臨近清明，教你幾道別具特色的傢常菜，年味十足一種滿滿的幸福感
桂花糖年糕
材料：糯米糕350克，白糖70克，桂花一小把
實踐：
1.年糕切成1厘米厚的片。
2、用不粘鍋燒熱煎鍋，鍋中放一大勺食用油，將年糕片放入鍋中，中火煎至兩面金黃，盛出備用。
3.在鍋中加入另一湯匙食用油，加熱。
4.倒入糖，用中火加熱，用鍋鏟攪拌至糖完全融化。
5、繼續攪拌加熱至糖液變成琥珀色。
6.迅速小心地倒入一小碗水，加入炒好的年糕，撒上一些桂花一起煮。
7.保持大火，煮的時候要轉動鍋子，防止年糕粘底。
8.煮至糖液變稠，剛好粘在年糕表面。沒關系。撒上幹桂花即可上桌！
香煎牛肉塊
材料：雪花牛肉250克。洋蔥片10克，蒜片5克。嘉豪老醬10克、金巴牛肉汁10克、黑胡椒粉3克
實踐
1.雪花牛肉切丁。
2、先將蔥花炒熟後裝盤；將蒜末炒至金黃色備用。
3.鍋裡放油燒熱，將牛肉餅煎熟，盛入盤中，放入蔥花，再放入炒好的大蒜。
香辣紅燒魚塊
材料：鯉魚1條、蔥、薑、蒜、黃酒、鹽1茶匙、胡椒粉1湯匙、幹紅辣椒8-10個、醬油1茶匙、白糖1茶匙、香醋少許、熟芝麻1茶匙
實踐：
1、草魚洗凈，去鱗去內臟，去頭去尾，魚肉切塊，然後將魚肉切成小塊。加入薑末、花椒、幹辣椒，再倒入黃酒和鹽，輕輕拌勻，醃制30分鐘以上。時間越長，越入味。
2.將醃好的魚塊和香料分開。不要扔掉你撿到的香料，它仍然可以使用。還要準備一些蔥、薑、蒜、花椒和幹辣椒。
3.鍋裡放油，小火加熱至70%，將魚塊煎至兩面金黃酥脆，撈出備用。
4、鍋留底油，爆香小蔥、薑、蒜、花椒、幹辣椒。將醃魚香料加入鍋中，攪拌直至香味消失。
5、把炸好的魚倒回鍋裡，燒掉米酒，加醬油和糖，攪拌均勻，在鍋前放幾滴醋，在炸好的魚條上撒上芝麻，因為魚條聞起來很新鮮。
肉絲粉絲
配料表：豬肉、綠豆粉、食用油、醬油、香油、醋、鹽、芝麻醬、味精
實踐
1.先將豬肉洗凈，切成薄片，然後切成薄片
2.粉絲泡軟後，用直刀切成塊，放入開水鍋中煮至熟，撈出放入冷水中，瀝幹水份，放入一個盤子，用棍子攪拌。
3.油鍋回火，倒入油燒熱，將肉片翻炒入鍋，加入醬油，待肉變色後盛入粉絲上。倒入醋、香油、芥末、鹵水和味精的汁，最好用芝麻糊。