜紅椒丁，調入適量鹽，快速出鍋。
油豆腐炒青椒
用料：油豆腐；青椒；油；鹽；
做法：1、油豆腐用熱水洗一下後切絲。
2、青椒也洗凈切絲待用。
3、鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒。
4、加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘即可。
皮蛋豆腐
｜食材｜內酯豆腐1塊，松花蛋2個，生抽3勺，鹽1克，紅辣椒2個，香油適量，薑末適量
｜做法｜1、內酯豆腐切塊，松花蛋切塊，放到一起。
2、紅辣椒切小段，和薑末一起加入皮蛋豆腐中。
3、倒入3勺生抽，1克鹽，適量香油。吃時拌勻。
韭菜炒香幹
食材香幹、韭菜、油、鹽、洋蔥、花椒、生抽、胡椒粉、香油
做法1、韭菜切寸段，香幹切細條，洋蔥切粒圈各半
2、油鍋內放入花椒，洋蔥粒爆香
3、放入香幹翻炒，添加適量清開水
4、適量生抽，放少許胡椒粉
5、放入韭菜翻炒均勻
6、淋上少許香油提味即可
發財就手
食材豬腳1000g、生菜300g、鹽8g、生抽3ml、料酒2ml、生薑10g、八角2個、香葉3片、雞粉3g
做法1.清水煮沸，放入豬蹄，汆燙；
2.撈出豬蹄瀝幹水，放入壓力鍋，加入料酒、生薑、八角、香葉、雞粉，小半碗水；
3.壓力鍋煮30分鐘
4.開蓋，按收汁提味功能，放鹽、生抽拌均把汁收幹。
5.生菜洗凈，汆燙，撈出，擺入盤；
6.把豬蹄放入生菜上面即可。
烤羊肉串
食材羊肉350g / 燒烤串料30g、玉米油或無味色拉油30g、水淀粉適量 / 料酒2湯匙
步驟1.把羊肉洗凈切適量大小的塊狀放入容器中，準備好醃肉用的燒烤串料
2.在羊肉中放入兩勺料酒，抓勻後醃制半小時
3.再放入玉米油和燒烤串料
4.抓拌均勻醃制2-3個小時以上（可以提前醃制一晚上）
5.在醃制好的羊肉中倒入適量水淀粉抓拌均勻（不要倒太多）
6.把羊肉用竹簽穿起來，肉與肉之間留些空隙
7.烤盤鋪錫紙，把肉串排放烤盤內
8.烤箱200度預熱，中層上下火烤20分鐘左右，中途翻一次面
9.烤制15分鐘時把烤盤取出，在羊肉串上面撒適量燒烤串料，再放回烤箱烤5分鐘
山藥乳鴿湯
食材乳鴿1隻、山藥300克、枸杞15克、鹽適量、薑2片、水適量
做法1.將鴿子清洗幹凈，剁成小塊。
2.燉鍋添加適量的水，放入鴿子，薑片，燒沸。
3.燒沸後用勺撇清泡沫，蓋上蓋上燉為8成熟。
4.燉湯時間把枸杞清洗幹凈。
5.鴿子湯燉8成熟放入枸杞，繼續燉至鴿子軟爛。
6.燉鴿子的時間把山藥清洗幹凈，切成小塊放入鍋裡。
7.依次放入適量的鹽，燉至山藥軟爛就可以上桌開吃啦。
班指幹貝
材料：大幹貝24 粒，白蘿卜1000 克。精鹽、味精適量。
做法：
1、將幹貝洗凈，放碗中，加清水少許，在籠屜中蒸15 分鐘，取出幹貝（整粒）汁留用；
2、將蘿卜用工具套出外徑1，5 厘米、內徑1 厘米、厚1.5 厘米的班指24隻；
3、每隻扳指中間裝上一粒幹貝珠，擺入扣碗，淋上貝汁，上籠屜旺火蒸爛，瀝幹湯汁（待用）翻扣於湯盤裡；
4、鍋置旺火上，將瀝出的湯汁燒沸，用精鹽、味精調味後淋於班指上即可。
東坡肉
食材：五花肉、大蔥、薑、黃酒、生抽、老抽、冰糖
做法：1、五花肉洗凈，放入冷水鍋中，煮沸，撈出放入盤中
2、把蔥段、薑片先放入砂鍋中，然後放入五花肉、黃酒、老抽、生抽，大火燒開後放入冰糖，等冰糖完全融化，改小火燉90分鐘
3、最後將五花肉和燉肉的湯放在碗裡，放入蒸鍋中，大約蒸30分鐘左右就可以瞭。
薏米百合粥
