夏季必備美食，低脂低卡，好吃又不胖，鮮美多汁
人間煙火，柴米油鹽，一日三餐，三餐四季。美食是最能撫慰和溫暖人心的，我是翔媽，一名80後寶媽，喜歡廚房，喜歡分享美食，如果您也喜歡美食的話，一定要記得支持我哦！
炎炎夏日，吃不下飯，怎麼辦？清蒸菜做起來吧，清涼解暑，低脂低卡，多吃不胖，做法簡單又快手，快快收藏起來吧！
第一道蒜蓉蒸絲瓜
絲瓜具有活血通絡，利尿解毒，健腦等功效
準備所需食材：金針菇，絲瓜，蒜，小米辣，蠔油，生抽，鹽，糖
做法：
步驟一：食材洗凈，金針菇去根鋪在盤子上，絲瓜去皮切長條鋪在金針菇上蒜末、辣椒用熱油熗香，加2勺生抽十1勺蠔油
步驟二：1小勺糖十少許鹽調勻，將調味汁淋在盤中，放入蒸鍋蒸8分鐘即可
步驟三：取出蒸菜，灑少許蔥花，澆少許熱油拌勻即可開吃清解膩，鮮美可口
第二道香菇蒸雞翅
準備所需食材：雞中翅，土豆，香菇，蠔油，生抽，料酒，蔥薑蒜，小米辣，鹽，淀粉
做法：
步驟一：香菇和土豆切片，雞翅洗凈從中間切開備用
步驟二：雞翅裡面加入生抽，蠔油，料酒，蔥蒜末，鹽和淀粉抓勻醃制20分鐘
步驟三：盤子底部鋪上土豆片和香菇上面放上醃制好的雞翅，撒上小米辣，放入鍋中大火蒸25分鐘最後撒上蔥花即可
第三道蟲草花蒸牛肉
準備所需食材：牛肉，鮮蟲草花，蛋清，生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，生粉，料酒，生薑，鹽等
做法：
步驟一：蟲草花洗凈瀝幹，牛肉逆紋切成薄片（牛肉一定要逆著紋路切，即刀與紋路呈90度，將紋路切斷，不然會咬不動的哈）,生薑去皮切成細絲，蔥切成蔥花
步驟二：將蠔油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、雞蛋清、料酒、鹽放入牛肉中用手反復抓勻
步驟三：再放入油繼續反復抓勻直至油被牛肉吸收。加油可以鎖住牛肉中的水分，使牛肉口感更加細美。
步驟四：放入薑絲，抓勻蟲草花鋪在碗底，再均勻鋪上牛肉，蒸鍋內放水先燒開，再放入牛肉，蓋蓋，大火蒸8~10分鐘，蒸好後再撒上蔥花即可出鍋
第四道香芋蒸排骨
準備所需食材：排骨，香芋頭，豆豉，生粉，蔥花，蠔油，生抽，胡椒粉，蒜末，薑等
做法：
步驟一：把排骨洗幹凈切小塊。把香芋切塊，放鍋裡香煎至兩面金黃 待用。
步驟二：準備小碗醬料汁：放入薑絲少許＋蒜末少許＋紅蔥頭2個＋排骨醬2勺＋豆豉少許＋小米椒1個，鍋燒熱油分3次澆入熗香攪勻；加入食鹽少許＋蠔油1勺＋生抽1勺＋胡椒粉少許攪拌均勻。
步驟三：把醬料汁倒入排骨裡攪拌均勻醃制25分鐘，加入生粉少許攪勻。
步驟四：把香芋整齊碼盤子（盤底抹油）裡，醃制好的排骨平鋪到香芋上面，醃制的汁水也倒入，鍋中清水燒開，放入隔水蒸，大火轉中火蒸35分鐘左右。
好啦，今天先分享這4道簡單快手的蒸菜啦，有喜歡的寶子們可以收藏起來喲，一起做給傢人吃，好吃又不胖，低脂低卡