這東西曾經歐洲老農民都嫌棄不肯吃，現在到中國，卻成為貴族食品_美食料理

陈辉寰

2023-03-31 09:20:54

隨著世界科技的發展和交通方式的進步，我們的世界越來越全球化。在地球上天南海北的各個地方、其他國傢的美食都湧入瞭中國，而中國的中餐也開始走向世界，去征服外國人的胃口。

很多人都不知道的是，如今光鮮亮麗的歐洲，曾經也是過慣瞭苦日子的。歐洲的緯度較高，氣候相比起中國的產糧區來說，不太適合農業的發展。

所以他們的各種農產品都不太發達，比如說茶葉、糖品、香料等，必須通過阿拉伯人或海上的絲綢之路向中國進口。

因此，才會有那麼多西方人曾經憧憬著東方這個美好的國度。可以說，在當時歐洲的大量白銀就是為瞭向中國購買香料和糖茶佈匹瓷器等等，才不斷的湧入到中國的市場當中來的。

而物以稀為貴在，當糖的價格比較高的歐洲，就形成瞭對甜食的崇拜。可以從歐美人的甜品甜度中看出。

拿馬卡龍舉例，這個在貴婦間下午茶會中成為主角的甜品，其甜度是非常高的，可以對中國人來說是齁甜齁甜，難以接受的。但是在古代的歐洲，這樣的一塊濃縮就是精華的高糖甜品，就是財富和地位的象征。

在當時，加入瞭奶油蜂蜜糖等調味品的白面包才是最好的。而隻有最普通的農民才會選擇全麥面包，而且這東西曾經連歐洲的老農民都嫌棄不肯吃。

為什麼呢？因為當時歐洲的面包技藝不是很發達，這些粗制濫造的純麥面包裡，常常混有沙子、木屑、泥土、蛆蟲等各式各樣的東西。

如今隨著我們逐漸提倡健康飲食，曾經被人花樣嫌棄的全麥面包在進入中國之後，卻被很多人當成瞭貴族食品。被視為上流社會才會吃的高大上美食，不得不說，時代的變化實在是驚人的。