做法：薏米、百合、紅棗。薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘，紅棗洗凈。放入鍋中加水煮開後轉小火煮至薏仁開花，湯稠即成。
薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用，具有清熱祛濕、利水固澀，去暑效果明顯、清火美容。
玫瑰醬
食材鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克、梅鹵2.5千克
做法1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料；
2.將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓，至其略微成團；
3.先取白砂糖量的12%入缸，攪拌拌勻，醃制3天；
4.繼續加入白砂糖醃漬，之後每天攪拌一次，半月左右香氣濃鬱即成。
PS:也可添加梅鹵，制作成為玫瑰果醬。
剁椒佛手瓜絲
材料：佛手瓜120克，剁椒35克，薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽、雞粉各2克，水淀粉、食用油各適量
做法：1.將洗凈去皮的佛手瓜切成粗絲，裝在盤中；
2.用油起鍋，放薑片、蒜末、蔥段爆香；倒入剁椒，炒香、炒透；
3.倒入佛手瓜，快速翻炒片刻，至食材變軟；
4.加鹽、雞粉，炒勻；倒入水淀粉勾芡，翻炒入味即可
蝦滑娃娃菜
材料：娃娃菜1顆；基圍蝦300g；雞蛋1個；生薑適量；鹽適量；胡椒適量；小蔥適量；生粉適量
做法
1、基圍蝦去殼，挑蝦線，清洗幹凈。蝦，適量生薑，加少許鹽、胡椒粉，放入攪拌機攪拌至蝦泥狀態。
2、蝦泥加入蛋清，少量淀粉，順時針攪拌兩分鐘。水燒開，加娃娃菜（個人喜歡把娃娃菜多煮一會），
3、蝦滑用勺子滑入水中，煮開，加入適量調味料、蔥沫即可。
農傢混炒
材料：馬鈴薯、胡蘿卜、黃豆芽、芹菜、杏鮑菇、食鹽、醬油、雞精、幹辣椒、香醋、調和油、元貞糖、芝麻油。
做法1、土豆去皮切絲，胡蘿卜，芹菜，杏鮑菇洗凈切絲。
2、鍋中燒開水加入少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。
3、在放入黃豆芽焯燙過涼備用。
4、放入杏鮑菇焯燙過涼備用。
5、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和幹辣椒。
6、倒入土豆和胡蘿卜翻炒片刻，加入醬油和鹽。
7、再加入少許糖翻炒均勻，把其它的食材倒入翻炒均勻。
8、加少許雞精，淋入香醋炒均勻，最後淋入少許香油炒均勻關火。
千張小炒肉
材料：豬肉200g；千張（豆腐皮）200g；綠尖椒1個；彩椒（紅色）1個；彩椒（黃色）1個；豆豉辣椒醬少許；幹辣椒1,2個；蔥1根；糖適量；老抽；生抽；淀粉；
做法：
1、豬肉切絲，放到小碗裡，用幹淀粉抓勻。千張，青椒，彩椒也都切絲待用。
2、油熱到7,8成熱，用蔥和幹辣椒爆鍋。再將豬肉下鍋迅速滑炒，差不多半熟瞭加入適量的辣豆豉醬和老抽，迅速炒勻後將肉盛到盤子裡。
3、用鍋裡剩下的油迅速將千張炒熟，再把肉倒回去，加青椒彩椒絲，加糖，生抽，和少許鹽調味，迅速翻炒均勻就可以出鍋啦。
花甲粉絲煲
材料：花甲、粉絲、平菇、凍豆腐、生抽、老抽、蠔油、醋、糖、薑末、蒜末、蔥末、白芝麻。
做法：
1、凍豆腐鋪鍋底，蓋一層洗凈撕小朵的平菇，放上泡發好的粉絲。
2、起鍋燒水，把吐沙洗凈的花甲焯至開口，迅速撈出，鋪在粉絲面上。
