“清明螺，賽隻鵝”，教你洗螺螄技巧，簡單一炒，一人一盤不夠吃
小葛说花草
2023-03-31 06:01:22
“清明螺，賽隻鵝”，清明前後的螺螄是最肥美的，所以大傢千萬不要錯過。肥美的螺螄簡單一炒，就非常的美味下飯，是很多人最喜歡的下酒菜。螺螄不僅美味，而且營養也非常的豐富。含有大量的鈣、磷、鈉鹽等礦物質，還有多種微量元素，含有較為豐富的維生素B族等營養元素。總而言之，螺螄就是大傢清明前後不可錯過的健康美食。
螺絲最常見的做法就是炒瞭，炒螺絲之前的清洗工作非常的關鍵，一定要做好，不然吃起來硌牙。那今天小編就分享大傢一個醬香螺螄的做法，非常的簡單美味，還有清洗螺螄的小技巧，大傢趕快一起來學習一下吧。“清明螺，賽隻鵝”，教你洗螺螄技巧，簡單一炒，一人一盤不夠吃。
【醬香螺螄】
食材：螺螄、生薑、辣椒、醬、料酒、生抽、糖、水淀粉、食鹽、油。做法步驟：
1、我們將買回來的螺螄先簡單沖洗一下，然後將沖洗好的螺螄進行揉搓，可以用刷子刷，洗掉表面的泥巴和苔蘚，然後換上清水之後放上食鹽等比較有刺激性的東西，螺螄就會自動吐沙，經過幾次換水，看到水變得清澈，就說明洗的差不多瞭，然後我們用鉗子將螺螄的尾部剪掉，再次沖洗幹凈即可。
2、生薑和辣椒全部切碎，然後起鍋燒油，油熱之後下入生薑和辣椒炒出香味，然後倒入螺螄，稍微翻炒一下，倒入適量的料酒，加入自己喜歡吃的醬，倒入適量的生抽炒勻。
3、然後我們加入沒過螺螄的水，加入適量的白糖煮5分鐘，水分熬煮的差不多的時候加入少許水淀粉進行勾芡，炒勻即可出鍋。
這個時候的螺螄最肥美瞭，大傢千萬不要錯過瞭，簡單炒一炒，好吃到一人一盤都不夠吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關註、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大傢！
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