5分鐘就能學會的幾道傢常菜，簡單易操作，好吃又下飯_美食料理

小小谈美食

2023-03-31 04:40:54

蛋幹豆腐

主要成分

雞蛋：適量；豆漿：適量

配件

洋蔥：適量；香菇：適量；肉碎：適量；鹽：適量；糖：適量；胡椒粉：適量；水淀粉：適量

特殊步驟

1、將雞蛋打成蛋液。加少許鹽，倒入等量的豆漿（豆漿最好是傢裡現磨的，沒有的話可以買現成的，但一定要是原裝的）拌勻。

2.取一個盛蒸蛋的容器（放少許油有助於松脫模具），然後將打散的蛋液濾出，放入容器中。蓋上一層保鮮膜，水開後放入蒸鍋蒸15分鐘左右。具體時間要看蛋液凝固的程度。它需要完全凝固才能從鍋中取出。

3、蒸好的雞蛋豆腐放涼，切成小塊，煎至兩面金黃，裝盤。

4.雞蛋蒸的時候，把肉剁成肉末，香菇切丁

5、鍋裡放少許油，先下肉末炒香，再下蒜茸、辣椒粒、香菇丁，再加入生抽、糖少許、鹽、胡椒粉適量，加少許加水，略煮，最後加入蔥花，蓋上少許水和淀粉

6、將香菇末澆在炸好的豆腐上即可上桌。

酸辣土豆片

配料：土豆400克；青椒1個，紅幹辣椒4個；5克胡椒粒；4瓣大蒜；5克鹽；1湯匙醋（15毫升）；

實踐：

1、準備材料；土豆去皮切塊，用冷水浸泡；青椒、紅幹椒切絲備用；鍋裡放油，撒胡椒粉；

2、炒出香味後，取出花椒粒；加入切碎的幹辣椒、蒜茸炒香；倒入切好的土豆，加點水，不然會粘鍋；倒入切好的青椒，再倒入白醋，加鹽熄火。就是這樣。

炒南瓜

成分：

半個南瓜、小蔥、油、鹽、糖、雞精

實踐：

1.南瓜去皮，去籽，切塊；

2.鍋裡放油，熱南瓜炒8分鐘；

3.鹽和糖，混合幾次，加水到容器中；

4.沸騰後，蓋上鍋蓋，小火煮至水收幹。倒入一些雞湯，然後從鍋中取出。