它是“百歲菜”營養很全面，現在正當季遇到別錯過，這樣做太香瞭
它是“百歲菜”營養很全面，現在正當季遇到別錯過，這樣做太香瞭
它是“百歲菜”營養很全面，現在正當季遇到瞭別錯過，這樣做太香瞭！
春天是品嘗野菜的季節，從一入春的時候就陸陸續續的有野菜上市，各種野菜接踵而至。眾多野菜中最喜歡吃的是這“百歲菜”，清香好吃營養高。
這個野菜就是我們常吃的薺菜，薺菜在我老傢是非常多的一種蔬菜，被稱為“百歲菜”，薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。所以春天遇到瞭薺菜就別錯過。很多人不知道薺菜怎麼吃？其實薺菜的吃法多種多樣，其中我最喜歡的就是薺菜做餡，薺菜做餡做成餃子或者餛飩都是很好吃的，清香又美味。今天用薺菜做瞭一鍋餛飩，沒想到連孩子們都非常喜歡吃，一起試試啊~
所用材料：餛飩皮200克，肉餡適量，薺菜少許，蔥末少許，薑末少許，鹽少許，生抽醬油適量，花生油適量。
做法步驟：
第一步：上圖就是在地裡生長的薺菜，隨著時間的推移，薺菜也會慢慢生長，薺菜現在還正是好吃的季節。在這個溫暖且舒適的陽春三月，正是吃薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。薺菜被古人譽為“靈丹草”，是“天然之珍”。
第二步：肉餡放入蔥末，薑末，生抽，鹽，花生油拌勻，在放入焯水剁碎的薺菜攪拌均勻，餛飩餡就做好瞭。
第三步：餛飩皮用買來的就行，有時候我也會自己搟一些餛飩皮用。
第四步：餛飩皮上放入餡料，餡料的多少隨意就好。
第五步：餛飩皮卷起來。
第五步：對折以後，就是餛飩。當然餛飩的包法很多，隨意就好，沒有很正規的包法。
第六步：包好的餛飩擺放在方盤中。
第七步：一次可以多包一些冷凍起來，隨吃隨取，十分方便，比買的好吃營養，沒有添加劑更健康。
第八步：鍋裡放入清水燒開，煮上餛飩，用勺子輕輕推動，蓋上蓋子煮開，餛飩熟透。
第九步：碗裡放入米醋，生抽，鹽，香油，蔥末沖入餛飩湯，舀入餛飩，好吃的薺菜餛飩就做好瞭。喜歡就行動起來吧，老人孩子都喜歡，尤其做早餐超級棒，不用10分鐘就上桌。
峰兒話語：
感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大傢來訪。喜歡我的各種傢常美食請點贊~分享~收藏~關註~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!