保存鮮蝦，不要直接放冰箱，販子教你一招，放多久都和新鮮的一樣_美食料理

小葛说花草

2023-03-31 06:01:05

保存新鮮的蝦，不要直接放冰箱，店員教你一招，放多久能和新鮮的一樣

每年的這個時候，一直到8月15日左右，是吃鮮蝦的時節，到處都是賣活蝦的商販。目前市場上的鮮蝦很多，量大，價格也便宜。平時每隻40-50元的蝦，現在隻賣20元，比以前便宜瞭一半。這個價格比豬肉還要便宜。

所以很多人過年的時候會多買一些放在冰箱裡吃，既省錢又招待客人。說到鮮蝦，不知道大傢有沒有發現。將要保存的蝦直接放入冰箱。時間長瞭，蝦會變黑或變綠，解凍後的蝦也不新鮮軟瞭，不好。吃。

由此可見，蝦是不能直接放在冰箱裡保鮮的。去年我一次買瞭10隻貓蝦。當時掌櫃聽說我要存錢，就教瞭我一個存錢小竅門。蝦仁用去年的方法醃制，沒想到效果真好。經過幾個月的冷凍，蝦沒有變色，沒有變黑，吃起來又鮮又軟，就像新鮮的一樣。

今天跟大傢分享一個商傢教的詳細的鮮蝦保鮮方法。有興趣的朋友可以查看並據此收藏。不要將新鮮蝦直接存放在冰箱中。店傢會教你保鮮多久。

[蝦]

所需材料：鮮蝦、糖、酥

第1步：準備一個幹凈的保鮮盒，最好帶有可重新密封的蓋子。

第二步：將蝦仁撒在冷凍袋底部，然後在上面撒上糖。

第四步：繼續鋪上一層鮮蝦，撒上一層糖，以此類推，直到所有的蝦都被覆蓋。

第五步：最後在表面覆蓋一層糖，蓋上保鮮盒的蓋子放入冰箱冷藏凝固。

蟹販子教我一招：

零售商教我一招，不要把買來的鮮蝦直接放進冰箱。放入保鮮盒時一定要多撒些糖，以免白糖蝦變色變黑。口感青、鮮、軟，營養流失。