3、濾出180克花甲水，加生抽、老抽、醋、糖調勻後倒入砂鍋內，喜歡辣的可以舀一勺辣椒醬一同下鍋。
4、撒上薑末和蒜末，大火煮沸後中火煮8-10分鐘，出鍋撒上蔥末和白芝麻就可以上桌啦。
幹煸豆角
用料：扁豆400克，肉末150克 調料：幹辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量
做法：
1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控幹。
2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。
3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。
蔬菜沙拉
用料：土豆半個，西紅柿1個，黃瓜1根，雞蛋2個，生菜1棵，生抽適量，醋適量，橄欖油適量，鹽適量，雞精適量
做法：
1.雞蛋，土豆洗凈蒸熟
2.黃瓜洗凈切成片，放入少量鹽醃制片刻
3.番茄去皮切成片
4.土豆蒸熟後去皮切成片
5.放入生抽，醋，橄欖油，鹽，雞精翻拌均勻
6.生菜培根香菇油菜
食材：香菇、油菜、培根、蔥薑、鹽、生抽
做法：1、將香菇油菜洗幹凈，香菇切厚片、培根切片、蔥薑切碎備用。
2、切好的香菇用開水焯燙一分鐘撈出來控幹水分。
3、炒鍋燒熱加入九三玉米胚芽油，油熱下培根片翻炒。
4、待培根邊緣抽抽瞭就下入蔥薑爆香，下入油菜翻炒。
5、油菜炒蔫瞭就下入控幹水分的香菇片繼續翻炒。
6、加入適量鹽，再加入適量生抽，翻炒均勻即可出鍋。
白菜豬肉燉粉條
用料白菜200克；紅薯粉絲100克；五花肉200克；生抽5克；薑2克；胡椒粉2克；香蔥5克；油，鹽適量
做法
首先把紅薯粉絲用熱水♨️浸泡滿，白菜切片式，五花肉切片，紅薯粉絲切斷不要太短。香蔥切段，
下油撒上薑絲出香味，放五花肉煸炒下少許料酒煮幾分鐘。
而後下白菜煸炒，這個時候倒些生抽調色。等炒出七成熟後下紅薯
最後快熟時放入蔥段，鹽，撒上胡椒粉。
可以出鍋啦！
雞汁煎蘑菇
用料雞翅3-5隻；蘑菇若幹；鹽；黑胡椒；生抽
做法
雞翅洗凈、背面劃兩刀，一點鹽略醃15分鐘。
蘑菇洗凈、去蒂
平底鍋（最好是不粘鍋）放一點油，雞翅用廚房紙巾擦幹，中小火入油鍋煎至兩面金黃、雞皮出油。
將雞翅稍微扒拉到鍋邊角落，蘑菇朝上放入平底鍋內，蓋上鍋蓋，小火煎大約5分鐘左右，直到蘑菇的碗口內充滿水，關火燜1分鐘，打開鍋蓋，用手指捏一小撮鹽巴撒在蘑菇上。
小心地用平鏟將蘑菇一個個移到盤中，這時鍋裡會留下不少蘑菇汁，淋幾滴生抽，大火將鍋裡的雞翅收一收汁以便上色（也不用收到全幹），將雞翅同樣碼入盤中，將剩餘的汁水也倒進盤裡。最後，現磨一些胡椒粒碎在上面即可。
泡椒白菜
材料：白菜300克泡紅椒3個豬肉50克；白糖少許鹽少許植物油少許；
做法
1.準備食材，泡椒對歲，白菜掰成大塊，豬肉切片。
2.鍋中放入少許的油，放入豬肉炒出變色。
3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。
4.放入白菜翻炒。
5.炒至白菜軟榻，放少許的白糖、鹽調味即可出鍋。
熗炒金針菇
做法：1、菠菜擇好洗凈，放入鍋中，焯水1分鐘，撈出過涼，切成小段；
2、金針菇也焯軟，撈出備用；
3、鍋中放油，油熱放入花椒煸香，將花椒濾出，放入蔥花，薑絲。
4、倒入菠菜和金針菇翻炒，加入鹽和生抽，炒勻出鍋即可。
鋪好後將雞蛋切好和之前拌好的蔬菜一起放入盤中