不可錯過的幾道傢常菜，簡單易做，下酒下飯，大人小孩都愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-03-31 05:20:02

青椒釀肉

材料：

青椒適量，肉末適量，荸薺少許，蔥薑蒜少許，雞蛋少許，淀粉少許，料酒少許，蠔油適量，生抽少許大豆。醬汁。、老抽少許、糖少許、香醋少許；

實踐

1、蔥切段，薑蒜切碎，菱角切碎；

2、肉碎加入雞蛋、荸薺碎、蔥薑蒜、雞蛋、淀粉、料酒、蠔油、生抽、糖順時針用力拌勻；

3、青椒洗凈晾幹，去頭，挖去青椒籽；

4、將做好的肉餡均勻地塞入青椒中，鍋中倒入適量的油燒熱，用中火將塞好的青椒炒至變黃起皺；

5、將適量生抽、老抽、糖和少許水混合均勻倒入鍋中；大火燒開後，改用中火煮10-15分鐘收濃湯。

啤酒鴨

1.準備材料

2.生長、大蒜、薑切段、辣椒切小塊

3.將鴨子切成2厘米寬的塊

4、鍋內倒入冷水，放入鴨肉，焯水，加入兩片薑去腥，水開後撈出洗凈。

5.鍋中放一湯匙油，放入蔥、薑、蒜，再放入鴨肉，煎3-5分鐘至表皮金黃。

6、倒入20克料酒、10克生抽、5克白醋、8克老抽和兩勺糖，最後放一整瓶啤酒。

香辣田螺

實踐

1.配料準備好使用。

2、購買兩天後，吐出蝸牛，吐出沙子，剪掉尾巴。

3.油燒熱，加入香料炒香。

4.加入老抽、胡椒粉、鹽和油，邊炒邊炒。

5、加入適量的水，再加入白糖。蓋上鍋蓋再煮10分鐘。