包韭菜餡餃子，這3味料缺一不可，韭菜翠綠鮮嫩，比餃子店還好吃_美食料理

小小谈美食

2023-03-31 08:00:37

這3種食材是制作韭菜餡餃子所必需的。韭菜又綠又嫩，比餃子好吃

北方人喜歡吃湯團，我們傢也不例外。很多人可能喜歡吃白菜餡的餃子，但我們最受歡迎的餃子是韭菜餡的，不管是雞蛋還是豬肉。餡料和湯團味道鮮美，咬起來柔軟多汁，香氣四溢，美味可口。

餃子很好吃，但做起來並不容易。揉面、備餡、做湯團、做湯團，都是技術活。不掌握正確的技術，就做不出好的餃子。今天就來告訴大傢餃子餡的做法。喜歡吃韭菜餃子的一定要去看看。

韭菜本身就有一種獨特的味道，所以在給餡料加香料的時候，很多人猶豫不決，不知道該放什麼。這實際上很容易。這三種成分是制作韭菜姚必不可少的。做到這一步，韭菜又綠又嫩，比湯團的還好吃。

韭菜餡餃子做法：

第一步：將韭菜去藥和爛葉，用清水洗凈，抖去水分，將韭菜切碎。

第二步：將五花肉切成肉末，放入碗中，淋上醬油，拌勻醃制片刻。

第三步：將切好的韭菜放入大碗中，倒入適量的食用油，攪拌均勻，待到做湯團的時候。

第四步：然後倒入肉餡拌勻，最後撒上鹽、香油、食用油拌勻即成餃子。

第五步：準備適量的水和面粉，切成薄片，揉成光滑的面團，搟成長面條，切塊。

第六步：將餃子用餃子皮包好，在餃子皮中間放入適量的韭菜和豬肉餡，拌勻包緊成餃子。

第七步：鍋中加入冷水燒開，加少許鹽拌勻，然後加入藥明，輕輕攪拌，再次沸騰後，揭開鍋蓋，繼續煮至藥明膨脹，然後倒入水裝盤。

烹飪技巧：

韭菜餡餃子，無論是韭菜雞蛋餡還是韭菜豬肉餡，三種調料都是必不可少的鹽、香油和食用油，其他的調料都不需要，因為更香更好吃。它涵蓋瞭韭菜本身的豐富和美味。